Von 300 Yuan pro Pfund auf 9,9 Yuan pro Pfund, warum kauft niemand Sunshine Rose?

Ist Ihnen aufgefallen, dass sich die einst beliebte Rebsorte Sunshine Rose inzwischen verändert zu haben scheint? Es ist nicht nur billiger, sondern schmeckt auch schlechter. Früher war es einfach, für 100 Yuan pro Pfund zu verkaufen, aber jetzt ist es schwierig, auch nur für ein paar Yuan pro Pfund zu verkaufen.

Was ist mit den Sunshine Rose-Trauben passiert?

Warum hat Sunshine Rose seinen Preis gesenkt?

Als Sunshine Rose-Trauben erstmals auf dem Markt populär wurden, war neben ihrem einzigartigen süßen, knackigen und zarten Geschmack und ihrem prallen, großen und schönen Aussehen das Erstaunlichste ihr Preis – der hohe Preis von 300 Yuan pro Catty in Boutique-Supermärkten, gepaart mit den exquisiten Verpackungskartons, strahlte eine aristokratische Atmosphäre aus.

Sunshine Rose, die die Aufmerksamkeit von Prinz Qing erregte. Bildquelle: pixabay

Mittlerweile verkaufen alle großen Supermärkte und Obstläden Sunshine Muscat-Trauben, und sogar mobile Obststände an U-Bahn-Eingängen und auf Überführungen bieten sie jetzt an! Der Verkaufspreis ist sogar noch stärker gesunken und liegt derzeit bei 3 bis 4 Yuan pro Catty.
Warum ist Sunshine Rose so billig geworden?

Zunächst einmal müssen hinter den Preisänderungen die Auswirkungen von Änderungen bei Angebot und Nachfrage stehen.

Im Jahr 2016 betrug die Anbaufläche für Sunshine Rose-Trauben in China nur 100.100 Mu, was nicht ausreichte, um die mehr als eine Milliarde hungernde Chinesen zu ernähren. Im Jahr 2022 hat sich die nationale Anbaufläche für die Sunshine Rose-Traube um ein Vielfaches vergrößert und erreicht nun ganze 800.000 Acres. Die blühenden Sunshine Rose-Traubenbasen reichen jedem Feinschmecker aus, um seine geliebte Sunshine Rose zu probieren.

Dies allein reicht jedoch nicht aus, um zu erklären, warum der Preis um ein Prozent gefallen ist – und niemand etwas davon kauft.

Tatsächlich ist dieser Vergleich nicht streng. Dies liegt daran, dass es sich bei den Sunshine Rose-Trauben, die damals für Hunderte von Yuan verkauft wurden, um sogenannte Premium-Trauben höchster Qualität handelte. Selbst mit den heutigen allgemeinen Preissenkungen können sie immer noch für Dutzende Yuan pro Pfund verkauft werden. Allerdings sind die Sunshine Rose-Trauben, die heute für ein paar Yuan pro Pfund verkauft werden, nicht von hoher Qualität. Selbst wenn sie in die beliebteste Periode der Sunshine Rose-Trauben zurückkehren, können sie nicht zu einem hohen Preis verkauft werden.

Dies entspricht auch unserer tatsächlichen Erfahrung: Der Preis ist an die Qualität gekoppelt. Die teurere Sunshine Rose, die ich gekauft habe, hat große und feste Körner, eine knackige Textur und ein Rosenaroma.

Allerdings weist die sehr günstige Sunshine Rose schon optisch einen gewaltigen Unterschied auf: Die Größe ist geschrumpft und die Körner sind spärlich angeordnet. Der Geschmack ist nicht so knackig, sondern weicher, und das Aroma und der Geschmack sind unzureichend, sodass die Leute das Gefühl haben, dass es besser ist, gewöhnliche grüne Trauben zu essen.

Daher denken alle, dass Sunshine Rose ungenießbar geworden ist, weil es billiger geworden ist. Das ist keine Illusion – es ist nur so, dass es sich bei den meisten Sunshine Roses in der Vergangenheit um teure und hochwertige Früchte handelte und man beim Kauf einer Rose eine hochwertige und köstliche Frucht bekam. Doch heute sind viele Sunshine-Rosen ertragreich und günstig und überall erhältlich. Wenn man einfach ein paar billige am Straßenrand kauft, schmecken sie wirklich nicht so gut.

Was für eine Rebsorte ist Sunshine Rose?

