Wie man Bittermelonen- und Schweinerippchensuppe macht

Bittermelone ist köstlich und Schweinerippchen sind köstlich. Ich glaube, jeder hat schon einmal Bittermelonen- und Schweinerippchensuppe gegessen. Sie ist sehr köstlich. Die aktuellen Preise sind wirklich hoch. Ein Stück Schweinerippchen kostet 38 Yuan. Dieses Stück Schweinerippchen wurde zur Herstellung von Suppe und honigglasierten Schweinerippchen verwendet. Ich spürte deutlich, wie meine Hände zitterten, als ich dem Chef das Geld überreichte.

Bittermelone ist sehr bitter. Sie ist auch nach dem Einweichen in Wasser noch bitter. Obwohl ich weiß, dass ich heiße Bittermelone mehr essen sollte, kann ich die Bitterkeit immer noch nicht ertragen. Jedes Mal trinke ich die Suppe und esse das Fleisch und werfe die bittere Melone weg. Es ist Verschwendung und wird definitiv Konsequenzen haben.

Zutaten für Bittermelonen-Schweinerippchensuppe

Wenn Sie zum ersten Mal eine weiße Bittermelone sehen, werden Sie schockiert sein. Wie kann sie so weiß sein? Sie sieht so kristallklar und wirklich süß aus. Weiße Bittermelone ist natürlich eine Art Bittermelone. Sie hat die gleichen Nährwerte und Funktionen wie grüne Bittermelone, hat aber eine knackigere Textur und ist nicht so bitter. Sie eignet sich zum Rohverzehr, zum Mischen von kalten Gerichten und zum Entsaften. Auf dem Shilin-Nachtmarkt in Taiwan ist weißer Bittermelonensaft eines der besonderen Getränke, das Hitze ableiten und Feuer reduzieren sowie Fett verbrennen und Gewicht verlieren kann. Weiße Bittermelone eignet sich auch für die Zubereitung von Schweinerippchen- oder Hühnersuppe, ein tolles Gericht, um die Sommerhitze zu lindern. 3-4 Portionen Spareribs: 300g Fermentierte schwarze Bohnen: entsprechende Menge Weiße Bittermelone: ​​1 Stück Ingwer: 3 Scheiben Wasser: 6 Schalen Gewürze: Reiswein: 2 Esslöffel Weißer Zucker: 1/2 Esslöffel Salz: entsprechende Menge

Bittermelonen- und Schweinerippchensuppe

1. Die Bittergurke waschen und aufschneiden, die weißen Häutchen und Kerne entfernen, in Stücke schneiden, in Wasser blanchieren, um den bitteren Geschmack zu entfernen, und für die spätere Verwendung beiseite stellen;

2. Rippchen waschen, in Stücke schneiden, blanchieren und aus dem Wasser nehmen;

3. Gießen Sie kochendes Wasser in einen großen Schmortopf, geben Sie weiße Bittermelone, Spareribs, Ingwerscheiben, fermentierte schwarze Bohnen und alle Gewürze hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.

4. Den Schmortopf in den Dampfgarer stellen und vor dem Servieren 30 Minuten bei hoher Hitze dämpfen.

Wirkung:

Den Kopf frei bekommen, Hitze abbauen und entgiften. Wirksam für Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes, Schilddrüsenüberfunktion, chronischer Hepatitis und Verdauungsstörungen.