Worauf sollten Sie beim Essen von Hot Pot bei Gicht achten? Wie wählt man bei Gicht die richtigen Zutaten für einen Hot Pot aus?

Viele Menschen schütten beim Essen von Hot Pot gedankenlos all ihre Lieblingsspeisen, egal ob Fleisch oder Gemüse, in den Topf. Diese Vorgehensweise ist sehr unwissenschaftlich, da unterschiedliche Zutaten eine unterschiedliche Hitzebeständigkeit aufweisen. Durch das gemeinsame Kochen können hitzeunempfindliche Zutaten wie Gemüse leicht überhitzt werden und ihren Nährwert beeinträchtigen. Denn am besten ist es, die Reihenfolge einzuhalten: erst Gemüse, dann Fleisch essen. Darüber hinaus kann beim Verzehr von Gemüse der vermehrte Verzehr von Kartoffeln, Fadennudeln und anderen Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt die Magenschleimhaut schützen und Magen-Darm-Schädigungen durch zu hohe Temperaturen und zu unangenehmen Geschmacksreizungen vorbeugen. Worauf sollten Gichtpatienten also beim Verzehr von Hot Pot achten? Wie wählt man bei Gicht die richtigen Zutaten für einen Hot Pot aus? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Worauf sollten Sie beim Essen von Hot Pot gegen Gicht achten?

2. So wählen Sie die richtigen Zutaten für den Hot Pot bei Gicht

3. Können Menschen mit Gicht Eintopf essen?

4. Hot Pot Dip-Sauce

5. Worauf Sie beim Essen von Hot Pot achten sollten

Worauf muss ich beim Essen von Hot Pot gegen Gicht achten?

1. Die Dip-Sauce für Hot Pots sollte leicht sein und mit schwach alkalischen Getränken kombiniert werden. Neben dem Bestreichen des Topfbodens mit Gemüse ist das Eintauchen in die Hot Pot-Sauce ein wichtiger Bestandteil beim Essen von Hot Pot. Leichte Dips sind eine gesunde Ernährungsstrategie, aber wenn der Dip zu kalorienreich ist, gehen alle Nährstoffe verloren. Sie können zum Essen des Hot Pots auch Sodawasser trinken. Das enthaltene Natriumbicarbonat kann die Ausscheidung von Harnsäure fördern. Auch leichter Tee kann eine gewisse neutralisierende Wirkung haben. Diese alkalischen Getränke lindern die Symptome einer Hyperurikämie.

2. Versuchen Sie, weniger Fleisch und mehr grünes Gemüse zu essen. Gemüse ist reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, kalorien- und purinarm und eignet sich für Patienten mit Gicht, Hyperlipidämie und Diabetes. Pilzhaltige Lebensmittel sind proteinreich und fettarm und für Menschen jeden Körpertyps geeignet.

3. Gichtpatienten sollten besonders darauf achten, bei jeder Mahlzeit nicht zu viel zu essen. Gerade moderne Menschen haben viele gesellige Zusammenkünfte und Abendessen, und übermäßiges Essen ist oft ein Auslöser für akute Gichtanfälle. Tatsächlich können Sie Ihre Harnsäure problemlos kontrollieren und Gichtanfälle vermeiden, wenn Sie ein wenig auf Ihre Ernährung achten und diese mit Medikamenten kombinieren.

So wählen Sie bei Gicht die richtigen Zutaten für den Hot Pot aus

1. Wählen Sie eine Suppengrundlage aus Gemüse. Chinakohl, Weißkohl und Tomaten sind allesamt eine gute Wahl. Versuchen Sie, Innereien und große Knochen zu vermeiden.

2. Wenn Sie unbedingt Suppe trinken möchten, können Sie diese trinken, bevor die Zutaten für den Eintopf gar sind, aber trinken Sie nicht zu viel.

3. Fettreiche Lebensmittel behindern die Ausscheidung von Harnsäure. Daher sollte besonders auf die Aufnahme von fettreichen Fleischscheiben, Innereien, gebratenem Tofu, Knödeln, Frikadellen und anderen Eintopfzutaten geachtet werden.

4. Der Verzehr von mehr Gemüse kann nicht nur die Ballaststoffaufnahme erhöhen, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen.

5. Obwohl einige Zutaten wie Tofu, Spinat, Brokkoli, Enoki-Pilze und schwarzer Pilz Lebensmittel mit mittlerem Puringehalt sind, müssen Sie die Portion dennoch kontrollieren, um eine übermäßige Aufnahme zu vermeiden.

6. Trinken Sie weniger zuckerhaltige Getränke und mehr Wasser, um die Ausscheidung von Harnsäure zu unterstützen.

7. Vermeiden Sie Alkohol. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu einer erhöhten Milchsäureproduktion im Körper führen, die Ausscheidung von Harnsäure behindern und Gicht verschlimmern.

Dürfen Gichtpatienten Eintopf essen?

