Was ist der Unterschied zwischen gebratenem und rohem Weißdorn? Wie man frischen Weißdorn isst

Der Nährwert von Weißdorn ist sehr hoch. Es kann direkt gegessen, gedämpft oder gekocht werden. Außerdem können daraus Weißdornkuchen, Weißdornmarmelade, Weißdorn-Schokoriegel, kandierte Weißdornfrüchte und andere Lebensmittel hergestellt werden. Frischer Weißdorn schmeckt sauer. Wie können wir es essen, um die Säure zu reduzieren? Öffnen Sie es, um es herauszufinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Der Unterschied zwischen gebratenem und rohem Weißdorn

2. Wie man frischen Weißdorn isst

3. In welchem ​​Monat reift der Weißdorn?

Der Unterschied zwischen gebratenem Weißdorn und rohem Weißdorn

Die Art zu essen ist anders. Gebratener Weißdorn bedeutet, den rohen Weißdorn vor dem Verzehr zu erhitzen und zu braten, bis die Farbe dunkler wird. Roher Weißdorn ist eine frische Frucht, die direkt gegessen werden kann. Der Geschmack ist anders. Die Säure des gebratenen Weißdorns wird durch Erhitzen abgeschwächt, er ist süß, aber nicht fettig und hat einen guten Geschmack. Roher Weißdorn schmeckt sehr sauer, etwas süß und leicht adstringierend.

Weißdorn, eine Pflanze der Gattung Crataegus in der Familie der Rosengewächse, auch als Bergfrucht und Bergrot bekannt, ist in Shandong, Shaanxi, Shanxi, Henan, Jiangsu, Zhejiang, Liaoning, Jilin, Heilongjiang, der Inneren Mongolei, Hebei und anderen Orten verbreitet.

Weißdorn ist sehr anpassungsfähig und bevorzugt eine kühle und feuchte Umgebung. Es ist sowohl kältebeständig als auch hitzebeständig und kann zwischen -36 und 43 Grad Celsius wachsen.

Weißdorn stellt keine großen Ansprüche an den Boden, wächst aber gut in leicht saurem Sandlehm mit tiefem Boden, fruchtbarer Textur, Lockerheit und guter Drainage.

Wie man frischen Weißdorn isst

Frischer Weißdorn kann direkt gegessen, gedünstet oder gekocht werden. Außerdem können daraus Weißdornkuchen, Weißdornmarmelade, Weißdorn-Schokoriegel, kandierte Weißdornfrüchte und andere Lebensmittel hergestellt werden. Frischer Weißdorn kann auch zur Zubereitung von Tee verwendet oder gehackt und zu Saft gepresst werden.

Frischer Weißdorn schmeckt sauer. Um den säuerlichen Geschmack des Weißdorns zu mildern, können Sie ihn beim Verzehr in etwas Honig tunken.

Weißdorn hat einen sehr hohen Nährwert. Es ist reich an Carotin, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen, Weißdornsäure, Pektin, Kalzium, Eisen, Kalium usw.

Wann ist der Weißdorn reif?

Weißdorn reift im September und Oktober. Die Blütezeit des Weißdorns ist von Mai bis Juni und die Fruchtzeit von September bis Oktober. Die Frucht ist nahezu kugel- oder birnenförmig, dunkelrot mit hellen Flecken. Weißdorn wird auch Bergfrucht, Bergrot, Sauerrot, Bergrotfrucht, Sauerjujube, Rotfrucht, Rotfrucht und Bergwaldfrucht genannt.

Weißdorn hat einen harten Kern, dünnes Fruchtfleisch und einen leicht säuerlichen und herben Geschmack. Die Früchte können roh gegessen oder zu kandierten Früchten, Früchtekuchen oder kandierten Hagebutten verarbeitet werden. Nach dem Trocknen kann es auch als Medizin verwendet werden.

Weißdorn kann je nach Geschmack in zwei Arten unterteilt werden: süßer Weißdorn und saurer Weißdorn. Sauerdorn kann in Sorten wie Krummer Rotdorn, Großer Goldstern, Großer Wattebausch und Gewöhnlicher Weißdorn unterteilt werden.