Warum dürfen wir keine toten Krabben essen? Wie kann man verhindern, dass Wollhandkrabben so schnell sterben?

Es ist gerade die alljährliche Wollhandkrabbensaison und die Krabben sind fett und lecker.

Aber manchmal kauft man versehentlich zu viel und schafft es nicht, alles auf einmal aufzuessen. Was sollte man tun?

Eine tiefgründige Frage: Wie kann ich verhindern, dass meine Wollhandkrabben so schnell sterben? Ich möchte, dass es noch ein paar Tage lebt!

Papas Hardcore-Experiment ist da!

Wir haben 12 Wollhandkrabben (6 Männchen und 6 Weibchen) gekauft und sie in verschiedenen Umgebungen aufgezogen:

Unteres Regal des Kühlschranks

Oberes Regal des Kühlschranks

Obere Schicht im Kühlschrank aufbewahren (Eigelb füttern)

Finden Sie heraus, welche Umgebung sich am besten für die Erhaltung von Wollhandkrabben eignet.

1. Welche Schicht des Kühlschranks eignet sich am besten zur Lagerung von Wollhandkrabben? Manche Leute sagen:

Um Erfrierungen bei Wollhandkrabben zu vermeiden, werden diese am besten auf der obersten Schicht des Kühlraums gelagert.

Um dies zu überprüfen, legten wir 4 Wollhandkrabben (2 Männchen und 2 Weibchen) in die obere und untere Schicht desselben Kühlschranks.

Bedecken Sie jede Person mit einem nassen und ausgewrungenen Handtuch, duschen Sie nicht und binden Sie die Personen nicht los (versuchen Sie, die körperliche Anstrengung zu minimieren).

Öffnen Sie täglich seine Augen, um zu sehen, ob es tot oder lebendig ist, und beobachten Sie seinen Zustand über einen Zeitraum von 10 Tagen.

Durch das Abdecken mit einem feuchten Handtuch wird eine gewisse Luftfeuchtigkeit in der Umgebung aufrechterhalten, um ein Austrocknen der Krabbe zu verhindern.

Veränderungen der Krabbenvitalität

Alle Wollhandkrabben überlebten mehr als 10 Tage (alle reagierten, als man ihnen in die Augen stieß) und ihre Vitalität war ungefähr gleich.

★Es scheint, dass die Lagerung von Wollhandkrabben in der oberen/unteren Schicht eines Kühlhauses wenig Einfluss auf ihre Vitalität hat.

Gewichtsveränderungen bei Krabben

Gleichzeitig haben wir die Gewichtsveränderungen der beiden Gruppen von Wollhandkrabben gemessen.

Nehmen wir als Beispiel die durchschnittliche Gewichtsveränderung jeder Gruppe weiblicher Krabben:

Nach 10 Tagen Zucht betrug der Gewichtsverlust der weiblichen Krabben in beiden Gruppen etwa 7 g.

★Es scheint, dass die Beibehaltung der oberen/unteren Schicht keinen offensichtlichen Effekt auf ihren Gewichtsverlust hat.

Wir haben auch die Elektrotechniker des Unternehmens konsultiert und erfahren, dass es tatsächlich einen Temperaturunterschied zwischen der oberen und unteren Schicht des Kühlschranks gibt, der Temperaturunterschied jedoch nicht zu groß ist.

Nehmen wir als Beispiel den Kühlschrank der Firma: Das Modell ist älter und der Temperaturunterschied beträgt nur etwa 3°C. Auf das kurzfristige Überleben der Wollhandkrabben hat ein solcher Temperaturunterschied kaum Auswirkungen.

Wir möchten jedoch alle daran erinnern: Bewahren Sie Wollhandkrabben nicht in der Nähe der Kühlschrankwand auf.

Während des Betriebs des Kühlschranks ist ein Wärmeaustausch erforderlich und der Temperaturunterschied der Wand kann sehr groß sein, manchmal bis zu 8 °C, manchmal aber auch unter Null.

Ein solcher Temperaturunterschied kann den Tod von Wollhandkrabben leicht beschleunigen.

2. Kann die Fütterung von Eigelb Krabben mästen? Wenn die Wollhandkrabben zu lange gezüchtet werden, können sie zwar „weiterleben“, ihre inneren Organe sind jedoch vollständig verzehrt, was den Geschmack stark beeinträchtigt.

Also beschlossen wir, die haarigen Krabben mit Eigelb zu füttern!

8 Wollhandkrabben (4 Männchen und 4 Weibchen) wurden auf das oberste Regal des Kühlschranks gelegt:

Vier von ihnen (zwei Männchen und zwei Weibchen) bekamen einmal täglich Eigelb zu essen, die anderen vier bekamen nichts zu essen.

Decken Sie alle mit einem nassen und ausgewrungenen Handtuch ab, duschen Sie nicht und binden Sie die Fesseln nicht los (versuchen Sie, die körperliche Anstrengung zu minimieren).

Öffnen Sie täglich seine Augen, um zu sehen, ob es tot oder lebendig ist, und beobachten Sie seinen Zustand über einen Zeitraum von 10 Tagen.

Veränderungen der Krabbenvitalität

Mit Ausnahme einer weiblichen Krabbe, die mit Eigelb gefüttert wurde, riss sie sich am 7. Tag aufgrund ihrer übermäßigen Energie vom Seil los.

Dies führte zu übermäßigem Energieverbrauch und zum Tod am 9. Tag.

Die restlichen Krabben überlebten die letzten 10 Tage.

