Welche Farbe hat Tahini? Tahini-Verbrauchsleitfaden

Sesampaste hat eine gelblich-braune Farbe, eine feine Textur, einen köstlichen Geschmack und das reiche, dem Sesam eigene Aroma. Es dient als Gewürz für Nudeln, Dampfbrötchen, Brot oder kalte Gerichte und ist auch eine Füllzutat für süße Kekse und süße Brötchen. Sesamöl wird hauptsächlich für kalte Gerichte und Würzmittel verwendet. Besonders im Winter essen wir Hot Pot, der fast schon zum Standard und Seelentröster geworden ist. Weißt du etwas darüber?

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Farbe hat Sesampaste?

2. Verzehrempfehlung für Sesampaste

3. Welche Nährstoffe enthält Sesampaste?

Welche Farbe hat Sesampaste

Die Farbe der Sesampaste wird durch die Farbe der rohen Sesamsamen und den Röstgrad bestimmt. Es ist unzuverlässig, die Reinheit von Tahini anhand der Farbe zu beurteilen.

Sesampaste wird in weiße Sesampaste und schwarze Sesampaste unterteilt. Weiße Sesampaste eignet sich besser zum Verzehr, während schwarze Sesampaste besser zur Ernährung und Qi-Erneuerung geeignet ist.

Der Rohstoff für Sesampaste ist im Allgemeinen raffinierter weißer Sesam. Hochwertige Sesampaste ist fein verarbeitet, hat eine goldene Farbe, eine geschmeidige Textur und einen milden Geschmack.

Tahini-Verbrauchsleitfaden

Qualitätsstandards und Konsummethoden

Sesampaste hat eine gelblich-braune Farbe, eine feine Textur und einen köstlichen Geschmack. Es hat das dem Sesam innewohnende, reiche Aroma und ist weder schimmelig noch von Insekten befallen. Es wird allgemein als Gewürz für Nudeln, gedämpfte Brötchen, Brot oder kalte Gerichte verwendet und wird auch als Füllzutat für süße Kekse und süße Brötchen verwendet. Sesamöl wird hauptsächlich für kalte Gerichte und Würzmittel verwendet.

Speichermethode

In sauberen Behältern an einem kühlen, trockenen und sauberen Ort aufbewahren. Auf der Soße kann eine Schicht schwimmenden Öls belassen werden, um die Luft abzuschirmen und das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern. Der Behälter sollte mit Wasser gefüllt werden, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ölverderb zu verhindern.

Zielgruppe

Es ist für die breite Bevölkerung essbar

Es ist besonders geeignet für Patienten mit Osteoporose, Eisenmangelanämie und Verstopfung.

Lebensmittel mit Sesampaste

Salat mit Sesamsauce Fadennudeln mit Sesamsauce Tofu mit Sesamsauce Agar und Hühnerfleischstreifen mit Sesamsauce Heiße getrocknete Nudeln mit Sesamsauce und Hühnerfleischstreifen

Prüfstandard für Sesampaste

LS/T 3220-1996 Sesampaste

Welche Nährstoffe hat Sesampaste

1. Sesampaste ist reich an Proteinen, Aminosäuren, verschiedenen Vitaminen und Mineralien und hat einen hohen gesundheitlichen Wert.

2. Der Kalziumgehalt in Sesampaste ist viel höher als in Gemüse und Bohnen und wird nur von getrockneten Garnelen übertroffen. Regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf die Entwicklung von Knochen und Zähnen aus (essen Sie es nicht zusammen mit Gemüse wie Spinat, da es sonst zu einer doppelten Zersetzungsreaktion mit Oxalsäure oder löslichem Oxalat im Gemüse kommt und Calciumoxalatniederschlag entsteht, der die Calciumaufnahme beeinträchtigt).

3. Der Eisengehalt in Sesampaste ist um ein Vielfaches höher als der in Schweineleber und Eigelb. Regelmäßiger Verzehr wirkt sich nicht nur positiv auf wählerisches Essen und Anorexie aus, sondern kann auch Eisenmangelanämie korrigieren und vorbeugen.

4. Sesampaste ist reich an Lecithin, das vorzeitigem Ergrauen oder Haarausfall vorbeugen kann.

5. Sesam enthält viel Öl, das den Darm gut befeuchtet und den Stuhlgang fördert.