Warum trinken wir während der großen Hitze Hammelsuppe? Kann ich bei einer Erkältung Wintermelonen- und Hammelsuppe essen?

Hammelfleisch ist seit der Antike ein Synonym für Köstlichkeit. Wenn die Leute hören, dass man Hammelfleisch essen soll, läuft ihnen das Wasser im Mund zusammen und sie wollen es essen. Verglichen mit dem großartigen handgezupften Fleisch und dem gebratenen ganzen Lamm ist die Hammelsuppe der Protagonist im täglichen Leben der Menschen. Viele Menschen glauben, dass man im Norden das beste Hammelfleisch essen kann. Bei Interesse können Sie sich gerne näher darüber informieren!

Inhalt dieses Artikels

1. Warum trinken wir während der großen Hitze Hammelsuppe?

2. Kann ich bei einer Erkältung Wintermelonen- und Hammelsuppe essen?

3. Wer sollte im Winter keine Hammelsuppe trinken?

Warum trinken wir während der großen Hitze Hammelsuppe?

Brauch

Am Tag der Großen Hitze im Mondkalender gibt es in der südlichen Provinz Shandong den Brauch, „Hammelsuppe zu trinken“. Es wird angenommen, dass die Gewohnheit, im Spätsommer Hammelfleisch zu essen, mit der örtlichen Landwirtschaft und dem Klima zusammenhängt. Zaozhuang ist ein berühmtes Weizenanbaugebiet. Wenn die Hundstage beginnen, ist die Weizenernte vorbei und der neue Weizen wird auf den Markt gebracht. Es ist eine kurze landwirtschaftliche Nebensaison und die Leute wollen zu dieser Zeit eine Pause machen. Das einzige leckere Essen, das damals auf dem Land erhältlich war, waren einige neue gedämpfte Weizenbrötchen. Manche Familien sind so grausam, dass sie ein Schaf töten. Er konnte es selbst nicht ertragen, es zu essen, also brachte er seine verheiratete Tochter nach Hause, um neue Weizenbrötchen zu essen und Hammelsuppe zu trinken. Im Laufe der Zeit entstand der Brauch, Fuyang zu trinken.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass der menschliche Körper während der Großen Hitzeperiode trotz des heißen Wetters leicht von Hitze, Feuchtigkeit und Übeln befallen wird. Auch Ernährungswissenschaftler haben hierzu ausführliche Untersuchungen durchgeführt und die Ergebnisse zeigen, dass Hammelfleisch am nahrhaftesten ist, wenn es während der Hundstage im Sommer gegessen wird. Während der Hundstage im Sommer staut sich die Wärme im menschlichen Körper. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt Hammelsuppe und Chiliöl, Essig und Knoblauch trinken, werden Sie am ganzen Körper stark schwitzen. Durch diesen Schweiß kann die angesammelte Hitze in den fünf inneren Organen abgeführt und Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden werden, was sich äußerst positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Kann ich bei einer Erkältung Wintermelonen- und Hammelsuppe essen?

Es kann in kleinen Mengen gegessen werden.

Wintermelonen- und Hammelsuppe hat eine nährende Wirkung auf den Körper. Es eignet sich für Menschen mit einem schwachen Körper, Blut, Verdauungsstörungen, schwacher Taille und Knien usw. Bei Menschen mit Erkältungen kann der maßvolle Verzehr die Ernährung des Körpers ergänzen und die Genesung beschleunigen. Es ist jedoch nicht ratsam, zu viel davon zu essen. Schließlich hat Wintermelonen-Lammsuppe eine stark wärmende Wirkung. Wenn Sie zu viel auf einmal essen, erhöht dies bei Menschen mit Milz- und Magenschwäche während einer Erkältung die Verdauungsbelastung von Milz und Magen, was der Genesung nicht förderlich ist.

Wer sollte im Winter keine Hammelsuppe trinken?

Obwohl Hammelfleisch eine gute Stärkungswirkung hat, gibt es auch dafür Indikationen. Wenn Sie an chronischen Erkrankungen, insbesondere einer Lebererkrankung, leiden, sollten Sie kein Hammelfleisch essen. Patienten, die bereits an Hepatitis B leiden, dürfen kein Hammelfleisch essen, da Hammelfleisch süß, warm und sehr scharf ist. Zu viel Essen kann eine Hepatitis verschlimmern.

Menschen mit bestimmten fieberhaften Erkrankungen wie Schleim, Feuer, Feuchtigkeit und Hitze, Infektionskrankheiten im Frühstadium, Ödemen sowie Menschen, die an äußeren Infektionen, Zahnkrankheiten, Karbunkeln, Hämorrhoiden usw. leiden, sollten kein Hammelfleisch essen. Menschen mit hohem Blutdruck und übermäßigem Leber-Yang sollten nicht zu viel Hammelfleisch essen, da es sonst leicht zu Schwindelgefühlen kommen kann. Menschen, die häufig unter Erosionen im Mundraum, roten Augen, bitterem Geschmack im Mund, Reizbarkeit, trockenem und wundem Hals, geschwollenem und schmerzendem Zahnfleisch oder Durchfall leiden, oder Menschen, die chinesische Medizin mit Pinellia ternata oder Acorus calamus einnehmen, sollten den Verzehr von Hammelfleisch vermeiden.

Darüber hinaus sind viele Freunde daran gewöhnt, Hammelfleisch zu kaufen und es zu schmoren oder zu Hause eine Suppe zu kochen, die dann gemeinsam mit der ganzen Familie gegessen wird. Experten weisen darauf hin, dass Hammelfleisch wärmt und das Yang stärkt. Kinder sollten daher vorsichtig sein, wenn sie Hammelfleisch als Stärkungsmittel essen. Der Körper von Kindern neigt besonders zu Trockenheit, daher sind Stärkungsmittel oder der Verzehr von Hammelfleisch für sie nicht geeignet. Wenn sie es essen, probieren Sie einfach ein oder zwei Stücke. Ob geschmortes Hammelfleisch oder Shabu-Shabu-Hammelfleischscheiben, Hammelfleisch ist eher für Erwachsene geeignet.