Zutaten und Zubereitung für gebratene Auberginenboxen

Auberginen können tatsächlich gebraten und gegessen werden, deshalb werde ich Ihnen heute zeigen, wie man gebratene Auberginenboxen zubereitet:

Aubergine

Zutaten für die Box mit gebratenen Auberginen

1 lange Aubergine 50g Hackfleisch

Trockenstärke, etwas Eiweiß

Scharfe Sojasauce

Zwiebel und Ingwer

Knoblauch und MSG

Salz nach Geschmack Kochwein nach Geschmack

Sojasauce und Zucker

Rezept für eine Box mit gebratenen Auberginen

1. Fügen Sie der Fleischfüllung Salz, Kochwein, Sojasauce und MSG zum Würzen hinzu

2. Fügen Sie die entsprechende Menge gehackter Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu und vermischen Sie alles gut

3. Fügen Sie der Fleischfüllung eine entsprechende Menge Eiweiß hinzu

4. Mit Stäbchen in eine Richtung rühren, bis die Masse fest ist. So wird die Fleischfüllung würziger und zarter.

5. Schneiden Sie die Aubergine in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Aubergine beim ersten Schnitt nicht durch, sondern beim zweiten Schnitt (versuchen Sie, sie so dünn wie möglich zu schneiden, damit sie leichter zu kochen und zu schmecken ist).

6. Geben Sie Trockenstärke in das Auberginensandwich, damit die Fleischfüllung besser mit der Aubergine verbunden werden kann.

7. Nehmen Sie die Fleischfüllung mit Stäbchen und geben Sie sie in den Auberginenclip. Verteilen Sie die Fleischfüllung mit Stäbchen flach

8. Schließen Sie den Auberginenclip und schon ist die Auberginenschachtel fertig. Garen Sie alle Auberginen nacheinander fertig.

9. Legen Sie die vorbereiteten Auberginenschachteln flach und ohne Überlappung in die Mikrowelle, damit sie gleichzeitig gegart werden können.

10. Deckel drauf und bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. (Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie es auch in einem Topf dämpfen)

11. Die Auberginenschachtel ist nach dem Backen in der Mikrowelle gar, aber auf der Oberfläche der Aubergine befindet sich noch viel Feuchtigkeit. Um die Oberfläche knusprig zu machen, legen Sie sie auf ein elektrisches Backblech oder eine Bratpfanne und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis beide Seiten knusprig sind.

12. Als nächstes bereiten Sie die Soße zu, die die Seele der köstlichen Auberginenbox ist. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch an, bis sie duften

13. Chilisauce und Sojasauce dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet

14. Geben Sie etwas Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern; geben Sie ein wenig kaltes Wasser dazu und kochen Sie es auf.

15. Legen Sie die Auberginenschachtel auf einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und genießen Sie.

Tipps

1. Wählen Sie lange Auberginen, die sich gut für die Herstellung von Auberginenschachteln eignen; sie sind klein und süß.

2. Wenn Sie die Auberginenscheiben schneiden, versuchen Sie, sie dünner zu schneiden, damit sie leichter zu garen sind und das Aroma besser aufnehmen.

3. Nachdem die Aubergine in der Mikrowelle leicht gegart wurde, braten Sie sie in einer elektrischen Backform oder Bratpfanne bei niedriger Hitze, damit ihre Oberfläche knusprig wird.

4. Die Soße ist die Seele der leckeren Auberginenbox. Wer kein scharfes Essen mag, kann weniger oder keine scharfe Soße verwenden.