Wie schmort man Rinderrippen am besten? Wie lange dauert es, Rinderrippen zu garen?

Rinderrippen enthalten viel Calciumphosphat und Calciumcarbonat, die die Kalziumversorgung ergänzen können. Das reichhaltige Kollagen in Rinderrippen macht die Haut schöner und elastischer. Es schmeckt ziemlich zufriedenstellend. Wie schmort man Rinderrippen am besten? Wie lange dauert es, Rinderrippen zu garen? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie schmort man Rinderrippchen am besten?

2. Wie lange dauert das Garen von Rinderrippen?

3. Nährwert von Rinderrippen

Was ist lecker, um Rinderrippen zu schmoren

Rinderrippensuppe

Zutaten: 1 kg Rinderrippchen, 200 g Radieschen, 1 Handvoll Fadennudeln, 10 Jujuben, 4 g Wasserginsengwurzel, 2 Frühlingszwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Ingwer, 0,5 Zwiebeln, 1 Ei, 2 TL koreanische Suppen-Sojasauce, etwas Salz, etwas Pfeffer

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Geschmorte Rinderrippchen

Hauptzutaten: 980 g Rinderrippchen, Hilfszutaten Öl, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge helle Sojasauce, entsprechende Menge dunkle Sojasauce, entsprechende Menge Kochwein, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, entsprechende Menge weißer Zucker

Schritt 1: Bereiten Sie die Hauptzutaten vor

2. Die Rinderrippen in Wasser blanchieren

3. Geben Sie Speiseöl in den Topf, erhitzen Sie das Öl auf höchster Stufe, geben Sie Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.

4. Rinderrippen dazugeben und anbraten

5. Kurz anbraten, Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz und Zucker hinzufügen

6. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und decken Sie den Topf ab.

7. Nach dem Kochen in den Schnellkochtopf geben, den Schnellkochtopf abdecken, warten, bis der Schnellkochtopf kocht, und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten kochen lassen.

Wie lange dauert es, Rinderrippen zu garen?

Das Garen der Rippchen im Schnellkochtopf dauert etwa 15 Minuten, in einem normalen Topf jedoch mehr als eine halbe Stunde.

Weichen Sie die Rippchen vor dem Kochen etwa 10 Minuten in sauberem Wasser ein, um das Blut zu entfernen. Spülen Sie sie dann mit heißem Wasser ab, und die Rippchen sind fast sauber. Geben Sie Wasser in den Topf, fügen Sie Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz und etwas Sojasauce zum Färben hinzu. Die Rippchen hineinlegen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie es zäh mögen, lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln. Vor dem Servieren das magere Fleisch mit Stäbchen einstechen, dann lässt es sich leicht hineingeben.

Nährwert von Rinderrippen

Rinderrippen enthalten viel Calciumphosphat und Calciumcarbonat, die die Kalziumversorgung ergänzen können.

Das reichhaltige Kollagen in Rinderrippen macht die Haut schöner und elastischer.

Hinweis: Menschen mit chronischen Erkrankungen und schwacher Konstitution sollten keine Rinderrippen essen; Menschen mit einer feucht-heißen Konstitution oder einem Yin-Mangel sollten sie nicht essen. Menschen mit einer schwachen Konstitution und ganzjährig erkrankte Personen sollten weniger Rinderrippen essen.