Schön anzusehen, lecker, sehr süß und knusprig.

Die Sunshine Rose-Traube selbst ist eine ganz hervorragende Hybrid-Traubensorte. Es handelt sich um eine neue Sorte, die von japanischen Züchtern nach 11 Jahren Hybridisierung gezüchtet wurde. Sie vereint die Vorteile der europäischen Weinrebsorte Bainan und der amerikanischen Rebsorte Akizu Nr. 21. Sie hat viele Vorteile, wie etwa, dass sie köstlich, schön, groß und widerstandsfähig gegen Krankheiten ist.

Laut Beschreibung in den Antragsunterlagen der Sorte kann die Süße über 18 % erreichen und der Geschmack ist sehr einzigartig. Das Fruchtfleisch ist hart, knackig und fest und keineswegs so weich wie bei anderen Trauben.

Darüber hinaus haben die Samen eine sehr schöne Größe, wobei eine einzelne Frucht etwa 10 bis 13 Gramm wiegt, und die Schale ist dünn und nicht adstringierend, sodass man sie direkt mit der Schale essen kann. Am wichtigsten ist jedoch, dass es wirklich ein einzigartiges Aroma hat, eine einzigartige Kombination aus Rose und Milch, die oft als Moschus beschrieben wird – daher auch sein Sortenname Shine Muscat.

Bildquelle: pixabay Das Qingwang, das jeder kannte, war nicht der Name einer Sorte, sondern eine Marke mit geografischer Angabe.

Die Hauptanbaugebiete der japanischen Sunshine Rose sind die Präfekturen Nagano, Yamagata und Okayama. Die Qualität der in der Präfektur Okayama angebauten Sunshine Rose-Trauben ist besonders gut, weshalb die lokale Regierung zu diesem Zweck eine spezielle Marke mit geografischer Angabe beantragt hat. Nur Sunshine Rose-Trauben aus der Präfektur Okayama mit einem Einzelgewicht von über 15 Gramm und einer Süße von über 18 dürfen das Zertifikat „Sunshine King“ tragen.

Künstlicher Anbau ist sehr wichtig

Unterschiedliches Management führt zu großen Qualitätsunterschieden. Obwohl die Sorten hervorragend sind, müssen auch die Anbaumethoden mithalten, um wirklich hervorragend zu sein. Wenn die Anbautechnologie nicht stimmt, wachsen völlig falsche Früchte.

Während der Blütenstandsphase sollte eine kleine Hälfte der Blütenstände direkt entfernt werden und auch die überschüssigen Stiele sollten entfernt werden. Nach der Blüte und dem Erscheinen der Früchte ist es notwendig, die Früchte auszudünnen, sodass nur etwa 40 Körner pro Bund übrig bleiben. Obwohl der Ertrag im Grunde halbiert wird, kann sichergestellt werden, dass die Früchte groß und von hoher Qualität sind .

Nachdem die Sorte jedoch in China eingeführt wurde, wollten einige Obstbauern die ganzen Trauben und Früchte nicht hergeben und steigerten so den Ertrag pro Mu von 5.000 bis 6.000 Kilogramm auf fast 10.000 Kilogramm, also direkt auf das Doppelte.

Obwohl die auf diese Weise angebauten Trauben auf den ersten Blick normal aussehen, werden Sie, wenn Sie sie tatsächlich zu Hause kaufen und essen, feststellen, dass die Früchte klein, nicht süß und ohne Duft sind. Sogar das sonst so harte und knusprige Fleisch ist weich geworden. Diese Sorte Sunshine Rose-Trauben dient eigentlich nur der Zierde und ist nicht einmal so gut wie gewöhnliche Trauben.

Aber für einige Obstbauern, die einfach nur schnell Geld machen wollen, ist es in Ordnung, solange es ähnlich aussieht. Die auf diese Weise produzierten Sunshine Rose-Trauben sind die, die wir am Straßenrand für ein paar Dollar pro Pfund kaufen, und sie schmecken wirklich nicht.

Der erste Eindruck der Sunshine Rose-Trauben ist ihre große Größe, die hauptsächlich auf die Eigenschaften der Sorte zurückzuführen ist. Um jedoch Eigenschaften wie große und kernlose Früchte zu erhalten, werden im Produktionsprozess der Sunshine Rose auch Wachstumsregulatoren wie Gibberelline benötigt. Aufgrund ihrer Fähigkeit, das Pflanzenwachstum zu fördern, werden Wachstumsregulatoren manchmal auch als Wachstumsverstärker bezeichnet.

