Gibt es einen Unterschied zwischen Apfelessig und Apfelessiggetränk? Eigenschaften von Apfelessig

Im Alltag essen wir Äpfel meistens direkt, aber aus Äpfeln kann man tatsächlich Essig machen! Wussten Sie? Die Vitamine und Aminosäuren im Apfelessig reagieren mit dem Kalzium im menschlichen Körper und fördern die Kalziumaufnahme des Körpers. Darüber hinaus kann Essigsäure die Magensaftsekretion fördern, den Appetit steigern und die Aufnahme von Kalzium aus anderen Nahrungsmitteln fördern, was die Immunität des Körpers erheblich verbessert.

Inhalt dieses Artikels

1. Gibt es einen Unterschied zwischen Apfelessig und Apfelessiggetränk?

2. Eigenschaften von Apfelessig

3. Welche Vorteile bietet das Trinken von Apfelessig?

Gibt es einen Unterschied zwischen Apfelessig und Apfelessiggetränk?

Apfelessig ist eine Art Fruchtessig. Es enthält neben Essigsäure auch Zitronensäure, Äpfelsäure, Bernsteinsäure, Milchsäure und weitere Inhaltsstoffe. Im Vergleich zu gewöhnlichem Essig hat er einen reichen und mild-säuerlichen Geschmack und ein starkes fruchtiges Aroma. Apfelessig enthält Substanzen wie Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und Polyphenole und hat einen bestimmten Nährwert. Apfelessig wird häufig zur Herstellung von Ketchup, Mayonnaise, Pickles und westlichen Gerichten verwendet. Da es derzeit keinen verbindlichen nationalen Standard für Apfelessig gibt, variiert die Qualität des Apfelessigs auf dem Markt stark. Die besseren Sorten werden einer zweiten Gärung unterzogen, beispielsweise einer Alkoholgärung und einer Essigsäuregärung, die etwas schlechteren Sorten werden aus Apfelsaft und Essigsäure hergestellt und die schlechteren Sorten werden direkt mit Essig, Apfelessenz und Wasser vermischt.

Der gesamte Fermentationsprozess von Apfelessig kann einfach wie folgt verstanden werden: Apfelsaft → Apfelwein → Apfelessig. Daher weist ein besserer Apfelessig im Allgemeinen auf das Wort „fermentiert“ und den Apfelsaftgehalt hin. Apfelessiggetränk ist nicht dasselbe wie Apfelessig. Es handelt sich um ein Getränk aus Apfelessig als Grundrohstoff, dem Zucker und (oder) Süßstoffe, Apfelsaft usw. zugesetzt werden. Es muss dem nationalen Standard „Apfelessiggetränk“ (GB/T30884-2014) entsprechen, der vorschreibt, dass der zugesetzte Apfelessig ≥ 5 % und der zugesetzte Apfelsaft ≤ 30 % betragen muss. Daher findet sich auf den Etiketten von Apfelessiggetränken meist der Hinweis „Der Gehalt an Apfelessig und Apfelsaft beträgt jeweils nicht weniger als X“. Apfelessiggetränk ist kein reiner Apfelessig. Außerdem enthält er eine gewisse Menge Zucker und sein Nährwert ist nicht so gut wie der von Apfelessig.

Eigenschaften von Apfelessig

1. Basische Getränke mit saurem Geschmack

2. Reich an Pektin, gut für die Gesundheit

3. Reich an Vitaminen, verschönernd und pflegend

4. Reich an organischen Säuren

5. Trinken Sie morgens Apfelessig, wenn Sie anfällig für Erkältungen sind

6. Büroangestellte können Fruchtessig trinken, um Müdigkeit zu beseitigen

7. Trinken Sie abends Essigsaft für die Schönheit

Welche Vorteile hat das Trinken von Apfelessig?

1. Beugen Sie Bluthochdruck vor. Die Essigsäure im Apfelessig kann die Blutgefäße weicher machen, die Elastizität der Blutgefäße erhöhen und den Blutdruck senken. Außerdem kann sie Bluthochdruck sowie Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen wirksam vorbeugen.

2. Hilft bei der Behandlung von Arthritis und Gicht.

3. Krebs vorbeugen und bekämpfen. Das reichhaltige Vitamin C im Apfelessig hat eine starke antioxidative Wirkung, die Zellkrebs und Zellalterung vorbeugen und die Widerstandskraft des Körpers steigern kann.

4. Es unterstützt die Kalziumaufnahme und stärkt den Körper. Die Vitamine und Aminosäuren im Apfelessig reagieren mit dem Kalzium im menschlichen Körper und fördern die Kalziumaufnahme des Körpers. Darüber hinaus kann Essigsäure die Magensaftsekretion fördern, den Appetit steigern und die Aufnahme von Kalzium aus anderen Nahrungsmitteln fördern, was die Immunität des Körpers erheblich verbessert.