Wenn Sie die richtigen Lebensmittel wählen, können Sie Hotpot auch bei Gicht ohne Bedenken essen.

Um den Geschmack der Verbraucher zu treffen, haben viele Restaurants eine Vielzahl von Hotpot-Gerichten eingeführt, wie etwa medizinischen Hotpot, würzigen Hotpot, Kürbis-Hotpot, Curry-Hotpot und andere köstliche Suppengrundlagen. Die meisten werden mit großen Gräten, Hühnchen und Fischköpfen zubereitet. Diese Knochen und inneren Organe haben zufällig einen sehr hohen Puringehalt, daher ist der Puringehalt in der Suppenbasis relativ hoch. Darüber hinaus sind Pilze, Muscheln, Tintenfische, Garnelen, Schweinefleisch, Hühnchen usw. in den Eintopfzutaten allesamt purinreiche Lebensmittel. Der Verzehr in einer Mahlzeit kann das Risiko von Gichtanfällen erhöhen!

Hot Pot Dip-Sauce

Wie kann man Hot Pot ohne Dip-Sauce essen? Beispielsweise ist Sesampaste für viele Menschen eine beliebte Dip-Sauce für Hot Pots. Nicht jeder bestellt gerne eine scharfe Hot Pot-Basis. Wer kein scharfes Essen mag, wählt normalerweise eine Drei-Fresh-Hot-Pot-Basis. Allerdings hat das mit dieser Basis zubereitete Essen keinen besonders starken Geschmack und muss daher mit etwas Sesampaste kombiniert werden.

So bereiten Sie Hot Pot-Sesamsauce zu:

1. Bereiten Sie zunächst zwei Löffel Sesampaste (ca. 10 Gramm), zwei Stücke fermentierten Tofu (fermentierter Tofu), Zucker, Schnittlauch, Hühneressenz, Chiliöl, Pfeffer, Kochwein und etwas gekochten Sesam vor.

2. Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben, unter Rühren mit kaltem, abgekochtem Wasser aufgießen und so lange rühren, bis eine flüssige Sauce entsteht und fertig. (Nicht mit heißem Wasser verrühren, da sich die Mischung sonst nicht gleichmäßig verrühren lässt und sich leicht Klumpen bilden. Beim Rühren immer in die gleiche Richtung rühren.)

Worauf Sie beim Essen von Hot Pot achten sollten

Denken Sie daran, es gut zu kochen

Bei vegetarischen Gerichten ist Überhitzung ein häufiges Problem, während bei Fleischgerichten Unterhitzung ein häufiger Fehler ist, den wir machen. Auch das Fleisch im Hot Pot ist oft schonend verarbeitet und lässt sich durch Kochen problemlos zubereiten. Viele Menschen essen die Zutaten jedoch oft, weil sie einen frischen und zarten Geschmack wünschen oder es kaum abwarten können, wenn sie noch halb gar sind, was eine große Gefahr für die Gesundheit darstellt.

Da die Parasiten im Fleisch zu diesem Zeitpunkt durch die hohe Temperatur möglicherweise nicht vollständig abgetötet werden, können nach dem Verzehr leicht Magen-Darm-Erkrankungen wie Erbrechen und Durchfall auftreten. Über das Blut können die Parasiten sogar ins Gehirn gelangen und dort eine Meningitis auslösen.

Mischen Sie warme und kalte Speisen

Die Temperatur des Hot Pot ist zu hoch und der Geschmack ist sehr unangenehm. Viele Menschen kombinieren es oft mit kalten Getränken, um das scharfe und würzige Gefühl zu „neutralisieren“. Diese scheinbar normale Praxis kann dem Körper schaden. Durch die Aufnahme abwechselnd heißer und kalter Speisen können Magen und Darm stark gereizt werden, wodurch leicht Magen-Darm-Erkrankungen entstehen können. Vermeiden Sie daher beim Essen von Hot Pot unbedingt den Genuss kalter Getränke.

Überhitzung vermeiden

Nachdem die Zutaten bei hoher Temperatur gekocht wurden, sollten sie nicht sofort gegessen werden. Die Temperatur im Hot Pot kann über 100 Grad erreichen, während der menschliche Mund nur eine Temperatur von etwa 60 Grad aushält. Durch sofortiges Essen entstehen äußerst schwere Schäden an der Mundschleimhaut, der Speiseröhre und dem Magen. Lassen Sie das heiß gekochte Essen daher am besten vor dem Verzehr eine Weile in einer Schüssel trocknen.

Essen Sie nicht zu lange

Beim Hotpot-Essen unterhält man sich oft mit Freunden und die Zeit vergeht wie im Flug. Allerdings führt die lange Essenszeit zu einer unbewussten übermäßigen Nahrungsaufnahme, die den Magen und Darm stärker belastet und leicht zu verschiedenen Erkrankungen des Verdauungstrakts führt.