Rezepte für Wintermelonen- und Schweinerippchensuppe So bereiten Sie eine köstliche Wintermelonen- und Schweinerippchensuppe zu

Da ich heute zu Hause nichts zu tun habe, erkläre ich Ihnen, wie man Wintermelonen- und Schweinerippchensuppe zubereitet. Schauen Sie genau hin, es ist ganz einfach.

Gerichte

Geschirrmerkmale

Wintermelone ist von Natur aus kühl und schmeckt süß. Sie kann Hitze beseitigen und entgiften, die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren, den Durst löschen und Unruhe lindern. Sie ist wirksam bei der Behandlung von Schleimansammlungen, Schwellungen und Schmerzen bei Akne, ständigem Durst, Reizbarkeit, Hämorrhoiden und blutigem Stuhl, Ödemen aufgrund von Fußpilz, Schwierigkeiten beim Wasserlassen und schwer zu beseitigender Sommerhitze.

Eigenschaften: Diese Suppe hat einen leichten Geschmack und hilft, Hitze zu vertreiben.

Wirksamkeit: Es wirkt hitzeableitender und entgiftender, feuchtigkeitsfördernder und stagnationsbehebender, blutfett- und blutdrucksenkender sowie urinfördernder Wirkung. Indikationen: Geeignet bei Nahrungsstagnation, weichem Stuhl, kurzem und gelbem Urin, Schwindel usw., die durch übermäßige Feuchtigkeit und Hitze im Körper verursacht werden.

Hinweis: Dieses Gericht hat eine stark abführende Wirkung und ist daher für Menschen mit schwacher Konstitution nicht zur regelmäßigen Einnahme geeignet. Schwangere sollten bei der Anwendung vorsichtig sein!

üben

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe Rezept 1

Material:

400 Gramm Wintermelone, 200 Gramm Schweinerippchen, 1 Stück Ingwer, 100 Gramm gewürfelte Jakobsmuscheln.

1 TL Sesamöl, 2 TL Salz, 1 TL MSG,

üben:

1. Die Rippchen waschen, in kochendem Wasser blanchieren bis das Blut entwichen ist, herausnehmen und abgießen.

2. Den Ingwer waschen und zerstoßen.

3. Die Wintermelone in dicke Scheiben schneiden.

4. Sauberes Wasser in einen Schmortopf geben, Spareribs, gewürfelte Jakobsmuscheln und Ingwer dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Wenn die Spareribs gar sind, die Wintermelonenscheiben dazugeben.

5. Nachdem die Wintermelone gekocht ist, fügen Sie Salz, MSG und Sesamöl hinzu.

Merkmale:

Es ist leicht, aromatisch und köstlich und kann Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern.

Tipps vom Chefkoch:

Wenn Sie die Wintermelone in dicke Scheiben schneiden, wird sie nicht so schnell matschig und schmeckt auch besser.

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe Rezept 2

Zutaten: 200 g Wintermelone, 100 g Schweinerippchen, entsprechende Mengen Sesamöl, Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer, Salz und MSG.

Zubereitung: 1. Wintermelone schälen, waschen und in Stücke schneiden.

2 Die Schweinerippchen waschen und in Stücke schneiden.

3 Die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Pfefferkörner zu feinem Pulver.

4 Die Schweinerippchen in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und aufkochen, anschließend den Schaum abschöpfen und Wintermelone sowie Gewürze wie Zwiebeln, Ingwer und Pfeffer hinzufügen.

5. Wenn die Rippchen und die Wintermelone gar sind, Salz und MSG hinzufügen, noch ein oder zwei Mal aufkochen und zum Schluss mit Sesamöl beträufeln.

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe Rezept drei

1. Die Rippchen waschen, in kochendem Wasser garen, den Schaum entfernen, waschen und beiseite legen.

2. Die Kerne der Wintermelone entfernen (optional, da die Kerne die Leber nähren und die Sehkraft verbessern können) und in Stücke schneiden.

3. Den Ingwer in Scheiben schneiden oder in kleine Stücke zerdrücken.

4. Rippchen und Ingwer gleichzeitig in den Topf geben, Wasser zugeben, bei starker Hitze aufkochen, anschließend bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, Wintermelonenwürfel zugeben, weiterköcheln lassen bis die Wintermelonenwürfel glasig werden und mit Salz abschmecken.

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe Rezept 4

1 Ingwer in Stücke schneiden und mit der Messerrückseite zerstoßen. Wintermelone in grobe Stücke schneiden.

2 Die Rippchen in kochendem Wasser blanchieren und die schwimmenden Teile entfernen.

3. Schweinerippchen, Ingwer und 2/3 des Wassers in den elektrischen Schmortopf geben, 2 Stunden bei hoher Geschwindigkeit köcheln lassen, dann auf mittlere Geschwindigkeit umschalten und 4 Stunden köcheln lassen.

4 Wintermelone und Salz hinzufügen und 3 Stunden köcheln lassen. Beachten:

1 Das Verhältnis von Spareribs und Wintermelone kann angepasst werden. Sie können 30 Minuten vor dem Servieren Schnittlauch hinzufügen, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen und es schöner aussehen zu lassen.

2 Wenn Sie keinen elektrischen Schmortopf haben, können Sie einen normalen Topf verwenden. Die Rippchen mit reichlich Wasser aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 60-90 Minuten köcheln lassen. Die Wintermelone dazugeben und köcheln lassen, bis sie glasig wird.

3. Zu Beginn kein Salz hinzufügen.

4 Entfernen Sie das Fett nicht von den Rippen, da das Fett Öl freisetzt.

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe Rezept 5

Zutaten: 500g Wintermelone, 600g Spareribs

Zubehör: 1 Stück Ingwer, 15 Pfefferkörner

1. Die Wintermelone schälen und entkernen, waschen und in etwa 5 mm dicke, aber nicht zu dünne Stücke schneiden, da sie sonst leicht bricht; den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen;

2. Einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen, die Rippchen hineinlegen, ca. 3 Minuten kochen, herausnehmen, abspülen und abtropfen lassen (um Blut und Fischgeruch zu entfernen);

3. Rippchen, Ingwerscheiben und Pfefferkörner in den Schmortopf geben, Wasser hinzufügen (etwas mehr als die Zutaten) und mit dem Schmoren beginnen;

4. Nach 1 Stunde die Wintermelonenwürfel hinzufügen und mit der entsprechenden Menge Salz würzen; etwa eine halbe Stunde weiterköcheln lassen, bis die Wintermelone gar ist.