Was ist der weiße Frost auf getrockneten Süßkartoffeln? Nährwert von getrockneten Süßkartoffeln

Forschungsergebnissen zufolge sind getrocknete Süßkartoffeln ernährungsphysiologisch ausgewogen und weisen einen Proteingehalt auf, der mit dem von Milch vergleichbar ist. Sie sind insbesondere reich an Zellulose und Selen, einem essentiellen Element, das für die menschliche Gesundheit von besonderer Bedeutung ist, und werden daher von Ernährungswissenschaftlern und Hygienikern geschätzt. Es kann als Snack gegessen oder mit Gewürzen als Beilage zu Festessen serviert werden. Viele Freunde möchten wissen, was der weiße Belag auf getrockneten Süßkartoffeln ist?

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der weiße Belag auf getrockneten Süßkartoffeln?

2. Nährwert von getrockneten Süßkartoffeln

3. Sind getrocknete Süßkartoffeln kalorienreich?

Was ist der weiße Frost auf getrockneten Süßkartoffeln?

Frische getrocknete Süßkartoffeln enthalten viel Wasser sowie Glukose und Fruktose. Beim Trocknen verdunstet das Wasser allmählich und die im Fruchtfleisch enthaltene Glukose und Fruktose dringen in die Epidermis ein. Diese beiden Zucker haben unterschiedliche Eigenschaften. Fruktose schmeckt sehr süß und nimmt leicht Wasser auf. Wenn es in die Oberfläche eindringt, nimmt es die Feuchtigkeit aus der Luft auf und bleibt an der Epidermis haften, ähnlich wie der Sirup auf der Außenseite kandierter Früchte. Glukose ist nicht so süß wie Fruktose, kann aber nicht so leicht Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen. Wenn es in die Epidermis eindringt, bildet es eine Schicht aus weißem Pulver, das die anhaftende Fruktose einfach umhüllt und die gesamte getrocknete Süßkartoffel trocken macht.

Nährwert von getrockneten Süßkartoffeln

Getrocknete Süßkartoffeln enthalten viel Glukose sowie die Vitamine A und B. Untersuchungen zufolge ist der Nährwert getrockneter Süßkartoffeln relativ ausgewogen und die Proteineffizienz ist mit der von Milch vergleichbar. Abgesehen von weniger Thiothrepinephrin und Tryptophan ist die Aminosäurezusammensetzung des Proteins relativ hoch. Es ist insbesondere reich an Ballaststoffen und Selen, einem essentiellen Element, das für die menschliche Gesundheit eine besondere Bedeutung hat und daher von Ernährungswissenschaftlern und Hygienikern sehr geschätzt wird. Es kann als Snack gegessen oder mit Gewürzen als Beilage zu Festessen serviert werden.

Ist getrocknete Süßkartoffel kalorienreich?

Getrocknete Süßkartoffeln sind nicht so prall wie frische Süßkartoffeln und haben daher einen höheren Kaloriengehalt.

Mindestens 338 Kalorien pro 100 Gramm, was als kalorienreicher Snack gilt. Wenn Sie abnehmen, sollten Sie nicht zu viel oder gar nichts essen. Wer abnehmen möchte, muss seine Ernährung streng kontrollieren. Sie können nicht mehr so ​​unbeschwert essen wie früher und viele kalorienreiche Lebensmittel können sie nicht mehr anrühren. Wer wirklich abnehmen möchte, sollte vermehrt ballaststoffreiche und energiearme Lebensmittel zu sich nehmen.