Kalorien und Rezepte für Rührei mit Tomaten

Wir essen oft gebratene Tomaten und Eier, aber wie viele Kalorien enthalten gebratene Tomaten und Eier? Auch diese Frage verwirrt uns oft. Heute erzähle ich Ihnen davon:

Tomaten-Rührei Rezept 1

Zutaten: Tomaten, Eier

Zutaten: Pflanzenöl, Salz.

Hinweis: Es ist nicht notwendig, Rührei mit Tomaten Hühneressenz oder MSG hinzuzufügen, da Rührei mit Tomaten mit frischem Geschmack gegessen werden soll und beim Kochen von Rührei mit Tomaten Substanzen freigesetzt werden, die einen Umami-Geschmack erzeugen. Daher ist es nicht notwendig, MSG oder Hühneressenz hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Dies ist auch der Grund, warum bei der Zubereitung dieses Gerichts auf die Zugabe von Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch verzichtet wird.

Tomaten-Rührei Methode 2:

1. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in augenförmige Stücke schneiden;

2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, etwas Salz hinzufügen und gut verrühren;

3. Pflanzenöl in einen Wok geben, zuerst die Eier hineingießen, braten, bis sie locker sind, und servieren;

4. Geben Sie noch etwas Pflanzenöl in den Wok und geben Sie die Tomaten hinzu, nachdem das Öl erhitzt ist. Braten Sie alles einige Male unter Rühren an. Geben Sie dann die Eier hinzu, rühren Sie gleichmäßig um, geben Sie Zucker und Salz hinzu, braten Sie alles noch einige Male unter Rühren an und binden Sie es mit Stärke.

Herstellungsprozess von Rührei mit Tomaten:

1. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke unterschiedlicher Größe und Form. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, verquirlen Sie sie gut und fügen Sie etwas Salz hinzu.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne (die Ölmenge ist beim Braten von Eiern entscheidend. Meiner Erfahrung nach sollten 2/3 der Eierflüssigkeit hineingegeben werden). Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Eierflüssigkeit hinein. Beachten Sie, dass die Eierflüssigkeit zu diesem Zeitpunkt auf natürliche Weise fest wird. Bewegen Sie sie nicht. Warten Sie, bis die Eierflüssigkeit fest geworden ist (achten Sie darauf, dass das Öl nicht austrocknet und die Eier matschig werden). Verwenden Sie einen Spatel (auch Bratlöffel genannt), um vorsichtig vom Rand des Eies aus hineinzustechen, drehen Sie das Ei um, braten Sie es und nehmen Sie es aus der Pfanne, wenn beide Seiten goldbraun sind (Sie können es auch herausnehmen, aber warten Sie, bis Sie geübt sind). Zu diesem Zeitpunkt sollte sich etwas Öl in der Pfanne befinden. Wenden Sie die Tomaten und braten Sie sie einige Male unter Rühren an. Da Tomaten viel Wasser enthalten, fällt etwas Wasser aus. Geben Sie jetzt die Spiegeleier hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu, braten Sie sie ein paar Mal um und servieren Sie sie.