Wie man hausgemachte Auberginen macht und wie man gebratene Auberginen zubereitet

Auberginen gibt es das ganze Jahr über auf dem Gemüsemarkt, daher gibt es viele Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten. Hier sind einige spezifische Einführungen:

Würziges und leckeres hausgemachtes Auberginenrezept

Material:

Hauptzutaten: 500 Gramm Auberginen, 2 grüne Knoblauchzehen, 3 grüne Paprika, 50 Gramm eingeweichter schwarzer Pilz, 1 Esslöffel Bohnenpaste, 1 Esslöffel Sojasauce, entsprechende Mengen Salz und MSG, 1 Esslöffel Wasserstärke und 1 Esslöffel Chiliöl.

üben:

Die Aubergine schälen, putzen und in 4 cm lange und 1 cm dicke Streifen schneiden; den grünen Knoblauch waschen und in Stücke schneiden; die grüne Paprika in kleine Stücke schneiden.

2. Den Wok erhitzen, 4 Esslöffel Öl hinzufügen, die Auberginenstreifen hineingeben und einige Male unter Rühren anbraten, salzen und backen, bis die Feuchtigkeit der Auberginenstreifen im Wesentlichen getrocknet ist, dann aus der Pfanne nehmen und das Öl zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

3. Den Wok wieder auf den Herd stellen, 3 EL Öl hinzugeben, die Bohnenpaste unter Rühren anbraten, die grünen Knoblauchsegmente, Pilze und grünen Paprikawürfel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet, die Auberginenstreifen hineingeben, dann mit Sojasauce würzen, mit Wasser und Stärke andicken, Chiliöl hinzugießen und gut verrühren.

So braten Sie Auberginen:

Die Methode zum Braten von Auberginen ist einfach, aber es ist nicht leicht, gebratene Auberginen zuzubereiten, die köstlich und aromatisch sind und dabei Öl sparen. Dieser Artikel stellt verschiedene Möglichkeiten zum Braten von Auberginen vor und zeigt, wie man köstliche gebratene Auberginen zubereitet. Bitte lesen Sie ihn sorgfältig durch.

Gebratene Aubergine: eine Aubergine, eine grüne Paprika und eine entsprechende Menge Salz. Die Aubergine in Stücke schneiden, kurz in Wasser einweichen, mit den Händen ausdrücken, um das schwarze Wasser aus der Aubergine zu pressen, trocknen lassen und die Paprika in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Chili dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Auberginen dazugeben und unter Rühren anbraten. Etwas Wasser und Salz dazugeben und braten, bis es gar ist. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie Paprika und Auberginen in die Pfanne geben und zusammen anbraten, dann sind sie nicht so scharf.

Orientalisch geschmorte Aubergine:

Hauptzutaten: 3 Auberginen. Westliche rote Paprika, grüne Paprika und eine kleine Menge gewürfeltes Fleisch.

Zutaten: Mehl, Salz, Hühnerbrühe, Zucker, Ingwer, Sojasauce und Knoblauch

So bereiten Sie geschmorte Auberginen zu:

1. Eine kleine Menge Teig anrühren, die Aubergine schälen, in Stücke schneiden und zum Umhüllen in den Teig geben.

2. Die Auberginen in heißem Öl goldbraun braten. Geben Sie noch etwas Öl in den Topf, braten Sie das gewürfelte Fleisch unter Rühren an, geben Sie dann die Aubergine hinzu, würzen Sie mit Salz, Zucker, Ingwer, heller Sojasauce und Knoblauch. Wenn es zu 80 % gar ist, geben Sie ein paar Tomatenscheiben hinzu, geben Sie etwas Hühneressenz hinzu und servieren Sie.

Für die Zubereitung dieses Gerichts gibt es zwei Tipps: Durch die Zugabe von Knoblauch wird der Geschmack verbessert, durch die Zugabe einiger Tomatenscheiben wird die Farbe intensiver und der Geschmack besser.