Schritte zum Kochen von Garnelen- und Auberginentopf

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie ein Glas mit Garnelen und Auberginen zubereiten. Es ist ganz einfach und Sie können es gemeinsam lernen:

【Zutaten für Garnelen-Auberginen-Topf】:

750 Gramm Auberginen, 50 Gramm Garnelen, 150 Gramm mageres Fleisch, 2 Eier, je 25 Gramm Pilze und Bambussprossen und entsprechende Mengen gehackter Frühlingszwiebeln und Ingwer.

【So bereiten Sie einen Topf mit Garnelen und Auberginen zu】:

First, cut the eggplant into 1 cm thick round slices, and dig out elephant eye shapes on each slice; cut the pork into 4 cm long strips; cut the bamboo shoots and mushrooms into strips; blanch the bamboo shoots and mushroom strips in boiling water, drain and set aside; put the oil in a wok to warm it up, first stir-fry the shrimps, remove them, then add the eggplant slices and fry until golden brown and remove them; fry the eggs into pieces for later use; put the shredded pork and noodle sauce in a wok, add onions and ginger and stir-fry until cooked, then add shrimps, eggs, mushroom strips and bamboo shoots into the wok, add cooking wine, soy sauce, MSG and a little soup, mix well, put into a bowl as stuffing, and finally take a bowl, put a slice of eggplant on the bottom of the bowl, put the eggplant slices around the edge of the bowl, put the stuffing into the bowl, cover it with the eggplant slices, steam it in a steamer, pour the steamed original soup into a spoon, put the eggplant can into a flat plate, put the wok on the fire to thicken, add pepper oil, and finally pour the juice on the eggplant can.

【Merkmale des Garnelen- und Auberginenglases】:

Dieses Gericht hat eine schöne Farbe, ein schönes Aroma und einen schönen Geschmack, ist reich an Nährstoffen und hat eine mildernde und geistig beruhigende Wirkung, senkt den Blutdruck und stoppt Blutungen. Geeignet für Patienten mit Arteriosklerose, Bluthochdruck, Hirnthrombose und Skorbut.

Empfohlene Auberginenrezepte:

Frische und duftende lila Auberginen

Frische und duftende lila Auberginen

[Zutaten]: Hauptzutaten: 300 Gramm lila Auberginen, 4 Knoblauchzehen

Gewürze: 2 TL Sesamöl, 1 TL süße Nudelsauce, 1 TL Salz, 1/2 TL MSG

[Zubereitung]: 1. Die Aubergine waschen, mit Schale in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abgießen.

2. Den Knoblauch waschen, zerdrücken und zur Aubergine geben. Salz, süße Bohnensauce, MSG und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Gebratene Auberginen und Schinken

[Zutaten]: Rohstoffe: 50g Sandwichschinken, 150g Aubergine, je 1 grüne und 1 rote Paprika

Gebratene Auberginen und Schinken

, ein Stück Ingwer. Gewürze: 30 Gramm Schmalz, 10 Gramm Salz, 8 Gramm MSG, 2 Gramm Zucker, 5 Gramm Austernsauce, 5 Gramm helle Sojasauce und eine entsprechende Menge feuchte Maisstärke.

【Produktion】:

1. Den Schinken in Scheiben schneiden, die Aubergine schälen und in Streifen schneiden, die grüne und rote Paprika in Scheiben schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.

2. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Ingwer, grüne und rote Paprika, Salz und Schinkenscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gut gewürzt und gar ist.

3. Auberginen, MSG, Austernsauce und helle Sojasauce hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, dann mit feuchter Maisstärke andicken, Sesamöl einfüllen, einige Male anbraten und servieren.

Die in den Auberginenfasern enthaltenen Saponine wirken cholesterinsenkend. Schinken ist reich an Proteinen und mäßig fetthaltig, enthält mehr als zehn Arten von Aminosäuren, mehrere Vitamine und Mineralien.