Was sind die Zutaten für eingelegten Fisch? Was ist der Unterschied zwischen eingelegtem Fisch und saurem Suppenfisch?

Hauptbestandteil des Sauerkrautfisches ist Fisch, der reich an hochwertigem Eiweiß ist und den menschlichen Körper mit lebenswichtigen Aminosäuren, Mineralstoffen, Vitamin A und Vitamin D sowie ungesättigten Fettsäuren versorgen kann. Es kann den Cholesterinspiegel wirksam senken. Daher kann der Verzehr von mehr Fisch Ihre Gesundheit fördern und Ihr Leben verlängern. Was sind die Zutaten für eingelegten Fisch? Lassen Sie uns weitermachen und mehr herausfinden!

Inhalt dieses Artikels

1. Was sind die Zutaten für eingelegten Fisch?

2. Was ist der Unterschied zwischen eingelegtem Fisch und saurem Suppenfisch?

3. Wie man köstlichen eingelegten Fisch macht

Was sind die Zutaten für eingelegten Fisch?

Zu den Zutaten von Sauerkrautfisch gehören im Allgemeinen eingelegter Grünkohl, Eiweiß, Pfefferpulver, Kochwein, eingelegtes Chilipulver, Sichuan-Pfefferkörner, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen. Der Hauptbestandteil von Sauerkraut, Fisch, ist reich an hochwertigem Eiweiß, mit einer Verdauungs- und Absorptionsrate von bis zu 96 % im menschlichen Körper. Darüber hinaus kann er den menschlichen Körper mit essentiellen Aminosäuren, Mineralstoffen, Vitamin A und Vitamin D versorgen. Das Fett im Fisch besteht zum größten Teil aus ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel wirksam senken sowie Arteriosklerose und koronare Herzkrankheiten vorbeugen und behandeln können. Daher kann der Verzehr von mehr Fisch zu Gesundheit und Langlebigkeit führen.

Die im Sauerkraut enthaltene Milchsäure kann den Appetit anregen, den Geist erfrischen, nüchtern machen und Fettigkeit beseitigen. Es kann auch den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und die Eisenaufnahme des Körpers fördern. Gleichzeitig gehen die enthaltenen Nährstoffe nicht so schnell verloren, wenn der Kohl sauer wird. Sauerkraut kann jedoch nur gelegentlich gegessen werden. Fehlt dem menschlichen Körper Vitamin C, sollte dieser reduziert zugeführt werden. Langfristiges Überessen kann Harnsteine ​​verursachen, die Fähigkeit der roten Blutkörperchen, Sauerstoff zu transportieren, beeinträchtigen, zu Gewebehypoxie führen und Vergiftungserscheinungen wie Zyanose der Haut und Lippen, Kopfschmerzen und Schwindel, Übelkeit und Erbrechen sowie Herzklopfen hervorrufen.

Was ist der Unterschied zwischen eingelegtem Fisch und saurem Suppenfisch?

Die Unterschiede zwischen eingelegtem Fisch und saurem Suppenfisch sind folgende:

1. Der saure Geschmack von saurem Suppenfisch wird durch Essig verursacht, während der saure Geschmack von eingelegtem Fisch durch eingelegten Kohl verursacht wird. Der säuerliche Geschmack der beiden wird unterschiedlich zubereitet.

2. Die Säure des sauren Suppenfischs entsteht durch die Zugabe speziell eingelegter Paprika und vieler nahrhafter chinesischer Kräuter. Anschließend wird mit Tomatensäure eine natürlich saure Suppe gekocht. Dazu wird eine Schüssel mit Chilipulver, fermentiertem Tofu, gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Sichuan-Pfeffer, Elixierpulver, MSG usw. serviert. Die Säure des Sauerkrautfisches kommt vom natürlichen Geschmack des Sichuan-Sauerkrauts und der leichten Schärfe der eingelegten Paprika. Je länger es gekocht wird, desto aromatischer wird es und hinterlässt beim Verkoster einen tiefen Nachgeschmack.

Wie man köstlichen eingelegten Fisch macht

Trennen Sie zunächst das Fleisch und die Gräten des Fisches.

Zweitens: Die Gräten in kleine Stücke schneiden und das Fischfleisch trennen.

Drittens: Fügen Sie die entsprechende Menge Salz, dreizehn Gewürze und Kochwein hinzu, um das Fischfleisch gleichmäßig zu vermischen.

Viertens: Geben Sie die entsprechende Menge Speiseöl in den Topf, fügen Sie Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln und gelbe Paprika hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.

Fünftens: Sauerkraut und Fischgräten hinzufügen und kurz anbraten, dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen.

Sechstens: Geben Sie die gekochten Fischgräten in eine Schüssel.

Siebtens: Geben Sie den Fisch in den Topf und blanchieren Sie ihn.

8. Anschließend den Fisch in eine Schüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Chilischoten bestreuen.

Neuntens: Gießen Sie einen Löffel heißes Öl in das Becken.

10. Fertig ist ein köstlicher eingelegter Fisch. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.