Wie kocht man leckere Saubohnen?

Wie macht man Saubohnen köstlicher und erfrischender? Heute stelle ich Ihnen mehrere gängige Methoden zum Kochen von Saubohnen vor:

Rindereintopf mit Saubohnen

【Hauptzutaten】: 120 g Rindfleisch (fett und mager)

【Zusatzmaterialien】: 60 g Saubohnen

【Gewürz】: 3 Gramm Salz

[Methode]: Bringen Sie Ihnen bei, wie man Saubohnen mit Rindfleisch gedünstet macht, wie man Saubohnen mit Rindfleisch köstlich gedünstet macht

1. Saubohnen und Rindfleisch waschen und in Scheiben schneiden; 2. Alle Zutaten in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge kochendes Wasser hinzufügen, den Schmortopf abdecken, eine Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen und würzen.

Saubohnen-Karauschen-Brei

[Hauptzutaten]: 90 Gramm Saubohnen, 150 Gramm Karausche

[Zusatzmaterialien]: 30 Gramm Poria Cocos, 30 Gramm Reis

【Gewürz】: 30g Knoblauch (weiße Schale), 3g Ingwer, 3g Salz, 20g Pflanzenöl

【üben】:

1. Entfernen Sie Schuppen, Kiemen und innere Organe der Karausche und waschen Sie sie;

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karausche hineingeben, anbraten, bis sie duftet, und anschließend herausnehmen;

3. Saubohnen, Poria Cocos, Ingwer und Reis waschen;

4. Alle Zutaten in einen Tontopf geben, bei starker Hitze aufkochen und dann eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Knoblauch dazugeben, zehn Minuten kochen und würzen.

Reis mit Wurst und Saubohnen

[Zutaten]: 200g Reis, 100g frische Saubohnen, 50g Wurst, Salz, Öl

【Produktion】:

1. Den Reis waschen. Die Saubohnen schälen. Die Wurst schräg aufschneiden.

2. Wasser, Salz und Öl zu den oben genannten Zutaten hinzufügen, abschmecken, in den Reiskocher geben und garen. [10]

Chinesische Senfblätter-, Saubohnen- und Eierblumensuppe

[Zutaten]: Frische Saubohnen, Frühlingsbambussprossen, Eier, chinesische Senfblätter, Salz, Hühneressenz

【üben】:

1. Zunächst die Bambussprossen schälen und in Scheiben schneiden.

2. Die Saubohnen schälen und das Bohnenfleisch herauslösen.

3. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und zu einer Eierflüssigkeit verrühren.

4. Die Chinesischen Senfblätter waschen und schneiden.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bambussprossen unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann die chinesischen Senfblätter hinzufügen und unter Rühren anbraten.

6. Anschließend den Tofu in den Topf geben, mit klarem Wasser aufgießen und aufkochen.

7. Zum Schluss die Eierflüssigkeit hinzugießen, Salz und Hühneressenz hinzufügen.

Saubohnen-Wintermelonen-Suppe

[Zutaten]: 200 Gramm frische Saubohnen, 200 Gramm Wintermelone und 200 Gramm Tofu.

【Gewürz】: Salz, Sesamöl.

【üben】:

1. Die frischen Saubohnen waschen, die Wintermelone waschen, schälen und in Stücke schneiden, den Tofu in kleine Stücke schneiden.

2. Etwas Öl in den Topf geben, zuerst die Wintermelonenwürfel hineingeben und anbraten, dann die Saubohnen und die Tofuwürfel hineingeben und mit klarem Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist.

3. Nachdem das Wasser kocht, weitere zwei Minuten kochen und dann die Hitze abstellen. Zum Schluss Salz und Sesamöl hinzufügen.

Gebratener Reis mit eingelegtem Senfgrün und Saubohnen

[Zutaten]: 80 Gramm Schneegemüse, 100 Gramm Saubohnen, 400 Gramm Reis.

【Gewürz】: Zucker, Hühneressenz.

【üben】:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schneegemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis es trocken und aromatisch ist; anschließend eine entsprechende Menge Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

2. Saubohnen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie smaragdgrün werden, dann Hühnerbrühe hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

3. Reis hinzufügen und gut umrühren.

Karausche-Saubohnensuppe im Schmortopf

[Zutaten]: 350 Gramm Karausche, 20 Gramm Frühlingszwiebeln, 10 Gramm Ingwer und 200 Gramm Saubohnen.

【Gewürz】: 5 Gramm Salz, 5-10 Gramm Schmalz.

【üben】:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, entfernen Sie die Eingeweide des Fisches und waschen Sie ihn, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in Stücke;

2. Etwas Öl in den Topf geben, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet;

3. Die Karausche dazugeben und kurz anbraten;

4. In den Schmortopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen;

5. Entfernen Sie den Schaum;

6. Schmalz hinzufügen;

7. 30 Minuten kochen, bis die Suppe dick ist;

8. Die Saubohnen von der Schale befreien, in den Topf geben, salzen und den Herd abstellen.

Schnittlauch und Saubohnen

[Zutaten]: Saubohnen, 150 Gramm Lauch

[Ergänzende Zutaten]: 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1/2 Teelöffel Zucker und Salz, 1 Teelöffel Kochwein, 1/2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch, 1 Teelöffel Sesamöl, 1/2 Tasse Wasser

【üben】:

1 Die dicken Bohnen schälen, den Lauch waschen, abtropfen lassen, in Stücke schneiden und beiseite stellen.

2 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten.

3. Saubohnen in einen Topf geben, eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und braten, bis sie gar und weich sind.

4 Zum Schluss Lauch und restliche Gewürze dazugeben und kurz unter Rühren anbraten.

Erbsen- und Saubohnensuppe

[Zutaten]: 200 g geschälte Saubohnen, 200 g geschälte Erbsen, 1–2 Stücke Minze, etwas Kandiszucker und eine angemessene Menge leichte Sahne.

【üben】:

1. Die Saubohnen schälen und die innere Schale entfernen.

2. Zusammen mit den Erbsen in den Suppentopf geben, drei Schüsseln Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, nachdem das Wasser kocht.

3. Nachdem Sie die Erbsen etwas abkühlen lassen, entfernen Sie die innere Haut der Erbsen.

4. Die gekochten Erbsen und Saubohnen sowie das zum Kochen der Bohnen verwendete Wasser in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten. Zurück in den Suppentopf gießen, Kandiszucker hinzufügen und unter ständigem Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick wird. Vor dem Essen leichte Sahne hinzufügen und gut verrühren.

Shacha-Hühnchen mit Saubohnen

[Zutaten]: 200 g frische Saubohnen, 150 g Hähnchenschenkel, 1 Esslöffel Shacha-Sauce, 1/2 Teelöffel helle Sojasauce, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Maisstärke.

【üben】:

1. Hähnchenschenkel putzen, mit allen Gewürzen vermengen und 5 Minuten marinieren, die Haut der Saubohnen entfernen, waschen und abtropfen lassen;

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnchen hinzufügen und braten, bis es die Farbe ändert;

3. Saubohnen hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten;

4. Shacha-Sauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten, 1 Teelöffel Wasser hinzufügen und vor dem Servieren gleichmäßig anbraten.