Was soll ich tun, wenn ich nach dem Verzehr von Yacon Durchfall bekomme? Wann ist die beste Jahreszeit, um Yacon zu essen?

Yacon ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das viele Mineralien und Aminosäuren enthält, aber einen geringen Fettgehalt aufweist. Es ist eher für übergewichtige Menschen geeignet. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, können Sie es versuchen! Der folgende Artikel verrät Ihnen, was zu tun ist, wenn Sie nach dem Verzehr von Yacon Durchfall haben. Versuchen Sie, alle Lebensmittel in Maßen zu essen!

Inhalt dieses Artikels

1. Was tun bei Durchfall nach dem Verzehr von Yacon?

2. Wann ist die beste Jahreszeit, um Yacon zu essen?

3. Warum ändert Yacon seine Farbe?

Was tun bei Durchfall nach dem Verzehr von Yacon?

Yacon sollte geschält und direkt roh gegessen werden. Dadurch können die darin enthaltenen Nährstoffe weitestgehend geschützt und die Aufnahme durch den Menschen erleichtert werden. Yacon ist ein kalorienarmes Lebensmittel und für Diabetiker und übergewichtige Menschen geeignet. Darüber hinaus sollte Yacon nicht zusammen mit heißen Früchten gegessen werden, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden.

1. Schälen und roh essen

Yacon sollte geschält und roh gegessen werden. Yacon ist reich an Nährstoffen, einige dieser Stoffe werden jedoch durch das Erhitzen zerstört. Daher bleiben durch das Schälen und den rohen Verzehr der Yacon die wertvollen Inhaltsstoffe größtenteils erhalten, was sich positiv auf die Aufnahme durch den Menschen auswirkt.

2. Geeignet für Menschen

Yacon ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das viele Mineralien und Aminosäuren enthält, aber wenig Fett. Es ist besser für übergewichtige Menschen geeignet und kann die Fettaufnahme des Körpers hemmen. Darüber hinaus sind die in Yacon enthaltenen Fructooligosaccharide besser für Diabetiker geeignet und verschlimmern den Zustand des Patienten nicht.

3. Nahrungsmittel-Tabus

Aufgrund der Beschaffenheit von Yacon kann es nicht zusammen mit heißen Früchten wie Litschis oder Orangen gegessen werden. Der gemeinsame Verzehr kann dazu führen, dass der menschliche Magen-Darm-Trakt durch den Wechsel von Hitze und Kälte stimuliert wird, was zu Symptomen wie Bauchschmerzen und Durchfall führen kann, was nicht gut für die Magen-Darm-Gesundheit ist.

Wann ist die beste Jahreszeit, um Yacon zu essen?

1. Trinken Sie warmes Wasser

Durchfall nach dem Verzehr von Yacon führt zu einer Verringerung des Wassergehalts im Körper. In schweren Fällen kann es zu Elektrolytstörungen und Dehydration kommen. Das Trinken von warmem Wasser kann nicht nur den Flüssigkeitshaushalt des Körpers wiederherstellen, sondern auch den Elektrolythaushalt ausgleichen und körperliche Beschwerden lindern. Im Allgemeinen können Sie sich nach dem Trinken von heißem Wasser gut ausruhen.

2. Essen Sie Lebensmittel gegen Durchfall

Wenn Sie nach dem Verzehr von Yacon Durchfall haben, wird empfohlen, Nahrungsmittel mit antidiarrhoischer Wirkung zu essen, wie etwa gedünstete Äpfel, Wein, frische Pfirsiche, Bananen, Nudeln, Granatäpfel, Myrtebeeren und salzigen weißen Reisbrei. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Durchfallmittel nicht willkürlich einnehmen, um Nebenwirkungen in Ihrem Körper zu vermeiden.

3. Suchen Sie einen Arzt auf

Wenn Sie nach dem Verzehr von Yacon starken Durchfall haben und die Symptome nach dem Ausprobieren der beiden vorherigen Methoden nicht gelindert wurden, wird empfohlen, dass Sie zur Untersuchung ins Krankenhaus gehen.

Warum ändert Yacon seine Farbe?

Wenn Yacon nach dem Schälen zu lange der Luft ausgesetzt ist, ändert es seine Farbe. Yacon enthält Tannin, das nach einer Oxidationsreaktion mit Luft Polymerpigmente bildet. Yacon ändert auch seine Farbe, wenn es in einem Eisentopf geschmort wird, hauptsächlich aufgrund einer chemischen Reaktion mit dem Eisenelement. Darüber hinaus verändert Yacon auch seine Farbe, wenn es zu lange oder unsachgemäß gelagert wird.

Die Farbe der Yacon verändert sich, weil das Fruchtfleisch nach dem Schälen zu lange der Luft ausgesetzt ist. Yacon enthält Tannine, die bei zu langer Einwirkung der Luft eine Oxidationsreaktion eingehen und dabei Polymerpigmente bilden, die grün oder braun erscheinen.

Yacon ändert auch seine Farbe, wenn es in einem Eisentopf gekocht wird. Das darin enthaltene Tannin reagiert chemisch mit dem Eisen und bildet Eisentannat, das in einer Umgebung mit hohen Temperaturen erneut mit Sauerstoff reagiert und die Außenseite braun, grün oder braun erscheinen lässt.

Wenn Yacon zu lange stehen gelassen oder unsachgemäß gelagert wird, kann es verfaulen und die Farbe verändern. Die Farbveränderung, die durch die Reaktion der geschälten Yacon mit der Luft und das Kochen in einem Eisentopf entsteht, ist essbar. Es enthält keine giftigen Substanzen und schadet dem menschlichen Körper nicht.