Warum kann man aus schwarzen Bohnen keine Sojamilch herstellen? Kann ich schwarze Bohnen braten, ohne sie einzuweichen?

Schwarze Bohnen sind reich an Vitaminen, Eigelb, Melanin und anderen Substanzen. Darunter ist der Gehalt an B-Vitaminen und Vitamin E sehr hoch. Schwarze Bohnen sind außerdem reich an Spurenelementen und sehr nahrhaft. Aus schwarzen Bohnen lässt sich allerdings keine Sojamilch herstellen. Warum ist das so? Werfen wir einen Blick darauf.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum kann man aus schwarzen Bohnen keine Sojamilch herstellen?

2. Kann ich schwarze Bohnen braten, ohne sie einzuweichen?

Warum kann man aus schwarzen Bohnen keine Sojamilch herstellen?

Aus schwarzen Bohnen kann Sojamilch hergestellt werden. Sowohl schwarze als auch gelbe Sojamilch sind reich an Nährstoffen wie Protein, Kalium, Magnesium, Kalzium, B-Vitaminen sowie löslichen Ballaststoffen und Isoflavonen. Schwarze Bohnen haben einen etwas höheren Protein-, Kalium- und Vitamingehalt als Sojabohnen und etwas weniger Kalorien. Daher ist schwarze Sojamilch relativ gesehen nahrhafter als gelbe Sojamilch.

Schwarze Bohnen sind die schwarzen Samen der Sojabohne, einer Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Glycine max). Sie enthalten 36 % Eiweiß und sind leicht verdaulich. Der Fettgehalt beträgt 16 %, hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren, mit einer Absorptionsrate von bis zu 95 %, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Sojamilch ist ein traditionelles Getränk der Han-Chinesen. Es wird hergestellt, indem Sojabohnen in Wasser eingeweicht, gemahlen, gefiltert und gekocht werden. Sojamilch ist sehr nahrhaft und leicht verdaulich und aufzunehmen und erfreut sich in China großer Beliebtheit.

Kann ich schwarze Bohnen braten, ohne sie einzuweichen?

Schwarze Bohnen können ohne Einweichen direkt gebraten werden. Schwarze Bohnen sind die schwarzen Samen der Sojabohne, einer Pflanze der Gattung Glycine max aus der Familie der Hülsenfrüchte. Bei den schwarzen Bohnen auf dem Markt handelt es sich ausschließlich um getrocknete Produkte, die man also direkt braten und essen kann. Allerdings müssen sie vor dem Braten sauber gewaschen werden, um geschmacksbeeinträchtigende Verunreinigungen zu vermeiden.

Schwarze Bohnen sind die schwarzen Samen der Sojabohne, einer Pflanze der Gattung Glycine max aus der Familie der Hülsenfrüchte. Schwarze Bohnen haben einen Proteingehalt von 36 %, sind leicht verdaulich und haben eine große Bedeutung für die Deckung des Proteinbedarfs des menschlichen Körpers.

Schwarze Bohnen sind reich an Vitaminen, Eigelb, Melanin und anderen Substanzen. Darunter ist der Gehalt an B-Vitaminen und Vitamin E sehr hoch, was sich positiv auf die Ernährung und die Gesundheit auswirkt. Schwarze Bohnen sind außerdem reich an Spurenelementen.

In meinem Land gibt es reichlich schwarze Bohnen und eine große Sortenvielfalt. Einige wertvolle schwarze Bohnensorten werden noch immer in der Produktion verwendet. Beispielsweise handelt es sich bei den schwarzen Taixing-Bohnen in der Provinz Jiangsu um früh reifende Frühlingssojabohnen im Jangtse-Becken. Sie sind frühreif, ertragreich und sehr anpassungsfähig.