Woraus besteht Yuba? Wie man Yuba am besten einweicht

Yuba, auch als Tofuhaut oder Tofuhaut bekannt, hat eine gelblich-weiße Farbe, ist glänzend und durchscheinend, hat einen hohen Nährwert, ist leicht zu lagern und bequem zu essen. Es kann mit Fleisch, Gemüse, gebraten, frittiert, kalt oder in Suppe usw. gegessen werden. Man kann es zu frischen Pilzen und Yuba, Sellerie und Yuba gemischt mit Yuba, Yuba-Silbersprossen und schwarzem Pilz, geschmortem Yuba-Fleisch und gebratenem Yuba und Pilz verarbeiten. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Gefällt es Ihnen?

Inhalt dieses Artikels

1. Woraus besteht Yuba?

2. Wie man Yuba am besten einweicht

3. Kann Yuba nachts eingeweicht und morgens gegessen werden?

Woraus besteht Yuba?

Soja. Yuba, auch als Tofuhaut oder Tofuhaut bekannt, wird durch Erhitzen und Kochen von Sojamilch und anschließendes Warmhalten für eine gewisse Zeit hergestellt. Auf der Oberfläche bildet sich ein dünner Film, der dann abgezupft wird und in die Äste herabhängt. Anschließend wird es getrocknet und seine Form ähnelt Bambuszweigen. Tofustangen haben eine gelb-weiße Farbe, sind glänzend und durchscheinend, haben einen hohen Nährwert, sind leicht zu lagern und bequem zu essen.

Tofublätter können mit Fleisch oder Gemüse gegessen, geröstet, frittiert, kalt serviert oder in Suppen gegessen werden. Sie können daraus Tofublätter mit frischen Pilzen, Tofublätter mit Sellerie, Tofublätter mit Silbersprossen und schwarzem Pilz, Tofublätter mit geschmortem Fleisch und gebratene Tofublätter mit Pilzen zubereiten.

Yuba hat einen starken Bohnengeschmack und ist reich an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen, Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen.

Tofustangen können in Gaoan-Tofustangen in Jiangxi, Gaotian-Tofustangen in Guangxi, Sanming-Tofustangen in Fujian, Xuchang County in Henan, Hezhou-Tofustangen in Guangxi und Xinqiao-Tofustangen in Guangdong unterteilt werden.

Wie man Yuba am besten einweicht

Am besten weichen Sie Yuba in warmem Wasser mit Salz ein. Tofublätter sind relativ hart, daher dauert das Einweichen in Wasser mit niedriger Temperatur länger. Das Einweichen von Tofublättern in warmem Wasser kann die Einweichzeit bis zu einem gewissen Grad verkürzen, und das Hinzufügen einer gewissen Menge Salz kann dazu beitragen, dass die Tofublätter das Wasser schneller aufnehmen, wodurch die eingeweichten Tofublätter gleichmäßig weich und hart werden.

Es wird empfohlen, die Tofublätter vor der Lagerung zu trocknen. Getrocknete Tofublätter haben eine längere Lagerzeit und können lange gelagert werden, wenn sie an einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahrt werden.

Wenn die Tofustangen eingeweicht wurden, empfiehlt es sich, das Wasser abgießen, sie mit Frischhaltefolie verschließen oder in einer Frischhaltebox im Kühlschrank aufzubewahren. Am besten lagern Sie sie nicht länger als einen Tag.

Wenn Sie die eingeweichten Tofublätter direkt in den Kühlschrank legen, können sich dort leichter Bakterien vermehren und wenn Sie sie längere Zeit dort lassen, können sie verderben.

Kann Yuba nachts eingeweicht und morgens gegessen werden?

Tofublätter können abends eingeweicht und morgens gegessen werden. Tofublätter müssen im Allgemeinen länger als vier Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden, während sie in kaltem Wasser über Nacht oder etwa zehn Stunden eingeweicht werden müssen. Um den frischen Geschmack der Tofublätter zu erhalten, sollte das Wasser während dieser Zeit mehrmals gewechselt werden.

Tofublätter können abends eingeweicht und morgens gegessen werden. Im Allgemeinen können Tofublätter gekocht und gegessen werden, nachdem sie über Nacht eingeweicht wurden. Allerdings sollte die Einweichzeit nicht zu lang sein. Die Einweichzeit sollte 72 Stunden nicht überschreiten. Bei zu langer Garzeit geht der Geschmack der Lebensmittel verloren und es bilden sich zahlreiche Bakterien, die die Lebensmittel verunreinigen.

Tofublätter müssen normalerweise länger als vier Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden, bevor sie aufquellen können. Wenn es in kaltem Wasser eingeweicht wird, dauert es eine Nacht oder etwa zehn Stunden. Während dieser Zeit muss das Wasser viele Male gewechselt werden, um die Sauberkeit des Wassers sicherzustellen und eine Verunreinigung der Inhaltsstoffe zu vermeiden, die Bakterienwachstum verursachen und nach dem Verzehr die menschliche Gesundheit beeinträchtigen kann.

Gleichzeitig muss die Einweichzeit der Tofublätter beachtet werden. Bei heißem Wetter muss die Einweichzeit um ein bis zwei Stunden verkürzt werden, bei kaltem Wetter muss die Einweichzeit um ein bis zwei Stunden verlängert werden. Die frisch eingeweichten Tofublätter schmecken nach dem Kochen hervorragend.