Zutaten und Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Sauerkraut

Sauerkraut ist ein Gericht, das die Menschen im Winter oft essen. Ob es sich um Nudeln oder verschiedene saure Gerichte handelt, die Zugabe von etwas Sauerkraut macht die Gerichte verlockender. Das Sauerkraut, das die Leute normalerweise essen, wird meist auf dem Markt gekauft. Manche Leute befürchten, dass dieses Sauerkraut unhygienisch ist, deshalb möchten sie es selbst einlegen, wissen aber nicht, wie man Sauerkraut einlegt. Eigentlich ist es nicht schwer, Sauerkraut einzulegen. Ich werde später die Zutaten und Schritte zur Herstellung von hausgemachtem eingelegtem Sauerkraut aufschreiben. Freunde, die Sauerkraut selbst einlegen möchten, können es hier lernen.

Zutaten und Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Sauerkraut

Zutaten für hausgemachten Sauerkraut

Wenn Sie Ihr Sauerkraut zu Hause selbst zubereiten, müssen Sie eine entsprechende Menge frische Senfblätter, Chilischoten, Salz und Gewürze wie Sichuan-Pfefferkörner, Ingwer und Knoblauch vorbereiten.

Spezifische Schritte zur Herstellung von hausgemachtem Sauerkraut

1. Trocknen Sie die frischen Senfblätter, die Sie gekauft haben, einen Tag lang, um den Blättern die meiste Feuchtigkeit zu entziehen.

2. Den Knoblauch schälen, den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden und zur späteren Verwendung verwenden. Das Glas Sauerkraut in kochendem Wasser aufkochen und anschließend die Feuchtigkeit abtropfen lassen.

3. Geben Sie sauberes Wasser in das Sauerkrautglas, fügen Sie dann Speisesalz hinzu und geben Sie anschließend alle vorbereiteten Gewürze in das Glas.

4. Die getrockneten Senfblätter mit klarem Wasser waschen und abtropfen lassen. Anschließend direkt in das Sauerkrautglas geben, fest andrücken, sodass das Wasser im Glas die Senfblätter bedeckt und mit etwas Salz bestreuen.

5. Bedecken Sie das Glas mit einem Stein, damit die Senfblätter im Wasser bleiben. Verschließen Sie das Glas anschließend. Nach drei bis sieben Tagen ist das Sauerkraut darin eingelegt. Beim Öffnen strömt natürlich ein saurer und wohlriechender Geruch heraus.