Wie lange muss Kimchi gesalzen werden?

Kimchi ist ein Gericht, das viele Menschen gerne mit Reis essen, aber die Einlegemethoden sind unterschiedlich. Einige Freunde fragten mich, wie lange man Kimchi mit Salz einlegen muss. Auf diese Frage gibt es keine Standardantwort. Im Folgenden gebe ich Ihnen eine detaillierte Einführung in verschiedene Kimchi-Methoden.

Wie lange muss Kimchi gesalzen werden?

1. Wie lange sollte koreanisches Kimchi gesalzen werden?

Koreanisches Kimchi ist die bekannteste Kimchi-Sorte. Seine Hauptzutat ist frischer Kohl. Bevor man ihn in das Glas gibt, muss der Kohl vorher mit Salz eingelegt werden. Die Einlegezeit sollte etwa eine halbe Stunde betragen. Wenn Sie eine große Menge koreanisches Kimchi zubereiten und den ganzen Kohl einlegen, müssen Sie Salz hinzufügen und ihn einen halben bis ganzen Tag einlegen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Kohl zu entfernen.

2. Wie lange sollten Sichuan-Pickles mit Salz eingelegt werden?

Wenn Sie Sichuan-Pickles zubereiten, gibt es normalerweise eine alte Suppe zum Einlegen der Pickles. Wenn Sie diese nicht haben, müssen Sie sie im Voraus zubereiten. Nach der Zubereitung der Pickle-Suppe müssen die einzulegenden Gemüsesorten wie Rettich, Gurke und Bohnen nicht im Voraus mit Salz eingelegt werden. Sie müssen sie nur waschen, das Wasser kontrollieren und sie zum Einlegen direkt in das Pickle-Glas geben. Die Einlegezeit sollte etwa drei bis sieben Tage betragen.

3. Darauf solltest du bei der Zubereitung von Kimchi mit Salz achten

Wenn Leute Kimchi zubereiten, möchten sie wissen, wie lange sie genau mit Salz einlegen müssen, aber es ist schwierig, eine genaue Antwort zu geben. Normalerweise ist es am besten, Kohl mit Salz einzulegen, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen, und weißer Rettich kann drei bis vier Stunden lang eingelegt werden, bevor man Kimchi zubereitet. Natürlich besteht eine gewisse Beziehung zwischen der Größe der eingelegten Rettichstücke und der Einlegezeit. Daher müssen Sie flexibel sein, was die Einlegezeit von Kimchi mit Salz angeht.