Wie wird Fischmagen mit amerikanischem Ginseng und Wolfsbeere geschmort? Wie kocht man Lotuswurzeln mit Fischmagen geschmort?

Das köstliche Fischfleisch und der niedrige Preis machen dieses Gericht für den Durchschnittsbürger erschwinglich. Denken Sie beim Schmoren von Fisch daran, kochendes und kein kaltes Wasser zu verwenden. Wenn Sie kaltes Wasser verwenden, wird der Fisch beim Braten sehr heiß. Wenn Sie kaltes Wasser direkt hineingießen, löst sich das Fischfleisch und es kann ein fischiger Geruch entstehen. Darüber hinaus schrumpft die Oberfläche des Fischfleisches, was der Nährstoffverteilung im Fischfleisch nicht förderlich ist. Wie wird Fischmagen mit amerikanischem Ginseng und Wolfsbeere gekocht? Wie kocht man Lotuswurzeln mit Fischmagen geschmort? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wird Fischleim mit amerikanischem Ginseng und Wolfsbeere gekocht?

2. Wie man mit Fischleim gedünstete Lotuswurzel kocht

3. Fisch lecker und einfach schmoren

Wie wird Fischleim mit amerikanischem Ginseng und Wolfsbeere gekocht?

Zutaten: 7 Fischmägen, etwas Wolfsbeere, etwas amerikanischer Ginseng, etwas Kandiszucker;

üben:

1. Weichen Sie den Fischmagen 10 Stunden im Voraus ein.

2. Den eingeweichten Fischleim mit einer Schere in Streifen schneiden und Wolfsbeeren hinzufügen;

3. In den Topf gießen, Wasser und amerikanischen Ginseng hinzufügen;

4. Decken Sie den Eintopf mit einem Deckel ab, geben Sie Kandiszucker hinzu, wenn er fertig ist, decken Sie den Deckel ab und warten Sie, bis der Kandiszucker geschmolzen ist.

Wirksamkeit: Nährt das Blut und stoppt Blutungen, nährt die Nieren und festigt die Essenz, füllt Qi und Blut wieder auf und pflegt den Teint.

Wie man Lotuswurzel und Fischmagen kocht

Lotuswurzeln enthalten viele leicht absorbierbare Kohlenhydrate, Vitamin E, Zink, Mangan, Kalium, Magnesium usw. Der Verzehr frischer, roher Lotuswurzeln kann Babys helfen, Hitze abzubauen, die Speichelbildung zu fördern, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern. Es ist besonders für Babys mit innerer Hitze geeignet und hat eine einzigartige Wirkung. Die medizinischen Eigenschaften gekochter Lotuswurzeln ändern sich von kühl zu warm. Seine Funktion besteht nicht mehr darin, Blutstauungen aufzulösen und Hitze abzuleiten, sondern wirkt sich positiv auf Magen und Milz aus, indem es das Blut nährt und Mangelerscheinungen ausgleicht. Es ist besonders geeignet für Babys mit Milz- und Magenschwäche sowie für Babys nach einer Krankheit.

Zutaten: 200 g Lotuswurzel, 100 g Spareribs, 15 g Fischleim, Salz nach Geschmack

Zubereitung: Hausenblase einweichen und in Streifen schneiden. Die Spareribs mit Wasser abspülen. Alle Zutaten in einen Schmortopf geben und 3 Stunden schmoren lassen.

Wie man Fisch lecker und einfach schmort

Benötigte Zutaten:

Eine Gelbe Umberfische, Kochwein, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, dunkle Sojasauce, Kandiszucker, Sternanis, getrocknete Chilischoten, Zimt, Salz, kochendes Wasser

üben:

1. Den Gelben Umber von Schuppen und Eingeweiden befreien, waschen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Kochwein hinzufügen und etwa 20 Minuten marinieren.

2. Nehmen Sie die Feuchtigkeit aus dem marinierten Gelben Umbrin mit Küchenpapier auf. Geben Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne, geben Sie den Gelben Umber dazu und braten Sie ihn, bis beide Seiten goldbraun sind. Geben Sie dann Sternanis, Zwiebeln, Ingwerscheiben und getrocknete Chilis hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis es duftet.

3. Geben Sie die entsprechende Menge heißes Wasser hinzu, um den Fisch zu bedecken, geben Sie dann Sojasauce, Salz und Kandiszucker hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln.

4. Währenddessen mit einem Löffel etwas Suppe entnehmen und kontinuierlich über den Fisch gießen. Zum Schluss bei starker Hitze kochen, bis die Sauce eindickt. Lassen Sie es nicht zu trocken werden. Es schmeckt hervorragend zu Reis oder Pfannkuchen.