Bunte Saubohnen Zutaten und Schritte

Bunte Saubohnen schmecken aromatisch und süß. Wie können wir sie also zu Hause noch besser zubereiten? Heute erzähle ich Ihnen, wie man bunte Saubohnen zubereitet:

Einführung in bunte Saubohnen

Saubohnen enthalten wichtige Inhaltsstoffe zur Regulierung des Gehirns und des Nervengewebes, wie etwa Kalzium, Zink, Mangan, Phospholipide usw. Sie sind außerdem reich an Cholin, das das Gedächtnis verbessert und das Gehirn stärkt. Das Kalzium in Saubohnen wirkt sich positiv auf die Aufnahme und Speicherung von Kalzium in den Knochen aus und kann das Wachstum und die Entwicklung menschlicher Knochen fördern. Saubohnen sind reich an Proteinen und enthalten kein Cholesterin, was den Nährwert von Lebensmitteln verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.

Bunte Saubohnen-Zutaten

Zutaten

200g frische Saubohnen

50g Shiitake-Pilze

Schinkenwurst 50g

1 Ei

Zutaten

2g Salz

Hühneressenz 2g

Öl

Ingwer nach Geschmack gehackt

Schritte/Methoden zur Herstellung bunter Saubohnen

Wasser in den Topf geben, etwas Salz und Öl dazugeben, das Wasser aufkochen und die geschälten Saubohnen blanchieren.

Gehackter Champignonschinken

Die Eier verquirlen

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschlagenen Eier hineingießen und mit Stäbchen verrühren

Geben Sie die blanchierten Saubohnen, die gehackten Champignons und den gehackten Schinken hinzu. pfannenrühren

Salz, Hühneressenz und Rührei hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

Vorsichtsmaßnahmen

Am besten schält man die Saubohne von der Schale und blanchiert sie

Hinweis: So bereiten Sie gebratene Saubohnen zu

Zutaten

Saubohnen, Öl.

Schritte/Methoden

1. Die Bohnen zunächst ein paar Tage in kaltem Wasser einweichen. Die Bohnen in meinem Haus sind schwer, deshalb müssen sie lange eingeweicht werden, etwa drei oder vier Tage. Frische Bohnen brauchen nur ein oder zwei Tage. Einweichen, bis die Sprossen gerade ihre Köpfe zeigen. Denken Sie daran, das Wasser jeden Tag zu wechseln.

Die eingeweichten Saubohnen liegen auf dem Schneidebrett und sind bereit zur Verarbeitung.

Tatsächlich ist die Verarbeitung ganz einfach. Schneiden Sie einfach mit einem kleinen Messer das Ende ab. Die Schnittlänge sollte etwa die Hälfte der gesamten Bohnenlänge betragen. Das liegt daran, dass in den eingeweichten Bohnen Feuchtigkeit vorhanden ist. Durch das Schneiden kann die Feuchtigkeit abfließen, sodass beim Braten kein Öl austritt. Schneiden Sie es so.

Legen Sie die geschnittenen Bohnen in ein Siebgefäß und lassen Sie die Feuchtigkeit an der Oberfläche ein bis zwei Tage lang trocknen. Drehen Sie die Bohnen während dieser Zeit immer wieder um, damit die Schale an der Außenseite nicht austrocknet, während die Innenseite noch feucht ist.

Die folgenden Schritte sind einfach. Da ich etwas erledigen musste, hatte mein ältester Bruder die Saubohnen bereits angebraten, als ich zurückkam. Ich sah nur das fertige Produkt, das ungefähr so ​​aussieht: Gießen Sie das Öl in den Topf, wenn es kalt ist, und wenn sich am Boden des Öls Blasen bilden, können Sie die getrockneten Saubohnen in den Topf geben. Sie können eine große Menge auf einmal hineingeben. Die Oberfläche der Bohnen ist trocken, aber innen ist sie feucht, sodass sie nicht platzen. Es ist wie kochendes Wasser. Auf der Oberfläche des Öls bilden sich Blasen. Braten, bis es seine Farbe ändert. Zu diesem Zeitpunkt ist auch die Bohnenschale angebraten. Aus dem Topf nehmen, etwas Salz darüber streuen, und fertig.

Vorsichtsmaßnahmen

Nach der Zubereitung wird es normalerweise in einer Frischhaltebox aufbewahrt, damit es nicht austrocknet oder feucht wird.