Bildquelle: pixabay

Der Name des Wachstumsförderers klingt besonders furchterregend, tatsächlich handelt es sich jedoch um einen Inhaltsstoff, den die Pflanzen selbst produzieren. Die Verwendung im Obstanbau ist staatlich zugelassen, legal und gesetzeskonform und verursacht keine Schäden für den menschlichen Körper.

Allerdings müssen auch beim Einsatz von Wachstumsregulatoren Konzentration und Anwendungsdauer streng kontrolliert werden. Bei übermäßiger Verwendung kann es sogar zu einer Minderung der Fruchtqualität kommen. Um blindlings supergroße Früchte zu ernten, erhöhen manche Obstbauern einfach die Konzentration und Häufigkeit der Anwendung und berücksichtigen dabei keine Faktoren wie Zeit, Temperatur, Wasser und Dünger. Dies führt dazu, dass die Früchte hohl und rissig werden. Obwohl sie größer aussehen, sind Qualität und Geschmack mangelhaft.

Darüber hinaus beeinflussen verschiedene Detailvorgänge wie das Verpacken in Säcke, der Schutz vor Regen und die Anwendung von Probiotika die endgültige Qualität der Früchte. Auch die Reinheit der Setzlinge ist sehr wichtig. Viele Obstbauern verwenden im Inland gepfropfte „künstliche Setzlinge“ … Die Qualität an der Wurzel ist nicht gut und in Verbindung mit unzureichender Kultivierung und Bewirtschaftung in den späteren Stadien ist es unvermeidlich, dass die Früchte schlecht schmecken.

Im Jahr 2022 führten Forscher eine vergleichende Studie zu Sunshine Rose-Trauben in 14 hochwertigen Sunshine Rose-Traubenanbaugebieten in Guangxi, Hebei, Henan, Zhejiang, Shanghai, Jiangsu, Anhui usw. durch. Um Fehler auszuschließen, wurden im Rahmen des Experiments auch gezielt Traubenpflanzen gleichen Alters ausgewählt und Trauben mit gleichem Reifegrad gepflückt.

1. Unterschied im Aussehen

Allein beim Gewicht einer einzelnen Weintraube ist die Schwankungsbreite besonders groß. Das kleinste wiegt nur 6,7 Gramm, während das größte 17,29 Gramm erreichen kann. Bei gutem Anbau kann eine Traube besser sein als drei.

2 Geschmacksunterschiede

Ob die Sunshine Rose-Trauben süß genug sind und ob ihre Süße rein ist, hängt hauptsächlich von zwei harten Indikatoren ab: Zuckergehalt und Zucker-Säure-Verhältnis. Bei diesen Sunshine Rose Trauben schwankt der Zuckergehalt stark zwischen 13% und 20%, was im Grunde den Unterschied zwischen nicht sehr süß und sehr süß ausmacht. Darüber hinaus ist die feste Säure doppelt so schlimm wie die höchsten und niedrigsten Werte.

Kurz gesagt: Der Grund, warum billige Sunshine Muscat-Trauben ungenießbar geworden sind, liegt hauptsächlich darin, dass sie eher auf hohen Ertrag als auf hohe Qualität ausgelegt sind. Um als Erste auf dem Markt zu sein, schneiden manche Obstbauern die unreifen Früchte im Voraus ab, was dazu führt, dass die Früchte „nur Form, aber keinen Geschmack“ haben. Einige minderwertige Sunshine Rose-Trauben sind sogar völlig geruchlos, wenig süß und weich, und die Schale ist extrem sauer und adstringierend.

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Natürlich gibt es auf dem Markt immer noch Sunshine Rose-Trauben, die mit hohen Qualitätszielen angebaut werden, aber ihre Preise sind immer noch nicht niedrig. Obwohl sie nicht so erstaunlich sind wie der ursprüngliche Preis von 100 Yuan pro Catty, können sie bei einem Stückpreis von etwa 30 Yuan immer noch gehalten werden.

Wenn Sie wirklich so hochwertige Früchte kaufen, werden Sie feststellen, dass die Sunshine Rose-Trauben immer noch genauso köstlich sind wie damals.

Planung und Produktion

Quelle: Food_Lab

Rezension von Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Herausgeber: Bai Li