Wann ist die beste Zeit, um Wollhandkrabben zu essen? Wie man haarige Krabben auswählt

Viele Freunde essen gerne Wollhandkrabben, aber das Encyclopedia Knowledge Network empfiehlt Ihnen: Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See sind ein saisonales Nahrungsmittel, achten Sie also darauf, sie frisch zu essen. Frische Krabben haben einen fischigen Geruch wie aus einem Teich oder Schlamm, aber er ist nicht unangenehm. Wenn Sie einen fischigen Geruch wahrnehmen, können Sie davon ausgehen, dass die Krabbe verdorben und nicht mehr frisch ist. Hast du es gelernt?

Inhalt dieses Artikels

1. Wann ist die beste Zeit, um Wollhandkrabben zu essen?

2. So wählen Sie haarige Krabben aus

3. Die richtige Art, Wollhandkrabben zu essen

Wann ist die beste Zeit, um Wollhandkrabben zu essen?

Im Oktober isst man generell besser. Saisonales Essen: Wollhandkrabben aus dem Yangcheng-See. Achten Sie darauf, sie frisch zu essen.

Haarige Krabben leben in Schlammgräben am Grund von Flüssen, Seen und Teichen. Sie fressen gerne die Kadaver kleiner Tiere. Auch in ihrem Darm befinden sich zahlreiche Bakterien. Darüber hinaus sind Krabben reich an Proteinen, die nach dem Tod schnell verwesen. Bakterien vermehren sich und die Krabben verderben schnell. Essen Sie daher keine toten oder nicht vollständig durchgegarten Krabben. Beim Verzehr von Krabben kann die Verwendung von Ingweressig als Gewürz nicht nur die Verdauung unterstützen, sondern auch dazu beitragen, Bakterien abzutöten. Geben Sie beim Dämpfen von Krabben einige Perillablätter hinzu. Perilla hat einen würzigen und warmen Geschmack und kann das Gift aus Fischen und Krabben entfernen. Essen Sie deshalb frische Wollhandkrabben.

Wie man haarige Krabben auswählt

1. Achten Sie auf das Erscheinungsbild. Gute haarige Krabben haben glänzende blaugraue Panzer und gelbe Haare zwischen ihren Scheren. Der Nabel der Krabbe ist hervorstehend und abgerundet. Eine gute Krabbe hat intakte und natürlich gebogene Gliedmaßen, kraftvolle Bewegungen und die Fähigkeit, sich überall fortzubewegen.

2. Wiegen Sie es. Wenn eine Krabbe stirbt, verwandelt sie sich in eine Wasserpfütze. Sie können das Gewicht der Krabbe überprüfen, indem Sie sie in der Hand wiegen. Wenn es sich schwer anfühlt, ist das Fleisch fest; fühlt es sich leicht an, ist das Fleisch locker.

3. Riechen Sie daran. Frische Krabben haben einen fischigen Geruch wie aus einem Teich oder Schlamm, aber er ist nicht unangenehm. Wenn Sie einen fischigen Geruch wahrnehmen, können Sie davon ausgehen, dass die Krabbe verdorben und nicht mehr frisch ist.

4. Ziehen Sie daran. Um festzustellen, ob eine Krabbe frisch und voller Energie ist, können Sie an ihren Scheren ziehen. Ziehen sich die Krabbenbeine stark zusammen, ist sie frisch. Die Beine toter oder sterbender Krabben sind schwach und können leicht brechen.

5. Enthüllen Sie es. Da ich es sowieso kaufen werde, kann ich auch gleich den Nabel der Krabbe öffnen. Durch Öffnen des Nabels können Sie den Krabbenrogen sehen. Wenn der Krabbenrogen sauber, vollständig und von regelmäßiger Form ist, handelt es sich um eine gute Krabbe.

Die richtige Art, Wollhandkrabben zu essen

Zuerst die Krabbenbeine essen

Nachdem die haarige Krabbe serviert wurde, stellt das Restaurant eine kleine Schere zur Verfügung. Wenn Sie die Krabbe zu Hause essen möchten, nehmen Sie eine saubere Schere, schneiden Sie alle kleinen, dünnen Beine der Krabbe ab und schneiden Sie sie auf. Verwenden Sie das dünnste Krabbenbein, um das Fleisch im Inneren des Krabbenbeins herauszudrücken, und schon können Sie es genießen.

Zweitens, essen Sie Krabbenrogen

Im Allgemeinen schmeckt Krabbenrogen besser als Krabbenfleisch. Ziehen Sie die Rückenschale der Krabbe ab, brechen Sie die Krabbe auf, schneiden Sie die Krabbenlunge und das Krabbenmaul ab und entnehmen Sie die inneren Organe. Jetzt können Sie den köstlichen Krabbenrogen essen.

Drittens: Essen Sie Krabbenfleisch

Dies ist die Sache, für die ich am wenigsten Geduld habe, aber ich muss es der Köstlichkeit zuliebe ertragen. Nachdem Sie den Krabbenrogen gegessen haben, brechen Sie die Krabbe in zwei Hälften. Das Krabbenfleisch im Inneren wird in Fäden austreten und kann direkt mit den kleinen Krabbenbeinen gegessen werden.

4. Essen Sie Krabbenschenkel

Das Fleisch in den Krabbenschenkeln war sehr lecker, aber die Schale war etwas hart. Schneiden Sie die Krabbenbeine mit einer Schere in der Mitte durch. Wenn Sie einen kleinen Hammer haben, klopfen Sie auf die Schale. Wenn nicht, vergessen Sie es und verwenden Sie einfach die dünnste Schere der Krabbe, um das Fleisch aus den Krabbenbeinen zu lösen, und Sie können es essen.