Rezept für Auberginen mit Knoblauch: So kocht man Auberginen mit Knoblauch

Heute habe ich nichts zu tun, deshalb zeige ich Ihnen, wie man Auberginen mit Knoblauch kocht. Sie können es zu Hause machen.

Knoblauch-Auberginen-Geschmack

Auberginen mit Knoblauch sind köstlich, leicht zuzubereiten und ein tolles Gericht auf Ihrem Sommertisch. Knoblauch und Auberginen wirken beide krebshemmend, können Bakterien abtöten und desinfizieren. Regelmäßiger Verzehr ist gut für die Gesundheit.

Zutaten für Knoblauch-Auberginen

4 frische Auberginen,

Zwei Enden Knoblauch und die entsprechende Menge feines Salz.

Rezept für Auberginen mit Knoblauch

Allgemeinmedizin

① Die Aubergine waschen, schälen, in zwei zusammenhängende Scheiben schneiden, gründlich dämpfen und zum späteren Gebrauch abkühlen lassen;

②Schälen Sie den Knoblauch, drücken Sie ihn flach und hacken Sie ihn in kleine Stücke oder zerstampfen Sie ihn zu einer Knoblauchpaste, damit er besser schmeckt.

③Geben Sie eine kleine Menge gehackten Knoblauch zwischen zwei Auberginenscheiben, streuen Sie eine Schicht Salz auf die Außenseite, geben Sie sie in einen sauberen Behälter mit Deckel, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und nehmen Sie ihn heraus, wann immer Sie ihn essen möchten. Das ist sehr praktisch. Beim Essen MSG und einen Tropfen Sesamöl hinzufügen, zerdrücken und gut vermischen. Eigenschaften: erfrischend und lecker, mit starkem Knoblauchgeschmack, wirkt entzündungshemmend und bakterizid, beugt Ruhr vor und bekämpft Krebs, steigert den Appetit und ist gesundheitsfördernd.

Sie können mehr Auberginen kaufen, 1-2 Pfund sind angemessen, dämpfen Sie sie in einem Topf und lassen Sie sie abkühlen, streuen Sie Salz in den zerdrückten Knoblauch und mischen Sie gut, zerreißen Sie die Auberginen und füllen Sie sie mit dem zerdrückten Knoblauch, geben Sie sie in einen Behälter, streuen Sie eine Schicht Salz darüber, nachdem eine Schicht Auberginen angeordnet ist, bis alles angeordnet ist, stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und kühlen Sie ihn. Nach 3-5 Tagen, wenn der Knoblauch und das Salz vollständig absorbiert sind, können Sie es essen. Im Sommer nehmen Sie es heraus, schneiden es in Stücke, träufeln es mit Chiliöl, MSG und Koriander und vermischen es gut. Es schmeckt kühl, salzig und aromatisch mit einem Knoblauch-würzigen Geschmack, der die Körperflüssigkeiten anregt. Es ist gut für den Magen und fördert die Verdauung und ist ein köstlicher Snack für Sommermahlzeiten.

Um Gemüse im Winter aufzubewahren, werden im Nordosten einige Methoden zur Herstellung eingelegter Lebensmittel verwendet. Eine davon ist eingelegtes Gemüse mit Auberginen als Hauptzutat, Salz und Knoblauch, auch bekannt als Knoblauch-Auberginen.

Schnelles Rezept für Auberginen mit Knoblauch

Vier oder fünf kleinere lange Auberginen. Ein oder zwei Knoblauchknollen, eine entsprechende Menge Salz und ein kleines Bund Koriander.

Die Aubergine waschen, im Dampfgarer dämpfen, abkühlen lassen und in kleine Streifen zupfen. Beim Dämpfen der Auberginen den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste zerstampfen, etwas Salz und etwas Wasser hinzufügen, gleichmäßig verrühren und stehen lassen. Den Koriander in fein gehackte Stücke schneiden.

Die Auberginenstreifen in eine kleine Schüssel oder ein anderes Gefäß geben, den zerdrückten Knoblauch, Salz und gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen.

Fertig ist die erfrischend-würzige Knoblauch-Aubergine. Wenn Sie fettiges Essen mögen, können Sie etwas Chiliöl und Sichuan-Pfefferöl anbraten und miteinander vermischen.