Wie man Bittermelonensalat macht
Kalte Bittermelone ist ein gutes hausgemachtes Gericht. So bereiten Sie kalte Bittermelone zu:Einführung in den BittermelonensalatDas Mittherbstfest steht vor der Tür. Dieses einfache und schnelle Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern sieht auch schön aus. Es ist ein köstliches Gericht beim Familienbankett zum Mittherbstfest. Darüber hinaus ist Bittermelone für den Menschen sehr nützlich. In der Medizin hat sie appetitanregende, sehkraftsteigernde, verdauungsfördernde, kühlende und entgiftende Wirkung und wirkt harntreibend. Der frische Saft der Bittermelone enthält Momordica-Glykoside und insulinähnliche Substanzen, was den Blutzuckerspiegel positiv senkt und sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Diabetiker macht. Beachten Sie aber bitte, dass Menschen mit Milz- und Magenschwäche und auch Schwangere auf den Rohverzehr verzichten sollten. Wirkungen von Bittermelonensalat:Leitet Hitze ab und entfernt das Herzfeuer, entgiftet, verbessert die Sehkraft, füllt Qi wieder auf und fördert die Essenz, löscht Durst und lindert Hitze und behandelt Karbunkel. Wie man Bittermelonensalat machtMethode 1 Material 1 Bittergurke, 0,25 TL Salz, 0,25 TL Zucker, 0,5 TL Essig, 0,25 TL Sojasauce, einige SesamkörnerSchritt 1. Blanchieren Sie zuerst die Bittergurke 2. Dann Salz, Zucker, Essig und Sesamöl hinzufügen und gut verrührenTipps: Legen Sie die blanchierte Bittergurke sofort für einige Minuten in kaltes Wasser. Wechseln Sie das kalte Wasser, wenn es heiß wird. Diese Art von Bittergurke ist knackig und grün.Methode 2 Material 450 Gramm Bittergurke, je 30 Gramm grüne und rote Paprika, 20 Gramm Knoblauchzehen, 10 Gramm raffiniertes Salz, 1 Gramm MSG, 15 Gramm Essig, 20 Gramm Sesamöl und 10 Gramm Chiliöl. Schritt 1. Die Bittergurke halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und in Stücke schneiden. Grüne und rote Paprika in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen zerdrücken und zu einer Paste zerstampfen. 2. Streuen Sie 8 Gramm raffiniertes Salz auf die Bittergurke, mischen Sie gut und marinieren Sie sie, bis sie weich wird. Waschen Sie sie mit kaltem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf einen Teller. Fügen Sie dann grüne und rote Paprikascheiben, raffiniertes Salz hinzu.Gut mit MSG mischen. 3. Zerdrückten Knoblauch, Essig, Chiliöl und Sesamöl hinzufügen und gut verrühren.Tipps: Merkmale Salzig, sauer, bitter und würzig, knackig und erfrischend. Bedienungstipps Vergessen Sie nicht, nach dem Einlegen der Bittergurke das Wasser abzulassen.Methode 3 Material Hauptzutaten: 500 Gramm Bittergurke, 9 Gramm gekochtes Pflanzenöl, 10 Gramm Sojasauce und 20 Gramm Bohnenpaste. 2 g Salz, 25 g geriebene Chilischoten, 5 g gehackter Knoblauch Schritt (1) Die Bittermelone halbieren, das Fruchtfleisch entfernen, waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. In kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser einweichen und aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. (2) Die Bittermelonenstreifen mit zerkleinerten Chilischoten und Salz vermischen, das Wasser abgießen und dann in kaltem Wasser einweichen. Dann Sojasauce, Bohnenpaste, zerdrückten Knoblauch und gekochteÖl hinzufügen und gut verrühren. Tipps: Am besten wählen Sie grüne Bittergurke. Der Weiße ist alt und bitter.Methode 4 Die Bittermelone halbieren, entkernen, in schräge Scheiben schneiden, in heißem Wasser kurz blanchieren, aus der Form nehmen, mit gehacktem Koriander, Sesamöl, MSG und Salz bestreuen und gut vermengen. Methode 5 Die Bittergurke in schräge Scheiben schneiden, etwas salzen und eine halbe Stunde marinieren, dann in kaltem Wasser einweichen, um etwas von der Bitterkeit zu entfernen; anschließend die Bittergurke herausnehmen, das Wasser abgießen und Zucker, Essig, Sesamöl, MSG und Salz hinzufügen und vermischen. Am besten verwenden Sie weißen Essig, der die Bittergurke grün färben und den Appetit anregen kann. Dieses Gericht ist süß-sauer, knusprig, zart, aromatisch und erfrischend, es lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und man wird nie genug davon haben. Tipps Wenn Sie beim Kochen von Bittermelone ein paar Tropfen Öl hinzufügen, wird die gekochte Bittermelone grüner. |
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