Welchen Nährwert hat eine Gurke? Welche Tabus gelten bei Gurken?

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert hat eine Gurke?

2. Welche Tabus gelten bei Gurken?

3. Tabus beim Gurken-Matching

Was ist der Nährwert von Gurken

Was sind die Tabus der Gurke

Obwohl Gurken viele Funktionen und Wirkungen haben, sind mit ihnen auch viele Tabus verbunden. Gurken haben eine kühlende Wirkung, daher sollten Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen oder Menschen mit einer Langzeiterkrankung weniger davon essen, da es sonst leicht zu Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall kommen kann. Menschen mit chronischen Atemwegserkrankungen, insbesondere ältere Menschen, sollten weniger essen, da sie sonst leicht kalten Schleim produzieren, der zu Lungenschnupfen und Husten führt. Da Gurken ein Vitamin C-abbauendes Enzym enthalten, können sie das Vitamin C in Gemüse wie Tomaten, Paprika, Blumenkohl, Sellerie und Bittermelonen zerstören und so deren Nährwert verringern. Bei Personen mit eingeschränkter Magen-Darm-Funktion sollten Sie nicht mehr essen, auch wenn die Mahlzeiten zusammen eingenommen werden.

Gurken-Matching-Tabus

Gurken sollten nicht zusammen mit Erdnüssen gegessen werden, da diese leicht Durchfall verursachen können. Die Gurke würfeln und mit gekochten Erdnüssen vermischen. Es ist ein erfrischendes kaltes Gericht, das man oft auf dem Esstisch vieler Familien findet. Allerdings ist diese Kombination nicht sehr sinnvoll. Auch wenn Sie beides zusammen essen, ist es am besten, nicht zu viel davon zu essen. Gurken sollten nicht mit Paprika oder Sellerie kombiniert werden, da sonst der VC zerstört wird. Gurken enthalten ein Vitamin C abbauendes Enzym. Wenn Gurken zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika gegessen werden, zerstört das Vitamin-C-abbauende Enzym in Gurken das Vitamin C in anderen Lebensmitteln. Obwohl es dem menschlichen Körper nicht schadet, verringert es die Aufnahme von Vitamin C in den Körper.