Kann man Spinat und Tofu zusammen essen?

Spinat ist ein sehr gutes Nahrungsmittel zur Eisenergänzung. Kann Spinat mit Tofu gegessen werden? Viele Menschen trinken gerne Spinat-Tofu-Suppe. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber.

Kann man Spinat und Tofu zusammen essen?

1. Spinat ist ein Gemüse mit hohem Nährwert. Spinat und Tofu zusammen gekocht sind besonders nahrhaft. Es ist ein hochwertiges und preiswertes Lebensmittel. Spinat enthält jedoch viel Oxalsäure und reagiert leicht mit etwas Kalzium im Tofu zu einer Substanz namens Kalziumoxalat. Dies ist eine ausgefällte Substanz, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann. Daher behindert der Verzehr von Spinat die Aufnahme von Kalzium.

2. Die Oxalsäure im Spinat verbindet sich jedoch mit Eisen und Zink, sodass sie ins Blut gelangen kann. Wenn Tofu und Spinat zusammen gegessen werden, wird die Oxalsäure im Spinat zusammen mit dem Kalzium im Tofu aufgenommen, was das Eisen und Zink schützen kann. Auf diese Weise kann der menschliche Körper Zink und Eisen gut aufnehmen.

3. Wenn Sie Tofu und Spinat essen, können Sie die Spinatmenge entsprechend reduzieren. Blanchieren Sie den Spinat gleichzeitig mit kochendem Wasser und essen Sie ihn dann mit Tofu. Dies kann die Kalziumaufnahme erhöhen. Daher ist es für den Menschen besonders gesund und nahrhaft, regelmäßig Spinat und Tofu zu essen.