Welche leckeren Gerichte lassen sich mit Garnelenpaste zubereiten? Welche Suppe schmeckt lecker mit Garnelenpaste

Garnelenpaste ist eine Art Garnelenpastenprodukt, dessen Hauptbestandteil Garnelen sind und die Nebenzutaten Fleisch, Fisch usw. sind. Die Methode zur Herstellung von Garnelenpaste besteht darin, die Garnelen zu schälen und tausende Male zu schlagen, um das Fleisch klebrig zu machen, wodurch es seine ursprünglichen Nährstoffe behält und gleichzeitig einen frischen Geschmack erhält. Im Alltag können Garnelenbällchen nicht nur im Eintopf gegessen, sondern auch zum Kochen und Zubereiten von Suppen verwendet werden, was sehr lecker ist!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Gerichte schmecken lecker mit Garnelenpaste?

2. Welche Suppe schmeckt am besten mit Garnelenpaste?

3. Warum sind die Garnelen ausgerutscht und auseinandergefallen?

Welche Gerichte schmecken lecker mit Garnelenpaste

【Garnelenpaste mit geriebenem Rettich】

Merkmale des Gerichts: Die Garnelen sind frisch und zart, die Brühe ist reichhaltig und aromatisch und der geriebene Rettich ist sehr aromatisch.

Hauptzutaten: Baiyang feine Garnelenpaste, weißer Rettich, grüner Rettich

Zubehör: Strohpilze, Sellerie, Pilze, Zucker, Hühnerpulver, Zwiebeln, Ingwer, Salz und Brühe.

üben:

1. Das Produkt auftauen und die Garnelenpaste herausnehmen;

2. Den weißen und den grünen Rettich schälen, in dünne Streifen schneiden und beiseite legen;

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, zerkleinerten weißen Rettich, grünen Rettich, Strohpilze, Sellerie und Pilze anbraten, Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, Garnelenpaste hinzufügen und mit Salz, Hühnerpulver und Zucker würzen.

【Frittierte Teigstangen gefüllt mit Garnelenbällchen】

Merkmale des Gerichts: Frittierte Teigstangen gefüllt mit Garnelenpaste, die süße und duftende Garnelenpaste wird mit der knusprigen Textur frittierter Teigstangen kombiniert. Es entsteht ein Gefühl der Inkongruenz, als ob „Wu Song die Kunqu-Oper singt und Zhang Fei eine Oper hört“.

Hauptzutaten: Baiyang feine Garnelenstreifen, frittierte Teigstangen,

Zubehör: Salz, Maisstärke, Salatdressing

üben:

1. Die Teigstangen bei schwacher Hitze in Öl frittieren, bis sie leicht aufgehen und eine leicht gelbe Farbe annehmen.

2. Die frittierten Teigstangen mit Garnelenpaste füllen.

3. Nachdem Sie die Garnelenpaste hineingegeben haben, verschließen Sie die Öffnung mit Maisstärke.

4. Das Öl in der Pfanne wieder aufdrehen, die Teigstangen bei schwacher Hitze langsam ausbacken, keine Ungeduld. Nach zwei Minuten sind die frittierten Teigstangen goldbraun und die Garnelenpaste im Inneren ist definitiv gar.

5. Auf einem Teller servieren und mit Salatdressing, Thousand-Island-Dressing oder Mayonnaise übergießen.

【Zweifarbige Garnelenpaste】

Merkmale des Gerichts: Dimeiqing ist ein in den Regionen Jiangsu und Zhejiang verbreitetes saisonales Wildgemüse. Es hat eine grüne Farbe und einen starken Wildgemüseduft. Es kann zur Herstellung von Suppen oder Füllungen verwendet werden, oder es kann zerkleinert und zur Herstellung von Teig, Fleischbällchen usw. verwendet werden.

Hauptzutaten: Baiyang Premium Garnelenpaste, Karottenstreifen, Yamsstreifen

Zubehör: Frühlingszwiebelsegmente.

Gewürze: Zutat A (Salz, MSG, Hühnerpulver, Eiweiß, Maisstärke); Zutat B (gemahlenes Pflaumenpüree (in Wasser blanchiert, gekühlt und zu Püree gehackt), Maiskörner, Maisstärke); Salz, MSG, Hühnerpulver, klare Suppe, feuchte Stärke, Salatöl.

