Kann Bittermelone entgiften? Wie man Bittermelone isst, um zu entgiften

Wir alle wissen, dass Bittermelone ein sehr gutes Gemüse mit einem gewissen Nährwert ist. Bittermelone enthält insulinähnliche Substanzen und hat daher eine blutzuckersenkende Wirkung. Sie ist ein ideales Nahrungsergänzungsmittel für Diabetiker. Natürlich sollten Sie Bittermelonen nicht im Übermaß verzehren. Vor einigen Jahren gab es einen „Abnehmtrend mit Bittermelonen“, der die Menschen dazu ermutigte, zwanzig Tage lang täglich zwei bis drei Bittermelonen zu essen. Studien zur Senkung des Blutzuckers und der Blutfette haben jedoch bestätigt, dass für eine wirksame Wirkung eine tägliche Aufnahme von mehr als 250 Gramm erforderlich ist, was dem Verzehr von mehr als einer Bittermelone normaler Größe pro Tag entspricht, sodass diese Methode zur Gewichtsabnahme schnell wieder verworfen wurde. Nach dem Ernährungsprinzip einer ausgewogenen Ernährung und der Aufnahme von fünf Portionen Obst und Gemüse täglich reicht es aus, täglich eine Portion Bittermelone zu verzehren. Zu viel davon belastet den Magen-Darm-Trakt zusätzlich.

Aus der Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin

Bittermelone kann Hitze klären und entgiften und ist hilfreich bei entzündlichen Erkrankungen wie Hitzeausschlag im Sommer, Mundwinkelrhagaden, Bindehautentzündung usw. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Bittermelone von Natur aus kalt ist, daher ist sie nicht für kalte Gerichte geeignet und wird normalerweise mit anderen Zutaten gemischt.

Wenn Sie den ursprünglichen Nährwert der Bittermelone erhalten möchten, ist es aus ernährungsphysiologischer Sicht tatsächlich eine gute Wahl, sie kalt zu servieren oder sie mit anderem Obst und Gemüse zu mischen und daraus Gemüsesaft herzustellen. Sie können beispielsweise aus Früchten mit ausgeprägtem Geschmack wie Ananas, Trauben, Bananen, Mangos, Passionsfrüchten usw. Bittermelonensaft herstellen, der auch ohne Zuckerzusatz köstlich schmeckt. Vielleicht möchten Sie ihn im heißen Sommer probieren. Allerdings sollten Frauen mit niedrigem Blutdruck oder während der Menstruation auf die Menge ihrer Aufnahme achten.

Der bekannteste Saft aus Bittermelonen ist zweifellos der „Wuqing-Saft“. Die Zutaten von „Five Green Juice“ sind Sellerie, grüner Apfel, Gurke, Bittermelone und grüner Pfeffer, die Menge richtet sich nach den persönlichen Vorlieben. Wuqing-Saft hat viele Vorteile und hilft bei der Linderung oder Vorbeugung der folgenden Krankheiten: hoher oder niedriger Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, rheumatoide Arthritis, verschiedene Tumoren, Hautflechte, Unterernährung, Fettleibigkeit, Amnesie, Parodontitis, hoher Blutzucker, bipolare Störung, Leber- und Gallenblasenerkrankungen, Erkältungen, Hämorrhoiden, Magenerkrankungen, Verstopfung, Hyperhidrose, häufiges Wasserlassen, Steine ​​und zur Vorbeugung von Krebs. Wuqing-Saft sollte innerhalb von zehn Minuten nach dem Auspressen getrunken werden. Er ist wirksamer, wenn Sie ihn auf leeren Magen trinken. Beachten Sie jedoch, dass Frauen während ihrer Menstruation ihn nicht trinken sollten.

Kalte weiße Jade mit Pflaumengeschmack

Zutaten: drei Pflaumen, eine halbe Bittergurke, eine halbe rote Paprika.

Gewürze: 1 Esslöffel Sesamöl, etwas Salz und schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zucker.

üben:

1. Die Kerne aus der Bittergurke entfernen, in dünne Scheiben schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und anschließend zur späteren Verwendung mit Eiswasser abschrecken.

2. Die Pflaumen in etwas warmem Wasser einweichen, damit das Fruchtfleisch weich wird und das Aroma freigesetzt werden kann.

3. Die rote Paprika in Streifen schneiden, alle Zutaten vermischen, die Gewürze in das Pflaumeneinweichwasser geben und gut verrühren.