Schritte zur Zubereitung von gebratenem Schweinefleisch mit Yugan-Pfeffer

Gebratenes Schweinefleisch mit Yugan-Chili ist ein Rezept der Jiangxi-Küche. Die Hauptzutat ist Schweinebauch. Es wird im Wok gebraten und ist einfach zuzubereiten. Wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten, egal ob es gelingt oder ein vorübergehender Misserfolg ist, können Sie bei China Food Network Ihre Meinung zu diesem Rezept äußern und Ihre Erfahrungen teilen.

Zutaten für gebratenes Schweinefleisch mit Yugan-Pfeffer:

Schweinebauch;

Zutaten für gebratenes Schweinefleisch mit Yugan-Pfeffer:

Yugan-Chili, Salz, Hühnerbrühe, Sojasauce, Kochwein;

So bereiten Sie gebratenes Schweinefleisch mit Yugan-Pfeffer zu:

1. Den Schweinebauch waschen und in Scheiben schneiden.

2. Die Yugan-Chili waschen, schneiden und die Kerne entfernen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinebauchscheiben darin anbraten.

4. Unter Rühren braten, bis die Ränder des Fleisches leicht verkohlt sind, Kochwein hinzugeben, dann grünen Pfeffer hinzugeben, salzen und gut umrühren;

5-6. Nacheinander helle Sojasauce und Hühneressenz hinzufügen, gut umrühren und servieren.

Freundliche Tipps:

Wer keine Chilisamen mag, kann diese auch entfernen. (Ich mag Chilisamen, deshalb habe ich sie weggelassen)

Gesund essen:

Schweinefleisch:

Schweinefleisch liefert hochwertiges Eiweiß und Fett, das für die physiologischen Aktivitäten des Menschen notwendig ist. Es hat die Wirkung, Yin zu nähren, Trockenheit zu befeuchten und Essenz und Blut wieder aufzufüllen. Es ist für Menschen mit unzureichendem Qi und Blut sowie Yin-Mangel und Appetitlosigkeit geeignet.

Chili:

Chilischoten sind reich an Vitaminen. Der Verzehr von Chilischoten kann den Appetit steigern, die körperliche Kraft verbessern und Symptome wie Angst vor Kälte, Erfrierungen und vaskuläre Kopfschmerzen lindern. Chilischoten enthalten eine besondere Substanz, die den Stoffwechsel beschleunigen, die Hormonausschüttung fördern und die Haut schützen kann. Es ist reich an Vitamin C und kann Herzkrankheiten und Koronarsklerose bekämpfen sowie den Cholesterinspiegel senken. Enthält mehr Antioxidantien, die Krebs und anderen chronischen Krankheiten vorbeugen können. Es kann die Atemwege befreien und wird zur Behandlung von Husten und Erkältungen eingesetzt. Chilischoten können auch Parasiten im Magen und Bauch abtöten und unterdrücken.

Nahrungsmittel-Tabus:

Schweinefleisch:

Schweinefleisch sollte nicht zusammen mit schwarzen Pflaumen, Lakritze, Karausche, Garnelen, Taubenfleisch, Schnecken, Mandeln, Eselfleisch, Lammleber, Koriander, Schildkröte, Wasserkastanie, Buchweizen, Wachtelfleisch und Rindfleisch gegessen werden. Es ist nicht ratsam, nach dem Verzehr von Schweinefleisch viel Tee zu trinken.

Chili:

Paprika und Karotten vertragen sich nicht (sie sollten nicht zusammen gegessen werden, da dadurch ihr Nährwert verringert wird).

Chili und Kürbis vertragen sich nicht (sie sollten nicht zusammen gegessen werden, da sie Vitamin C zerstören).

Schweineleber und Chili vertragen sich nicht: Das in der Schweineleber enthaltene Kupfer und Eisen kann Vitamin C zu Dehydroascorbinsäure oxidieren und seine ursprüngliche Funktion verlieren lassen.