Ist Barbecuesauce dasselbe wie BBQ-Sauce? Was ist das geheime Rezept für die Barbecue-Sauce aus Alufolie?

Grillen ist die primitivste Kochmethode der Menschheit. Dabei wird Brennstoff zum Erhitzen und Trocknen der Luft verwendet und Nahrungsmittel (hauptsächlich Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse) werden in der heißen und trockenen Luft in der Nähe der Wärmequelle gegart, bis sie essbar sind. Auch das Grillen selbst ist zu einer Form der Freizeitgestaltung und Unterhaltung geworden, bei der große Gruppen von Menschen zusammenkommen. Ob in China, Asien, Amerika oder Europa: Grillen ist in der Regel eine Gruppenaktivität, die von Familien bis zu Schulen reicht und auch von manchen Unternehmen als Gruppenaktivität organisiert wird. Ist Barbecue-Sauce also dasselbe wie BBQ-Sauce? Was ist das geheime Rezept für die Barbecue-Sauce aus Alufolie? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Barbecue-Sauce dasselbe wie BBQ-Sauce?

2. Was ist das Geheimrezept für Barbecue-Sauce aus Alufolie?

3. So verwenden Sie das Entfettungspapier für Elektrogrills

4. Wie man Knoblauchsauce für gegrillte Auberginen an einem Grillstand macht

5. Um welche Art von Kohle handelt es sich bei Grillkohle?

6. Grillspieße schnell auftauen

Ist Barbecuesauce dasselbe wie BBQ-Sauce?

Barbecuesauce wird unterteilt in: Barbecue-Marinade und Barbecue-Dip-Sauce.

Barbecue-Sauce: 3 Esslöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Maltose, 2 Esslöffel gehackter Knoblauch, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Wein, etwas MSG, etwas Gewürze, etwa 1,5 Tassen Wasser

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine Paste entsteht.

Barbecue-Sauce ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten mexikanische scharfe Sauce, Ketchup usw. sind. Die sogenannte Barbecue-Sauce ist ein Gewürz, das beim Grillen verwendet wird, um den Geschmack des Grillguts zu verbessern. Das zum Grillen verwendete Gewürz wird mancherorts Barbecuesauce, mancherorts Barbecuesauce und von Fachleuten auch Sojasauce genannt.

BBQ-Sauce: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, Zucker, Worcestershire-Sauce, Essig, scharfe Sauce, Knoblauch, Senfpulver und Salz verrühren. Zum Köcheln bringen und dann zum Abkühlen beiseite stellen.

Was ist das Geheimrezept für Barbecue-Sauce aus Alufolie?

1. Im Nordosten Chinas gibt es eine Methode namens „Alufoliengrillen“, die das Problem, nicht direkt grillen zu können, perfekt lösen kann, aber es gibt auch ein Rezept. Heute zeige ich euch die Notizen eines Grillmeisters mit 30 Jahren Erfahrung. Es ist wirklich 30.000 Yuan wert und der Meister wird es nicht verkaufen!

2. Zutaten für Iron Plate Saucen: 2 Flaschen Spareribssauce, 2 Flaschen Dry Pot Sauce, eine halbe Flasche Shacha-Sauce, 2 Flaschen Satay-Sauce, 2 Flaschen scharfe Sauce, 2 Flaschen scharfe Girl-Sauce und 2 Flaschen A Xiang Po-Sauce.

So verwenden Sie Entfettungspapier für Elektrogrills

Grillpapier

Material: Frischzellstoff oder importiertes Silikonöl.

Gewicht: 40 Gramm pro Quadratmeter, mit einem Fehler von plus oder minus 2 Gramm pro Quadratmeter.

Anwendbare Temperatur: 230 Grad Celsius für 30 Minuten, 260 Grad Celsius für 10 Minuten.

