Wie heißt der gelbe Rettich im Sushi? Welche Zutaten braucht man, um Sushi zuzubereiten?

Sushi ist eines der traditionellen japanischen Gerichte. Es ist bei den Menschen sehr beliebt, weil es einfach und bequem zuzubereiten ist und köstlich schmeckt und nicht fettig ist. Der gelbe Rettich in Sushi wird Sushi-Rettich-Streifen, Sushi-Daikon-Streifen, japanischer Daikon, gesalzener Rettich usw. genannt. Das „Daikon“ bedeutet hier auf Japanisch Rettich. Welche Zutaten braucht man, um Sushi zuzubereiten? Dies ist der Schlüssel zur Gemüseernte.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie heißt der gelbe Rettich im Sushi?

2. Welche Materialien werden zur Herstellung von Sushi benötigt?

3. So bewahren Sie übrig gebliebenes Sushi auf

Wie heißt der gelbe Rettich im Sushi?

Der gelbe Rettich im Sushi heißt Daikon und wird eigentlich aus eingelegtem weißen Rettich hergestellt, da das japanische Kanji für Rettich Daikon ist. Der Stamm des Rhizoms ist reinweiß. Nach dem Versiegeln, Einlegen und Fermentieren nimmt es eine natürliche gelbliche Farbe an und wird bei Lichteinwirkung braun. Um die Farbe zu erhalten, wird üblicherweise vor der Braunfärbung Pigment hinzugefügt.

Der gelbe Rettich in Sushi wird Sushi-Rettich-Streifen, Sushi-Daikon-Streifen, japanischer Daikon, gesalzener Rettich usw. genannt. Das „Daikon“ bedeutet hier auf Japanisch Rettich.

Diese Art von Rettich lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Einfach den Rettich in Streifen schneiden und eine halbe Stunde in Salzwasser marinieren. Anschließend Wasser, Zucker und Gardenie in den Topf geben und aufkochen. Nehmen Sie dann den Rettich heraus, legen Sie ihn in das abgekochte Gardenienwasser, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn zwei Nächte lang marinieren.

Außer für die Zubereitung von Sushi kann Daikon-Rettich auch gewürfelt und mit Fleisch (vorzugsweise Rindfleisch) gedünstet, gewürfelt mit Schweine- oder Lammfleisch und gebratenem Reis oder direkt in Gerichten gebraten werden.

Welche Zutaten braucht man, um Sushi zuzubereiten?

Neben Sushi-Reis, Sushi-Essig, Nori und Sushi-Bambusmatten können Sie je nach persönlichem Geschmack auch Fleischflocken, Schinken, Aal, Garnelen, Krabbenstäbchen, Mais, Gurken und andere Zutaten auswählen. Darüber hinaus können Sie Salatdressing, Senf und andere Gewürze hinzufügen, um Sushi mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zuzubereiten.

Im Allgemeinen wird Sushi mit speziellem Sushi-Reis zubereitet. Wenn dieser nicht verfügbar ist, kann stattdessen nordöstlicher Perlreis verwendet werden. Denken Sie daran, keinen Klebreis oder andere Klebreissorten zu verwenden.

Achten Sie bei der Auswahl der Algen für Sushi darauf, dass sie stark glänzen und nicht zu dunkel gefärbt sind, da sonst Geschmack und Konsistenz des Sushis stark beeinträchtigt werden.

Sushi ist eines der traditionellen japanischen Gerichte. Es ist bei den Menschen sehr beliebt, weil es einfach und bequem zuzubereiten ist und köstlich schmeckt und nicht fettig ist.

So bewahren Sie übrig gebliebenes Sushi auf

Wenn Sie das Sushi nicht aufessen können, können Sie es in einer Plastikbox oder Plastikfolie verschließen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Im Allgemeinen kann Sushi für einen kurzen Zeitraum, etwa einen halben bis einen Tag, im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es essen möchten, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es eine Weile bei Raumtemperatur stehen.

Sushi wird hauptsächlich aus Essigreis mit verschiedenen Zutaten wie Fisch, Garnelen, Schalentieren usw. hergestellt und dann mit Wasabi und Sojasauce gegessen.

Sushi-Sorten werden im Allgemeinen in gerolltes Sushi, Nigiri-Sushi, Taimaki, Hosomaki, Handrolle, Innenrolle, Gunkan-Rolle usw. unterteilt.