Was ist der Nährwert von Adlerfarn und was sind die Vorteile von Adlerfarn

Adlerfarn ist auch als Drachenkopfgemüse, Ruyi-Gemüse, Wunuo und Quan-Gemüse bekannt. Es ist eine Art Wildgemüse. Adlerfarn ist eine Farnpflanze aus der Gattung der Pteridaceae und eine mehrjährige krautige Pflanze. Es hat viele Namen: beispielsweise Faustgemüse, Hühnerfüße-Ruyi-Gemüse, Langlebigkeitsgemüse usw.

Farne treiben jedes Frühjahr neue Stämme aus unterirdischen Rhizomen aus. Das Innere der Stämme ist locker, weich und voller Lücken. Dieser neue Stängel, der gerade aus dem Boden sprießt, ist Farn, der in 3 bis 5 Tagen geerntet werden kann. Er ist zu dieser Zeit am köstlichsten, zart und weich und hat den höchsten Nährwert. Generell ist es am besten, Farne jedes Jahr zwischen Mai und Juni zu sammeln, wenn sich die Blätter noch nicht entfaltet haben. Wählen Sie robuste, gut wachsende Pflanzen, die frei von Krankheiten und Insektenbefall sind, und pflücken Sie die jungen und zarten Teile über der Erde. Adlerfarn ist zart und weich, hat einen langen Nachgeschmack, einen hohen Nährwert und zahlreiche medizinische Funktionen. Er ist als „König der wilden Delikatessen“ bekannt. Es ist außerdem ein grünes und gesundes Gemüse mit den besten gesundheitlichen und kosmetischen Wirkungen. Die gekochten Gerichte haben eine rosa Farbe, eine zarte Textur und ein starkes Aroma.

Welchen Nährwert hat Adlerfarn?

Adlerfarn ist der König der Wildgemüse. Er hat einen reinen Geschmack und ist reich an Nährstoffen. Er ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Kalzium, Zink, Eisen und anderen Spurenelementen sowie 16 Arten von Aminosäuren. Unter ihnen haben R-Aminosäuren die Wirkung, den Glukosestoffwechsel im Gehirn zu aktivieren, den Ammoniakspiegel im Blut zu senken, Krämpfen vorzubeugen, die Funktion der Gehirnzellen wiederherzustellen, die Nerven zu beruhigen und den Blutdruck zu senken. Er ist leicht zu essen und kann gekocht, kalt gemischt oder zu Suppe verarbeitet werden. Der Nährwert entspricht Dutzenden Mal dem von gewöhnlichem Gemüse. Der Nährwert von Adlerfarn ist sehr hoch. 100 Gramm frisches Produkt enthalten 0,34 Gramm Protein, 0,36 Gramm Fett, 0,45 Gramm organische Säure und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, was ein Viel- bis Dutzendmal so viel ist wie bei gewöhnlichem Gemüse aus eigenem Anbau.

Wissenschaftlichen Analysen zufolge ist Adlerfarn reich an Nährstoffen, darunter Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin usw. Es hat einen hohen medizinischen Wert. Seine Wurzeln, Stängel, Blätter und Sämlinge können alle als Medizin verwendet werden. Es wirkt nervenberuhigend, blutdrucksenkend, harntreibend, entgiftend, feuchtigkeitsausscheidend und wurmtreibend. Es kann Ruhr, Darmentzündung, Schwindel, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck und Arthritis behandeln.

1. Pteridinol hat eine gewisse hemmende Wirkung auf Bakterien und kann bei anhaltendem Fieber, Wind-Hitze-Toxinen im Darm, Ekzemen, Wunden und anderen Krankheiten eingesetzt werden. Es hat eine gute Wirkung beim Ableiten von Hitze und Entgiftung, tötet Bakterien ab und lindert Entzündungen.

2. Einige Wirkstoffe im Adlerfarn können die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck senken;

3. Die enthaltenen Rohfasern können die Magen-Darm-Motilität fördern und haben eine blähungs- und verstopfungslindernde Wirkung.

4. Adlerfarn kann den Darm reinigen und entgiften. Es wird häufig von Menschen zur Behandlung von Durchfall, Ruhr und Harnstau verwendet und hat eine bestimmte Wirkung.

5. Aus Farn können Reisnudeln hergestellt werden, und Reisnudeln können als Nahrungsersatz verwendet werden, um den Magen zu füllen, was die Milz nährt und Qi auffüllt, den Körper stärkt und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöht.

6. Wissenschaftliche Forschungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass Adlerfarn auch eine gewisse krebshemmende Wirkung hat.

Die Vorteile von Adlerfarn

Adlerfarn hat einen hohen medizinischen Wert. Es hat eine gute Wirkung bei Prellungen, inneren Verletzungen, Bluterbrechen, Schwindel, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck und chronischer Arthritis. Es ist ein billiges und köstliches pflanzliches Arzneimittel.

Farnwurzeln enthalten hochwertige Stärke. Neben der allgemeinen medizinischen Verwendung oder zum Braten können sie nach dem Mahlen und Filtern auch zu Farnpulver verarbeitet werden. Sie können anstelle von Bohnenpulver oder Lotuswurzelpulver zur Herstellung von Maltose, Keksen, Fadennudeln, Gelee und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Sie können auch zur Weinherstellung und Alkoholgewinnung verwendet werden.

Adlerfarn enthält Vitamin C, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer und Zink.

Adlerfarn hat eine gewisse hemmende Wirkung auf Bakterien und kann Hitze ableiten und entgiften.

Es kann die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck senken. Es kann auch Durchfall stoppen und als Diuretikum wirken. Adlerfarn wird häufig zur Behandlung von Durchfall, Ruhr und Harnstau eingesetzt.

Es kann zur Behandlung von rheumatoider Arthritis, Ruhr, Hämoptyse und anderen Krankheiten eingesetzt werden und kann auch äußerlich zur Behandlung von Schlangen- und Insektenbissen und anderen Krankheiten angewendet werden.

Was Sie beim Verzehr von Farn tun und lassen sollten:

Es gibt im Wesentlichen drei Möglichkeiten, Adlerfarn zu essen: frisch, getrocknet oder eingeweicht und dann gekocht.

Adlerfarn hat ein kaltes Wesen und einen kalten Geschmack, deshalb sollten Menschen mit einer schwachen Milz nicht zu viel davon essen, und auch normale Menschen sollten nicht zu viel davon essen.

Vor dem Verzehr frischer oder getrockneter Produkte sollten diese in kochendem Wasser blanchiert und anschließend abgekühlt werden, um die Klebrigkeit und den erdigen Geruch an der Oberfläche zu entfernen.

Es eignet sich zum Anbraten mit Eiern und Fleisch.