Welche Tipps gibt es für den Kauf von konservierten Eiern? Was ist ein Songhua-Ei?

Konservierte Eier, auch als haltbare Eier bekannt, sind ein in China einzigartiges Produkt. Die auf dem Markt erhältlichen konservierten Eier werden in Enteneier und Hühnereier unterteilt. Im Allgemeinen werden zur Herstellung konservierter Eier jedoch große Enteneier mit großem Eigelb ausgewählt. Es hat einen einzigartigen Geschmack, der nicht nur von den Verbrauchern auf dem chinesischen Markt geliebt wird, sondern auch international bekannt ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Tipps zur Auswahl konservierter Eier

2. Was für eine Eiart ist ein Songhua-Ei?

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von konservierten Eiern

Tipps zur Auswahl konservierter Eier

1. Wiegen Sie es

Legen Sie das konservierte Ei in Ihre Handfläche und wiegen Sie es vorsichtig. Konservierte Eier guter Qualität vibrieren stark, während Eier ohne Vibration von schlechter Qualität sind.

2. Zweiter Shake

Nehmen Sie ein konserviertes Ei in die Hand und schütteln Sie es neben Ihrem Ohr. Konservierte Eier guter Qualität machen keine Geräusche, aber konservierte Eier minderer Qualität machen Geräusche. Je lauter der Ton, desto schlechter die Qualität und es kann sich sogar um ein schlechtes oder faules Ei handeln.

3. Schauen Sie sich die Schale an

Das heißt, Sie ziehen den Schlamm ab, der an der Außenseite des konservierten Eis haftet, und sehen sich die äußere Schale an. Die beste Qualität haben die mit einer vollständigen Eierschale, einer grauweißen Farbe und ohne schwarze Flecken. Handelt es sich um ein aufgeschlagenes Ei, kann es sein, dass bei der Verarbeitung zu viel Lauge eingedrungen ist und dadurch der Geschmack des Eiweißes beeinträchtigt wird. Gleichzeitig können Bakterien durch die Risse eindringen und zum Verderben des konservierten Eis führen.

4. Vier Verkostungen

Wenn die eingelegten Eier richtig eingelegt werden, ist das Eiweiß deutlich elastischer und hat eine braune Farbe mit Tannenzweigmuster, das Eigelb ist außen dunkelgrün oder blauschwarz und in der Mitte orangerot. Wenn solche konservierten Eier geschnitten werden, weist der Querschnitt des Eis verschiedene Farben auf und es weist eine ausgezeichnete Farbe, ein ausgezeichnetes Aroma, einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Form auf.

Was ist ein Songhua-Ei?

Konservierte Eier sind Jahrhunderteier. Konservierte Eier sind ein einzigartiges Eierprodukt in China. Ihr einzigartiger Geschmack regt den Appetit an und kann auch Symptome wie Heiserkeit und Verstopfung lindern. Sie sind ein Nahrungsmittel, das für Menschen jeden Alters geeignet ist.

Konservierte Eier, auch als haltbare Eier bekannt, sind ein in China einzigartiges Produkt. Die auf dem Markt erhältlichen konservierten Eier werden in Enteneier und Hühnereier unterteilt. Im Allgemeinen werden zur Herstellung konservierter Eier jedoch große Enteneier mit großem Eigelb ausgewählt.

Konservierte Eier werden aus einer alkalischen Substanz, Tee und Salz hergestellt. Sie haben einen einzigartigen Geschmack und sind nicht nur bei den Verbrauchern auf dem chinesischen Markt beliebt, sondern auch international bekannt.

Konservierte Eier sind nicht nur ein köstliches Nahrungsmittel, sondern haben auch einen hohen medizinischen Wert. Konservierte Eier schmecken würzig, herb und süß und sind von Natur aus kühl. Sie sind hilfreich zum Abführen von Hitze und zur Ausnüchterung sowie zur Behandlung von Heiserkeit und Unwohlsein.

Diät mit konservierten Eiern

1. Die Spuren von Blei in konservierten Eiern beeinträchtigen die geistige Entwicklung von Kindern, nachdem sie diese aufgenommen haben. Daher sind sie für den Verzehr durch Kinder nicht geeignet.

2. Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen sollten weniger essen.

3. Konservierte Eier, die hellgrün sind, keine große Zähigkeit aufweisen und leicht locker werden, werden am besten bei hohen Temperaturen gedämpft, um eine Vergiftung zu vermeiden.

4. Eingelegte Eier sollten zur Entgiftung mit gemahlenem Ingwer und Essig serviert werden.

5. Konservierte Eier schmecken am besten, wenn sie gedämpft oder gekocht wurden, und sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

6. Konservierte Eier sollten nicht zusammen mit Weichschalen-, Pflaumen- oder braunem Zucker gegessen werden.