üben:

1. Geben Sie zunächst das Salz, das MSG und das Hühneressenz aus Zutat A zur Garnelenpaste und schlagen Sie alles, bis es fest wird. Dann Eiweiß und Maisstärke hinzufügen und gleichmäßig schlagen, bis eine Garnelenpaste entsteht.

2. Teilen Sie die Garnelenpaste in zwei Teile, von denen die Hälfte die Originalfarbe hat, und geben Sie die andere Hälfte zu Zutat B, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es beiseite.

3. Salatöl in einer Pfanne erhitzen, bis es 20 % heiß ist. Mit einem Bambusstab können Sie die beiden Garnelenpasten getrennt voneinander in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze langsam erhitzen, bis die Garnelenpaste schwimmt. Anschließend aus der Pfanne nehmen und das Öl zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

4. Karotten- und Yamsstreifen in kochendes Wasser geben und bei starker Hitze blanchieren. Aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.

5. Eine kleine Menge Salatöl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebelsegmente anbraten, Brühe, Salz, MSG und Hühneressenz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Yamsstreifen, Karottenstreifen und zwei Sorten Garnelenpaste hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, mit Stärke andicken und vor dem Servieren mit Speiseöl beträufeln.

【Gebratener Fisch, Garnelen und Chinakohl】

Eigenschaften des Gerichts: Dieses Gericht ist sehr charakteristisch. Die Garnelenpaste wird auf das Kohlherz geklebt, was einen guten Geschmack und einen neuartigen Stil hat. Dazu passt in Olivenöl gebratener Gelber Umberfisch. Der Geschmack ist besonders gut. Es vereint chinesische Meeresfrüchte mit westlichen Elementen und ist bei den Kunden sehr beliebt.

Hauptzutaten: Baiyang Premium-Garnelenpaste, kleiner Gelber Umberfisch und Chinakohl.

Gewürze: bunte Paprikastreifen, Olivenöl, Zutat A (Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Kochwein, Salz, Maggisauce), Frühlingszwiebelöl.

üben:

1. Den Gelben Umber säubern, Zutat A hinzufügen und 10 Minuten marinieren, dann in 50 % heißem Olivenöl braten, bis er gar ist; Die Garnelenpaste auf die Wurzeln des gewaschenen Kohls kleben, blanchieren und herausnehmen.

2. Garnelen, Chinakohl und Gelbe Umbrine auf einen Teller geben, mit Frühlingszwiebelöl übergießen, 1 Minute dünsten, herausnehmen und mit bunten Paprikastreifen bestreuen.

Welche Suppe schmeckt lecker mit Garnelenpaste

1. Garnelen-Pilz-Suppe: Garnelenfleisch zerkleinern, Eiweiß hinzufügen und würzen. Geben Sie die Zutaten in den Topf und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie duften. Geben Sie dann Pilze, Wasser und Garnelen hinzu und kochen Sie alles, bis es fertig ist. Durch die Zugabe von Eiweiß wird es zarter und köstlicher.

2. Garnelen-Algen-Suppe: Die geschlagene Garnelenpaste würzen, die Garnelenköpfe anbraten, bis sie duften, kochendes Wasser hinzufügen, die Garnelenbällchen hineingeben und gar kochen. Nach dem Braten der Garnelenköpfe schmeckt die Suppe noch besser.

3. Spezielle und bissfeste Garnelen-Algen-Suppe: Wasser, Ingwerscheiben, Algen usw. in den Topf geben, dann die gehackten Garnelen hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Als Zugabe zu Algensuppe schmeckt es noch besser.

4. Leckere Garnelen- und Algensuppe: Garnelenköpfe anbraten, kochendes Wasser hinzufügen und die Garnelen anschließend zum Kochen in den Topf geben. Nach dem Kochen gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Noch köstlicher wird es, wenn Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Warum ist die Garnele entwischt?

Es gibt zwei Gründe, warum selbstgemachte Garnelenpaste beim Kochen auseinanderfällt: entweder wird sie nicht lange genug geschlagen oder die Hitze wird nicht richtig kontrolliert. Unzureichende Schlagzeit: Das Garnelenfleisch wird erst nach einer gewissen Zeit des Rührens und Schlagens gallertartig und diese gallertartigen Substanzen verkleben das Garnelenfleisch. Bei zu geringer Schlagzeit bildet das Garnelenfleisch keine Gelatine und die so hergestellte Garnelenpaste zerfällt bei Kontakt mit Wasser.