Wie man Tomatensaft macht

Wir verwenden beim Kochen häufig Tomatensaft, deshalb möchte ich Ihnen die spezielle Methode zur Herstellung von Tomatensaft erläutern.

Tomatensaft Rezept 1

Zutaten: entsprechende Mengen Tomaten, Zucker und kochendes Wasser.

Zubereitung: (1) Tomaten waschen, in kochendem Wasser blanchieren, schälen und den Saft mithilfe einer Saftpresse oder eines sterilisierten Siebbandes auspressen. (2) Fügen Sie dem Saft Zucker hinzu und mischen Sie ihn vor dem Trinken mit warmem Wasser.

Eigenschaften: süß und sauer, leuchtend rote Farbe, reich an Nährstoffen.

Tipp: Verwenden Sie als Rohstoff frische, reife Tomaten. Zur Geschmacksanpassung können Sie weißen Zucker oder Honig verwenden. Dieser Saft ist für Babys ab 4 Monaten geeignet.

Wirksamkeit: Tomaten, auch als Tomate bekannt, sind reich an Vitamin C, Vitamin K, Vitamin P usw., insbesondere reich an Vitamin C. Bei Babys kann es den Vitamin-C-Mangel ausgleichen, die Widerstandskraft stärken und Wachstum und Entwicklung fördern. Außerdem sind verschiedene Mineralstoffe mit einem Anteil von 0,6 % enthalten, davon vor allem Kalzium und Phosphor, gefolgt von Zink und Eisen; außerdem sind Spurenelemente wie Mangan, Kupfer und Jod enthalten. Diese Mineralien sind besonders vorteilhaft für das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen.

Tomatensaft Methode 2

Zutaten: Tomate – 1/2

Zubereitung (1) Reife Tomaten in kochendem Wasser einweichen und anschließend herausnehmen.

(2) Stielansätze und Haut der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.

(3) Die roten und süßen Teile der Tomaten zerdrücken.

(4) Die zerdrückten Tomaten mit einem Tuch abdecken und den Saft auspressen.

Geeister Tomatensaft (Zhejiang-Küche)

Eigenschaften: Kühl und erfrischend

Zutaten: 1 Kilogramm Tomaten, 1 rote Paprika, 3 Basilikumblätter, 1 Löffel Jerez-Kaffee, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: 1. Tomaten waschen, entkernen und mit gewürfelter roter Paprika in den Mixer geben, Kaffee dazugeben und mixen. 2. Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren Basilikumblätter obendrauf legen.