So können Sie Eisenmangel bei Kindern vorbeugen und behandeln

1. Was ist Eisen?

Eisen ist eines der wesentlichen Elemente, aus denen der menschliche Körper besteht. Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 4 bis 5 Gramm Eisen, davon 72 % in Form von Hämoglobin, 3 % in Form von Myoglobin, 0,2 % in Form anderer Verbindungen und der Rest ist Reserveeisen. Etwa 25 % des Eisens machen Reserveeisen aus, das vor allem in Form von Ferritin in Leber, Milz und Knochenmark gespeichert wird.

2. Funktionen des Eisens[1]

1. Beteiligen Sie sich an der Bildung von Hämoglobin und Myoglobin.

2. Beteiligen Sie sich an der Bildung eisenhaltiger Enzyme. Eisen ist ein Bestandteil von Cytochrom und Cytochromoxidase und spielt eine Rolle bei der Elektronenübertragung und Energieerzeugung während der Gewebeatmung. Eisen ist außerdem Bestandteil von Enzymen wie Katalase, Peroxidase, Phosphoenolpyruvathydroxykinase, Ribonukleotidreduktase und Xanthinoxidase und ist an Redoxreaktionen in Gewebezellen beteiligt.

3. Im Zusammenhang mit der Produktion und Reifung roter Blutkörperchen. Bei Eisenmangel sinkt der Hämoglobingehalt in neu gebildeten roten Blutkörperchen und behindert sogar die DNA-Synthese sowie die Teilung und Vermehrung unreifer roter Blutkörperchen, was die Verformbarkeit der roten Blutkörperchen verringern, ihre Lebensdauer verkürzen und ihre eigene Hämolyse verstärken kann.

4. Eng verbunden mit der menschlichen Immunfunktion. Bei Eisenmangel nimmt die Anzahl der Lymphozyten, die Aktivität der natürlichen Killerzellen und die Aktivität biologischer antioxidativer Enzyme ab. Die Reaktion der Lymphozyten auf Antigene verlangsamt sich, und auch die Produktion von Antikörpern verlangsamt sich, und ihre Anzahl nimmt ab, was zu einer Verschlechterung der Immunfunktion führt.

5. Nehmen Sie an anderen wichtigen physiologischen Funktionen teil. Als Cofaktor von Enzymen, die am Energiestoffwechsel und der Regulierung der Körpertemperatur beteiligt sind, verbessert es die Fähigkeit des Körpers, Veränderungen der Umgebung und seiner eigenen Temperatur zu regulieren und sich an diese anzupassen (Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Hitze). Eisen katalysiert die Umwandlung von β-Carotin in Vitamin A, die Synthese von Purin und Kollagen, den Transport von Lipiden im Blut und die Entgiftung von Medikamenten in der Leber.

3. Klinische Manifestationen von Eisenmangel

1. Allgemeine Symptome. Schwindel, verschwommenes Sehen, Kurzatmigkeit, Herzklopfen, blasse Haut und Schleimhäute, Müdigkeit, Unaufmerksamkeit, Gedächtnisverlust oder Vergesslichkeit, leichte Vergrößerung von Leber und Milz; Appetitlosigkeit, Schluckbeschwerden, Übelkeit und Aufstoßen, Blähungen und Durchfall sowie Malabsorption; Bei Herzerkrankungen, die durch Eisenmangel verursacht werden, besteht die Gefahr einer Linksherzinsuffizienz, und bei Patienten mit koronarer Herzsklerose kann Eisenmangel eine Angina Pectoris auslösen.

2. Haut- und Haarsymptome. Menschen mit chronischen Erkrankungen haben faltige, raue, brüchige und leicht brechende Nägel. In schweren Fällen werden die Nägel flach oder eingezogen; die Haut ist trocken, fahl oder blass; das Haar ist trocken, fällt leicht aus oder verliert seine Farbe (graues Haar).

3. Symptome des Herz-Kreislauf-Systems. An der Herzspitze bzw. im Bereich der Pulmonalklappe sind Tachykardie, starke Herzschläge und ein systolisches Herzgeräusch zu hören. Eine schwere Anämie kann zu einer anämischen Herzerkrankung oder einer Herzinsuffizienz führen und auch Ödeme verursachen.

4. Läsionen des Verdauungstrakts. Verminderter Appetit oder Malabsorption. Eine schwere Eisenmangelanämie kann degenerative Veränderungen (Atrophie) des Schleimhautgewebes und Störungen der Gewebeernährung verursachen, die sich als Stomatitis, Glossitis und Atrophie der Zungenpapillen äußern. 75 % der Patienten mit Eisenmangelanämie weisen Symptome einer Gastritis auf (etwa 29 % der gesunden Menschen). Dabei kann es sich um eine oberflächliche Gastritis oder eine atrophische Gastritis unterschiedlichen Schweregrades handeln, begleitet von Achlorhydrie.

