Wie man Topinambur einlegt

Wissen Sie, was Topinambur ist? Wissen Sie, wie man es einlegt? Vielleicht wissen viele Leute nicht, was Topinambur ist, aber wenn Sie fragen, wie es im Volksmund heißt, werden die meisten es definitiv wissen. Topinambur wird auch Ingwer, Teufelsingwer und Topinambur genannt. Es ist ein Wurzelgemüse und ein üblicher Rohstoff zum Einlegen von Gurken. Wenn Sie gerne eingelegte Topinambur essen, können Sie von mir lernen, wie man sie einlegt. Nachdem Sie es gelernt haben, können Sie sie zu Hause einlegen. Es ist bequem zu essen und sauber und hygienisch.

1. Topinambur einlegen

Zutaten für eingelegte Topinambur

500 Gramm frische Topinambur, 5 Gramm Speisesalz, 2 Gramm MSG, 3 Gramm Sojasauce, 10 Gramm Essig, 15 Gramm Zucker und 5 Gramm Sesamöl.

Spezielle Schritte zum Einlegen von Topinambur

1. Topinambur mit klarem Wasser waschen, anschließend die Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen, anschließend die geschnittenen Topinambur hineingeben und blanchieren.

2. Die blanchierten Topinambur herausnehmen und kurz in kaltem Wasser abkühlen lassen. Anschließend das Wasser ausschütteln und in eine kleine Schüssel geben.

3. Alle vorbereiteten Gewürze wie Salz, Zucker, Sojasauce etc. in eine Schüssel geben, mit Stäbchen gleichmäßig verrühren und schon können die duftenden Topinambur-Pickles serviert werden.

2. Andere Einlegemethoden für Topinambur

Wenn Sie Topinambur in größeren Mengen einlegen möchten, gibt es eine noch einfachere Methode. Nach dem Kauf waschen Sie die Topinambur nicht, sondern legen sie direkt ein. Nachdem Sie die Topinambur in das Einmachglas gegeben haben, geben Sie sauberes Wasser in den Topf, fügen Salz, Pfeffer, Anis und andere Gewürze hinzu und bringen es zum Kochen. Natürlich abkühlen lassen und dann in das Einmachglas gießen. Die Topinambur können nach etwa einem Monat Einweichen gegessen werden. Wenn Sie es zum Essen herausnehmen, schneiden Sie es in dünne Streifen, vermischen Sie es mit Essig und Sesamöl und der Geschmack ist besonders gut. Durch diese Methode des Einlegens von Topinambur kann die Haltbarkeit der Topinambur auf mehrere Jahre verlängert werden, sodass man sie ganz bequem essen kann, wann immer man möchte.