Schritte zum Schmoren von Auberginen und Kartoffeln

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginen mit Kartoffeln gedünstet macht. Dieses Gericht esse ich gerne, wenn ich zu Hause bin:

Auberginen-Kartoffel-Eintopf Rezept 1

Rohstoff:

Zutaten: Aubergine, Kartoffel

Zubehör: grüner Pfeffer, roter Pfeffer Gewürze: Sojaöl, Zwiebeln, Salz, Knoblauchzehen, Sojasauce.

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Auberginen in Scheiben schneiden, grüne und rote Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln hacken und Knoblauch in kleine Stücke schneiden;

2. Den Topf erhitzen und Sojaöl hineingießen. Wenn das Öl heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln hineingeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Kartoffeln, Auberginen und Sojasauce hinzufügen, unter Rühren anbraten und etwa 10 Minuten lang Wasser hinzufügen.

3. Wenn die Kartoffeln und Auberginen gar sind, Paprika und Salz hinzufügen und servieren.

Auberginen mit Kartoffeln gedünstet

Rohstoff:

100 g Auberginen, 100 g Kartoffeln, 20 g Paprika, 5 g gehackte Frühlingszwiebeln, entsprechende Menge Schweineschmalz, Salz, Hühneressenz, 400 ml Brühe

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Auberginen waschen, schälen, in Stücke schneiden, Paprika waschen und würfeln, Frühlingszwiebeln in Röschen schneiden;

2. Den Topf auf das Feuer stellen, Schweineschmalz hineingießen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, nachdem das Öl heiß ist, die Kartoffeln und Auberginenwürfel unter Rühren anbraten, dann die Brühe hinzugießen und 30 Minuten bei starker Hitze kochen lassen;

3. Kartoffeln und Auberginen weich kochen, dann die Paprika dazugeben, unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten und anschließend mit Salz und Hühneressenz würzen.

Anwendbare Personen:

Rezepte für 2-jährige Babys

Nährwert

Kartoffeln enthalten viel Stärke, Eiweiß, B-Vitamine, Vitamin C usw., was die Verdauungsfunktion von Milz und Magen fördern kann. Kartoffeln enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die den Darm entspannen und den Stuhlgang erleichtern, dem Körper helfen, Stoffwechselgifte rechtzeitig auszuscheiden, Verstopfung vorzubeugen und das Auftreten von Darmerkrankungen zu verhindern.