5. Verminderte Immunfunktion und Fähigkeit zur Infektionsabwehr. Sowohl Versuche an Menschen als auch an Tieren haben bestätigt, dass Eisenmangel zu einer verminderten Immunfunktion und Infektionsabwehr des Körpers führt. Sie tritt besonders häufig bei Säuglingen und Kleinkindern auf und äußert sich in einer Verringerung der Lymphozytenzahl bzw. einer schlechten Transformation, einer geschwächten Phagozytenfunktion der Makrophagen und Neutrophilen sowie einer verringerten Peroxidaseaktivität. Sie sind häufig anfällig für Infektionskrankheiten und neigen zu Rückfällen.

6. Die Arbeits-, Aktivitäts- und Lerneffizienz nimmt ab. Bei einem Eisenmangel im Körper sinkt der Myoglobingehalt in den Skelettmuskelzellen, was zu Schäden am biologischen oxidativen Stoffwechsel führt, die sich in einer verminderten körperlichen Kraft und Ausdauer äußern. Das Trainingsniveau und die sportlichen Fähigkeiten der Sportler nehmen ab und ihre körperliche Erholung nach dem Training verlangsamt sich[2]. Kinder und Jugendliche leiden unter einer verkümmerten körperlichen und geistigen Entwicklung, einem Mangel an Energie und Konzentration, einem Nachlassen des Gedächtnisses, einer schwachen Lernfähigkeit und einer verringerten Leistungsfähigkeit; Erwachsene ermüden schnell und erholen sich langsamer. Ihr Gedächtnis lässt nach und sie werden vergesslich.

7. Anomalien des neuropsychiatrischen Systems. Besonders Kinder mit Eisenmangel neigen zu Reizbarkeit, Gereiztheit, Unaufmerksamkeit, verminderten kognitiven Fähigkeiten und mangelndem Interesse an Menschen und Dingen in ihrer Umgebung. Etwa ein Drittel der Patienten leidet unter Neuralgie und peripherer Neuritis. In schweren Fällen kann es zu erhöhtem Hirndruck und Papillenödem kommen. Erwachsene mit Eisenmangel neigen dazu, kalt und träge zu werden oder eine paranoide und sture Persönlichkeit zu entwickeln, unter Schwindel, Herzklopfen, vermindertem Urteilsvermögen, Schlafstörungen oder verminderter Schlafqualität zu leiden, und in schweren Fällen kann es zu Depressionen kommen. Einige Patienten mit Eisenmangel leiden unter Pica (z. B. durch den Verzehr von Erde, Unkraut usw.) und die Symptome können nach einer Eisenergänzung verschwinden.

8. Andere. Bei Eisenmangel ist die Fähigkeit des Körpers, die Körpertemperatur in einer kalten Umgebung zu regulieren, beeinträchtigt, was wiederum die Widerstandsfähigkeit gegen Kälte verringert. bei erwachsenen Frauen kommt es zu Menstruationsstörungen und Amenorrhoe; Eine Anämie in der Frühschwangerschaft kann leicht zu Frühgeburten, niedrigem Geburtsgewicht des Neugeborenen, vorzeitigem Kinds- und Fötustod usw. führen.

4. So beugen Sie Eisenmangel bei Kindern vor

1. Säuglinge und Kleinkinder sollten rechtzeitig mit Beikost versorgt werden. Fügen Sie im Alter von 4 bis 5 Monaten Eigelb, Fischpaste, Geflügelblut usw. hinzu. ab 7 Monaten Leberpastete, Hackfleisch, Blut, rote Dattelpaste und andere Nahrungsmittel hinzufügen; Darüber hinaus können Frühgeborene ab 2 Monaten und termingerecht geborene Babys ab 4 Monaten unter ärztlicher Anleitung zusätzlich Eisen einnehmen, um die Prävention zu verstärken.

2. Vermeiden Sie Eisenverlust im Alltag. Vermeiden Sie übermäßigen Tee- und Kaffeekonsum: Die Gerbsäure im Tee und die Polyphenole im Kaffee können mit Eisen unlösliche Salze bilden und so die Eisenaufnahme hemmen.

3. Beim Kochen in einer Eisenpfanne wird das Eisen leichter aufgenommen. Verwenden Sie Aluminiumtöpfe seltener, da Aluminium die Eisenaufnahme beeinträchtigt.

