Was ist der Nährwert von Augenbohnen

Jeder kennt Augenbohnen , die zu den hausgemachten Gerichten gehören. Werfen wir einen Blick auf den Nährwert von Augenbohnen:

Augenbohne Einführung

Ein einjähriges, windendes Kraut aus der Familie der Fabaceae, allgemein bekannt als Johannisbrot, Ingwerbohne und Bandbohne. Augenbohnen werden in zwei Arten unterteilt: Lange Augenbohnen und Reisaugenbohnen. Es gibt 3 Blättchen. Das Endblättchen ist rautenförmig-eiförmig, 5-13 cm lang, 4-7 cm breit, mit einer spitzen Spitze, einer fast abgerundeten oder breit keilförmigen Basis und auf beiden Seiten kahl. Die seitlichen Blättchen sind schräg eiförmig; die Nebenblätter sind eiförmig, etwa 1 cm lang und erstrecken sich nach unten in einen kurzen Sporn am Ansatzpunkt. Der Kelch ist glockenförmig und kahl; die Blütenkrone ist lila, etwa 2 cm lang und an der Innenseite des oberen Teils des Griffels hellgelb behaart. Die Schoten sind linear, hängend und bis zu 40 cm lang. Blüte- und Fruchtzeit ist von Juni bis September.

Augenbohnen-Nährwertanalyse

Augenbohnen sind reich an Vitamin B und C sowie pflanzlichem Eiweiß, das den Geist beruhigen, die Verdauung regulieren und Blähungen vorbeugen kann. Kann zur Vorbeugung und Behandlung akuter Magen-Darmentzündungen, Erbrechen und Durchfall eingesetzt werden. Es löscht den Durst, stärkt die Milz, nährt die Nieren, stoppt Durchfall, belebt das Qi und fördert die Körperflüssigkeitsproduktion.

1. Augenbohnen liefern hochwertiges Protein, das leicht verdaulich und absorbierbar ist, eine angemessene Menge an Kohlenhydraten und eine Vielzahl an Vitaminen, Spurenelementen usw., die die typischen Nährstoffe des Körpers ergänzen können.

2. Die in Augenbohnen enthaltenen B-Vitamine können die normale Sekretion der Verdauungsdrüsen und die Magen-Darm-Motilität aufrechterhalten, die Cholinesteraseaktivität hemmen, die Verdauung unterstützen und den Appetit steigern.

3. Das in Augenbohnen enthaltene Vitamin C kann die Synthese von Antikörpern fördern und die antivirale Wirkung des Körpers verstärken.

【Nährstoffbestandteile der Augenbohne】

Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Mineralstoffe u.a. Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Eiweiß und Folsäure.

Augenbohne ist für Menschen geeignet

Es ist für die breite Bevölkerung essbar.