Gewichtsveränderungen bei Krabben

Da eine weibliche Krabbe gestorben ist, nehmen wir als Beispiel die durchschnittliche Gewichtsveränderung männlicher Krabben:

Nach vier Tagen Zucht verloren die mit Eigelb gefütterten Wollhandkrabben durchschnittlich 4,5 g an Gewicht, während die nicht mit Eigelb gefütterten Wollhandkrabben durchschnittlich 6,25 g an Gewicht verloren.

Offensichtlich war der Gewichtsverlust der mit Eigelb gefütterten Wollhandkrabben in den ersten vier Tagen viel geringer als der derjenigen, die nicht mit Eigelb gefüttert wurden.

Nach dem vierten Tag nahm die Vitalität der Wollhandkrabben ab und ihr Appetit auf Eigelb nahm ab.

Dadurch blieb etwas Eigelb an den Seilen kleben, sodass mein Gewicht zunahm.

Veränderungen der Fleischqualität/Krabbenrogen

Um festzustellen, ob sich der Geschmack der Wollhandkrabben verändert hat, „opfern wir unsere eigenen Interessen für das Gemeinwohl“ und schicken sie auf ihre letzte Reise.

Nach der Verkostung waren sich alle einig, dass die beiden Gruppen von Wollhandkrabben nicht so prall schmeckten wie die frisch gekauften.

Es scheint, dass der Verzehr von Wollhandkrabben während der Brutzeit den Geschmack beeinflusst, egal wie man sie aufzieht.

★Für Freunde, die hinsichtlich der Fleischqualität wählerisch sind, ist es am besten, es so schnell wie möglich zu essen und nicht zu lange aufzubewahren.

Werfen wir einen Blick auf die „Essenz der Krabbe“ – Krabbenrogen/Krabbenpaste.

Da der Oktober nicht die Saison für männliche Krabben ist, haben männliche Krabben nicht viel Krabbenrogen, sodass die Veränderungen nicht sehr deutlich sind. (Das Experiment wurde im Oktober durchgeführt)

Aber es gibt einen großen Unterschied zwischen weiblichen Krabben.

Bei weiblichen Krabben, die mit Eigelb gefüttert werden, ist der Krabbenrogen (orange-gelber Teil) noch deutlich zu erkennen;

Bei weiblichen Krabben, die kein Eigelb gefüttert wurden, ist der Krabbenrogen praktisch verschwunden.

★Wenn Sie Krabbenrogen lieben, lassen Sie sich davon bitte nicht stören und füttern Sie die Krabben regelmäßig täglich mit 5-10 Tropfen Eigelb.

Wie füttern?

Die Methode ist ganz einfach.

Bereiten Sie eine Plastikpipette vor, saugen Sie etwas Eigelbflüssigkeit auf und tropfen Sie sie in das Maul der Krabbe.

Wenn Sie keine Pipette haben, können Sie zum Eintauchen auch Stäbchen verwenden.

3. Kann man Krabben im Wasser züchten? Jemand anderes fragte:

Mein Kühlschrank ist voll und es ist kein Platz mehr da. Kann ich Krabben durch Zugabe von Wasser bei Raumtemperatur züchten?

Nicht empfohlen.

Um dieses Problem zu überprüfen, haben wir speziell zwei Wollhandkrabben (ein Männchen und ein Weibchen) ausgewählt, etwas Wasser hinzugefügt (ohne die Münder der Krabben zu bedecken) und sie bei Zimmertemperatur aufgezogen.

Infolgedessen starb die weibliche Krabbe am zweiten Tag und die männliche Krabbe am dritten Tag.

Diese Methode ist zu zufällig und für eine langfristige Zucht nicht geeignet.

Wer keinen Kühlschrank zu Hause hat, sollte es möglichst schnell verzehren.

Wenn Sie es nicht schaffen, es aufzuessen, können Sie gebratene Krabben daraus machen und diese am nächsten Tag aufwärmen, um weiter zu essen :)

Fassen Sie die richtige Art und Weise zusammen, Krabben im Kühlschrank aufzubewahren:

1. Mit einem feuchten Handtuch abdecken (denken Sie daran, es etwas auszuwringen) und in den Kühlschrank legen. Es ist in der Regel länger als 10 Tage lagerfähig;

2. Zwischen der oberen und unteren Schicht des Kühlschranks besteht kein großer Unterschied. Legen Sie die Krabben jedoch nicht in die Nähe der Kühlschrankwand, da sie sonst leicht gefrieren.

3. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie den Krabben täglich etwas Eigelb geben, um den Verbrauch von Krabbenpaste/Krabbenrogen zu reduzieren;

4. Lassen Sie den haarigen Krabben kein Wasser zu und binden Sie die Krabben nicht los, um ihre körperliche Anstrengung zu verringern.

5. Je länger der Fisch gezüchtet wird, desto stärker wird sein Geschmack beeinträchtigt. Daher ist es am besten, ihn so schnell wie möglich zu essen.

Warum dürfen wir keine toten Krabben essen?

Da sich in den Verdauungsdrüsen von Krabben viele Bakterien befinden, platzen diese beim Tod der Tiere und die Bakterien werden freigesetzt und vermehren sich massenhaft.

Während der Fortpflanzung zerlegen die Bakterien das Protein der Krabbe in Histamin.

Dieses Histamin ist giftig und kann bei Aufnahme in den menschlichen Körper Lebensmittelvergiftungen oder Allergien auslösen.

Nur zur Sicherheit: Essen Sie niemals tote Krabben.