Wie man Bittermelonensalat macht

Einführung in den Bittermelonensalat

Das Mittherbstfest steht vor der Tür. Dieses einfache und schnelle Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern sieht auch schön aus. Es ist ein köstliches Gericht beim Familienbankett zum Mittherbstfest. Darüber hinaus ist Bittermelone für den Menschen sehr nützlich. In der Medizin hat sie appetitanregende, sehkraftsteigernde, verdauungsfördernde, kühlende und entgiftende Wirkung und wirkt harntreibend. Der frische Saft der Bittermelone enthält Momordica-Glykoside und insulinähnliche Substanzen, was den Blutzuckerspiegel positiv senkt und sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Diabetiker macht. Beachten Sie aber bitte, dass Menschen mit Milz- und Magenschwäche und auch Schwangere auf den Rohverzehr verzichten sollten.

Wirkungen von Bittermelonensalat:

Leitet Hitze ab und entfernt das Herzfeuer, entgiftet, verbessert die Sehkraft, füllt Qi wieder auf und fördert die Essenz, löscht Durst und lindert Hitze und behandelt Karbunkel.

Wie man Bittermelonensalat macht

Methode 1

Material

Schritt

Tipps:

Methode 2

Material

Gut mit MSG mischen.

Tipps:

Methode 3

Material

Öl hinzufügen und gut verrühren.

Tipps:

Methode 4

Die Bittermelone halbieren, entkernen, in schräge Scheiben schneiden, in heißem Wasser kurz blanchieren, aus der Form nehmen, mit gehacktem Koriander, Sesamöl, MSG und Salz bestreuen und gut vermengen.

Methode 5

Die Bittergurke in schräge Scheiben schneiden, etwas salzen und eine halbe Stunde marinieren, dann in kaltem Wasser einweichen, um etwas von der Bitterkeit zu entfernen; anschließend die Bittergurke herausnehmen, das Wasser abgießen und Zucker, Essig, Sesamöl, MSG und Salz hinzufügen und vermischen. Am besten verwenden Sie weißen Essig, der die Bittergurke grün färben und den Appetit anregen kann. Dieses Gericht ist süß-sauer, knusprig, zart, aromatisch und erfrischend, es lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und man wird nie genug davon haben.

Tipps

Wenn Sie beim Kochen von Bittermelone ein paar Tropfen Öl hinzufügen, wird die gekochte Bittermelone grüner.