Welche Wuchsgewohnheiten hat Okra? Was ist der Nährwert von Okra

Okra ist reich an Spurenelementen wie Zink und Selen und enthält viel Vitamin C und lösliche Ballaststoffe. Es hat nicht nur eine gesundheitspflegende Wirkung auf die Haut, sondern kann sie auch aufhellen und zart machen. Dann kennen und verstehen Sie die Wachstumsgewohnheiten von Okra, den Nährwert von Okra und die Vorteile des Blanchierens von Okra.

Inhalt dieses Artikels

1. Wuchsverhalten der Okra

2. Welchen Nährwert hat Okra?

3. Welche Vorteile bietet das Blanchieren von Okraschoten?

Wuchsgewohnheiten der Okra

Temperatur

Kaffeesonnenblumen mögen Wärme, haben Angst vor großer Kälte und sind sehr hitzebeständig. Wenn die Lufttemperatur 13 °C und die Bodentemperatur etwa 15 °C beträgt, keimen die Samen. Die geeignete Temperatur für die Keimung und Wachstumsphase der Samen beträgt jedoch 25–30 °C. Wenn die monatliche Durchschnittstemperatur unter 17 °C liegt, wirkt sich dies auf Blüte und Fruchtbildung aus. Wenn die Nachttemperatur unter 14 °C liegt, ist das Wachstum langsam, die Pflanzen werden klein, die Blätter werden schmal, es gibt weniger Blüten und viele Blüten fallen ab. Die geeignete Temperatur von 26–28 °C führt zu mehr Blüten, einem höheren Fruchtansatz und einer schnelleren Fruchtentwicklung.

Feuchtigkeit

Kaffee-Sonnenblumen sind trockenheitsresistent und feuchtigkeitsresistent, aber nicht staunass. Zu hohe Bodenfeuchtigkeit während der Keimzeit kann leicht zu Keimlingsfäule führen. Bei einer trockenen Fruchtperiode kommt es zu schlechtem Pflanzenwachstum und schlechter Qualität. Die Erde sollte immer feucht gehalten werden.

Beleuchtung

Kaffee-Sonnenblumen reagieren besonders empfindlich auf Lichtverhältnisse und benötigen eine lange und ausreichende Belichtung. Sie sollten einen sonnigen Standort wählen, die Belüftung und Luftdurchlässigkeit verbessern und auf eine angemessene Pflanzdichte achten, um gegenseitige Beschattung und Beeinträchtigung der Belüftung und Lichtdurchlässigkeit zu vermeiden.

Boden

Kaffee-Sonnenblumen haben eine breite Anpassungsfähigkeit an den Boden und sind nicht wählerisch, was die Bodenfruchtbarkeit angeht. Besser geeignet sind jedoch tiefer, lockerer, fruchtbarer, gut durchlässiger Lehm oder sandiger Lehm. In den frühen Wachstumsphasen besteht der Dünger hauptsächlich aus Stickstoff, während in der mittleren und späten Phase mehr Phosphor- und Kaliumdünger benötigt werden. Bei zu viel Stickstoffdünger neigen die Pflanzen jedoch dazu, zu hoch zu wachsen, Blüte und Fruchtbildung verzögern sich und die Fruchtknoten liegen höher. Bei unzureichender Stickstoffdüngung wachsen die Pflanzen schlecht und die Blüte und Fruchtbildung wird beeinträchtigt.

Was ist der Nährwert von Okra

1. Okra enthält Pektin, Galactomannan usw., die die Verdauung unterstützen, Gastritis und Magengeschwüre behandeln und die Haut und Magenschleimhaut schützen können. Es gilt als eines der gesündesten Gemüse für den Menschen.

2. Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Eisen, Kalzium und Zucker, die Anämie vorbeugen können. Das von ihm abgesonderte Mucin schützt die Magenwand, fördert die Magensaftsekretion, steigert den Appetit und lindert Symptome wie Verdauungsstörungen. Enthält Vitamin A, das sich positiv auf die Gesundheit der Netzhaut auswirkt und die Sehkraft erhält.

3. Bei jungen und mittelalten Menschen sowie bei Sportlern kann Okra Müdigkeit beseitigen und die körperliche Stärke schnell wiederherstellen. Gleichzeitig enthält die junge Okrafrucht eine zähflüssige Flüssigkeit sowie Arabinan, Galactan, Rhamnan, Eiweiß, Calciumoxalat etc. Regelmäßiger Verzehr fördert die Verdauung, steigert die körperliche Leistungsfähigkeit, schützt die Leber und stärkt Magen und Darm.

4. Okra enthält spezielle medizinische Inhaltsstoffe, die die Nieren stärken und Mangelerscheinungen ausgleichen können und eine unterstützende therapeutische Wirkung bei männlichen organischen Erkrankungen haben. Es ist ein geeignetes Nähr- und Gesundheitsgemüse und genießt den Ruf des „Pflanzen-Viagra“.

5. Okra ist reich an Spurenelementen wie Zink und Selen, die die Abwehrkräfte des Körpers stärken können. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin C und löslichen Ballaststoffen, die nicht nur eine gesundheitspflegende Wirkung auf die Haut haben, sondern die Haut auch aufhellen und zart machen können.

Was sind die Vorteile des Blanchierens von Okra

Okra ist eine krautige Pflanze. Obwohl es viel Eiweiß und Kalzium enthält, enthält es auch viel Oxalsäure und Tannine. Beim rohen Verzehr hemmen Oxalsäure und Tannine die Aufnahme von Kalzium und Protein. Durch das Blanchieren können Oxalsäure und Tannine entfernt werden, was die Aufnahme von Kalzium und Protein fördert.

Wenn rohe Okraschoten direkt gegessen werden, sind sie sehr klebrig und haben einen adstringierenden Geschmack. Durch Blanchieren in Wasser können die enthaltene Gerbsäure und der adstringierende Geschmack entfernt werden. Die klebrige Okraschoten bestehen aus Schleimproteinen und durch das Blanchieren bei hohen Temperaturen wird auch das Protein zersetzt, wodurch das klebrige Gefühl verschwindet.