Eigenschaften: Doppelseitige Silikonbeschichtung, ölbeständig, antihaftbeschichtet, wasserdicht, hochtemperaturbeständig von 230 Grad Celsius bis 260 Grad Celsius, gute Zähigkeit, kann wiederholt verwendet werden.

Verwendung: Backen zu Hause, Grillen, Mikrowellen-Pads, Gefrierschrank-Isolierpapier, Dampfgar-Pads.

Anwendung: Direkt auf dem Grill verteilen, um eine Beschädigung des Papiers durch zu hohe Temperaturen zu vermeiden.

Wie man Knoblauchsauce für gegrillte Auberginen macht

1. Zutaten: 50 g Knoblauch, 15 g Ingwer, 12 g MSG, 1,5 g Chu Hou-Sauce, 3 g Meeresfrüchtesauce, 3 g Austernsauce, 25 g Speiseöl;

2. In den oben genannten Zutaten kann MSG durch Hühnerbrühe ersetzt werden, die verwendete Menge bleibt jedoch gleich;

3. Zuerst 50 Gramm Knoblauch schälen und sauber waschen;

4. 15 g Ingwer schälen und putzen;

5. Den gewaschenen Ingwer und Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und in einen Mixer geben.

6. Geben Sie nacheinander Mononatriumglutamat, Austernsauce und Chu Hou-Sauce in den Mixer.

7. Verwenden Sie einen Mixer, um alle Rohstoffe zu vermischen, aber geben Sie kein Speiseöl in den Mixer.

8. Nachdem die Zutaten zerkleinert sind, legen Sie sie eine Weile beiseite und erhitzen Sie das Speiseöl in einem Topf.

9. Zum Schluss das gesamte erhitzte Speiseöl in die Schüssel mit den Zutaten geben und gut umrühren.

Welche Art von Kohlenstoff ist Grillkohle?

Zu den gängigen Grillkohlen auf dem Markt gehören: brennbare Kohle, Holzkohle und maschinell hergestellte Kohle.

Es gibt zwei Arten von brennbarem Kohlenstoff: quadratische und kuchenförmige. Es hat eine brennbare Schicht auf seiner Oberfläche und lässt sich leichter entzünden als gewöhnliche Holzkohle. Der Nachteil ist, dass es teurer ist. Es ist normalerweise in Outdoor-Ausrüstungsgeschäften erhältlich.

Der Vorteil herkömmlicher Holzkohle liegt darin, dass sie billig ist. Ihr Nachteil besteht jedoch darin, dass sie in der Größe variiert, was zu ungleichmäßigem Feuer beim Grillen und einer kurzen Brenndauer führt und dass während des Grillvorgangs Kohlenstoff nachgefüllt werden muss. Diese Art von Holzkohle wird im Allgemeinen zum Grillen an kleinen Ständen verwendet.

Mechanisierte Holzkohle ist eigentlich eine Mischung aus Kohlenstoff und Kohle. Das Fällen von Bäumen ist nicht erforderlich. Es wird hergestellt, indem Bambus- und Holzproduktabfälle zu einer hohlen, polygonalen Form gepresst werden. Das Vorhandensein von Kohle ist an der Kohlenstoffasche erkennbar. Diese Art von Kohle hat eine einheitliche Größe, eine lange Brenndauer, gleichmäßige Feuerkraft, ist rauchfrei und nicht teuer. Der Nachteil besteht darin, dass es sich nicht leicht entzünden lässt und der Preis etwas hoch ist.

So tauen Sie Grillspieße schnell auf

1. Alu-Schale: Eine Alu-Schale mit dem Boden nach oben auf den Tisch stellen, die Grillspieße auf den Boden der Alu-Schale legen, dann eine weitere Alu-Schale mit dem Boden nach unten auflegen, die Spieße zum Auftauen 5 Minuten andrücken.

2. Kühlschrank: Legen Sie die Kebabs für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

3. Mikrowelle: Legen Sie einige Grillspieße in die Mikrowelle und stellen Sie sie zum schnellen Auftauen auf den Gefriermodus ein.