4. Nehmen Sie Eisenpräparate rechtzeitig ein und beachten Sie dabei die Grundsätze der Sicherheit und Wirksamkeit.

5. Erhöhen Sie die Aufnahme eisenreicher Lebensmittel. Nutzen Sie den wirtschaftlichen und angemessenen Konsum eisenhaltiger Lebensmittel in Ihrem Leben. Reichhaltige Quellen: Tierleber und -blut, Rindfleisch, Hammelfleisch, Hühnermägen, Muscheln und Austern, schwarzer Pilz, schwarzer Sesam usw.; Gute Quellen: mageres Fleisch, Schweineniere, Lammniere, Eigelb, brauner Zucker, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen), Bierhefe usw.; Häufige Quellen: Fisch, Salat, Basilikum, Spinat, Linsen, Erbsen, Senfblätter, Saubohnen, Getreide usw.; Spurenquellen: Milchprodukte, Gemüse und verschiedene Früchte [3];

6. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und sinnvolle Kombination der Nahrung, um die Bioverfügbarkeit von Eisen zu erhöhen. Eine erhöhte Aufnahme von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kann nicht nur Skorbut vorbeugen und behandeln, sondern auch die Eisenaufnahme fördern. Der Verzehr ausreichender Mengen an Lebensmitteln, die reich an Vitamin A, Vitamin B2, B6, B12 und Folsäure sind, kann die Produktion roter Blutkörperchen fördern.

7. Mit Eisen angereicherte Lebensmittel. Um einem Eisenmangel bei Risikogruppen vorzubeugen, werden mit Eisen angereicherte Lebensmittel (vor allem Getreide) eingesetzt. Die Versuchsprodukte mit eisenangereicherter Sojasauce und eisenangereichertem Mehl haben alle eine gewisse vorbeugende Rolle gespielt.

8. Nehmen Sie Eisenpräparate ein. Bei Risikogruppen wie Säuglingen, Frühgeborenen, Zwillingen, Schwangeren, Patienten nach einer Magenteilresektion und Mehrfachblutspendern sollte einem Eisenmangel vorgebeugt werden. Es können orale Eisenpräparate eingenommen werden.

5. Wie behandelt man Eisenmangel bei Kindern?

1. Symptomatische Behandlung. Bei schwerstkranken Patienten werden auf Basis einer verstärkten Pflege verschiedene Infektionen oder Komplikationen kontrolliert und gezielt behandelt.

2. Behandeln Sie die Ursache. Finden Sie die Ursache so genau wie möglich heraus und behandeln Sie sie entsprechend. Wie etwa die Behandlung von Hakenwurmerkrankungen, atrophischer Gastritis, ulzerativer Blutungskrankheit usw.

3. Nehmen Sie Eisenpräparate oral oder per Injektion ein. Wenn der Hämoglobinspiegel eines Kindes unter 60 g/l liegt und anhaltende Blutungen auftreten, kann im Allgemeinen eine Eisenbehandlung mit der westlichen Medizin in Betracht gezogen werden. Bei Bedarf kann injizierbares Eisen eingesetzt werden. Orale Eisenpräparate: Eisensulfat, erythrozytenfreies Protoporphyrin 500 μg/l (normal 200–400 μg/l); Eisenfumarat 0,2 g/Mal, 3-mal täglich, mit höherem Eisengehalt und schnellerer Wirkung; Ammoniumeisencitrat wird häufig als 10%ige Lösung zur oralen Verabreichung zubereitet, 10 ml/Mal, 3 Mal/Tag. Es handelt sich um dreiwertiges Eisen, das nicht so leicht absorbiert wird, aber Tabletten ersetzen kann. andere sind Eisensuccinat usw. Eisenpräparate zur Injektion: Sie können bei Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen oder solchen, die ihre Eisenzufuhr dringend erhöhen müssen, eingesetzt werden, wie beispielsweise Eisendextran.

4. Andere. Wählen Sie eisenreiche pflanzliche Lebensmittel und erhöhen Sie die Aufnahme von Fleisch und Lebensmitteln, die reich an Vitamin C und Kupfer sind. Erhöhen Sie bei der Auswahl eisenreicher tierischer Lebensmittel die Aufnahme von Vitamin B2 und C. Wählen Sie bei der Bereitstellung eisenreicher Lebensmittel Lebensmittel, die reich an Carotin oder Vitamin A sind. Wählen Sie Lebensmittel, die reich an Eisen, Vitamin A und Protein sind, und erhöhen Sie die Aufnahme von Vitamin B6 und Kalium. All die oben genannten Punkte können die Wirksamkeit einer Eisenergänzung deutlich verbessern.

Verweise

[1] Deng Xiaoming. Eisenmangel und Eisenmangelanämie sowie deren diätetische Vorbeugung und Behandlung[J]. Zeitschrift des Berufskollegs für Industrie und Handel Chongqing, 2015.

[2] Yu Hua, Li Jian. Öffentliche Grundversorgung[M]. Sichuan University Press, 2006.

[3] Ding Chenfang. Entwicklung angereicherter Lebensmittel im Ausland und ihre Auswirkungen auf mein Land[J]. Chinesisches Essen und Ernährung, 2005.