Wann sind Nektarinen reif? Können Nektarinen gekühlt werden?

Bei der Nektarine handelt es sich im Wesentlichen um eine Variante des haarigen Pfirsichs, der vor allem im Norden angebaut wird. Normalerweise muss die Pflanzung dem Boden und Klima entsprechend erfolgen. Da mit dem Anbau von Nektarinen erst relativ spät begonnen wurde, gibt es relativ wenige Sorten. Es handelt sich jetzt um eine neue Pfirsichsorte. Wissen Sie, wann es reif ist?

Inhalt dieses Artikels

1. Wann ist eine Nektarine reif?

2. Können Nektarinen im Kühlschrank aufbewahrt werden?

3. So lagern Sie Nektarinen im Kühlschrank

Wann ist Nektarine reif?

Bei der Nektarine handelt es sich im Wesentlichen um eine Variante des haarigen Pfirsichs, der vor allem im Norden angebaut wird. Normalerweise muss die Pflanzung dem Boden und Klima entsprechend erfolgen. Da mit dem Anbau von Nektarinen erst relativ spät begonnen wurde, gibt es relativ wenige Sorten. Normale Nektarinen sind vom Frühsommer bis zum Spätherbst, etwa im Juni, im Handel und schmecken am besten, wenn sie reif sind. Sein Geschmack ist süß, was den meisten Leuten gefällt, und er ist relativ knackig. Geschmack und Nährwert der Lebensmittel sind relativ hoch. Zunächst müssen Sie darauf achten, sich gesünder zu ernähren. Achten Sie einfach auf die Menge der verwendeten Nektarine.

Können Nektarinen gekühlt werden?

Wenn Sie Ihre Nektarinen nach Hause bringen, legen Sie sie für 1–3 Tage in einer Papiertüte auf Ihre Küchentheke. Bewahren Sie Papiertüten vor Sonnenlicht geschützt auf. Die Nektarinen werden dann von Tag zu Tag süßer und weicher. Wenn die Nektarine ein angenehmes Aroma verströmt und einem leichten Drücken nicht mehr standhält, ist die Nektarine reif.

Reife Nektarinen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit man sie herausnehmen und genießen kann, wenn sie am besten schmecken.

So lagern Sie Nektarinen im Kühlschrank

Kühlung

Die geeignete Kühltemperatur beträgt -0,5 °C bis 0 °C und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt 90 %. Wenn das Produkt längere Zeit gelagert werden soll, muss die Temperatur des Kühlhauses streng kontrolliert werden und darf nicht schwanken. Bei Temperaturen unter -1°C kann es zum Gefrieren kommen. In der Anfangsphase der Nektarinenlagerung kann für eine ausreichende Belüftung gesorgt werden. Bei niedrigen Temperaturen treten nach zwei Wochen Symptome einer Unterkühlung auf. Wenn die Früchte zum Reifen in eine Umgebung mit hohen Temperaturen gebracht werden, wird das Fruchtfleisch trocken, watteartig und weich und das Fruchtfleisch um den Kern herum wird auffallend braun. In schweren Fällen sind Muster auf der Außenhaut zu sehen, die Haut wird stumpf und matt und der Geschmack verändert sich. Bei 2–5 °C gelagerte Nektarinen verderben eher als Nektarinen, die unter 0 °C gelagert werden.

Die lagerfähigeren Sorten können unter stabilen Bedingungen von -0,5 °C bis 0 °C 4 Wochen lang bei guter Qualität gelagert werden.

Guter Hinweis: Wenn Nektarinen zu lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, werden sie fad, daher sollte ihre Lagerzeit nicht zu lang sein.