Zutaten und Zubereitungsarten für Pilzfleischscheiben

Ich glaube, dass viele Freunde, die gerne Fleisch essen, Enoki-Pilzfleischscheiben gegessen haben. Austernpilzfleischscheiben sind wirklich köstlich. Deshalb werde ich heute die Zubereitungsmethode und den Nährwert mit Ihnen teilen:

Zutaten für Schweinefleischscheiben mit Pilzen:

Champignons, Filet

Gewürzmischung für Pilz- und Schweinefleischscheiben:

Ingwer, Sojasauce, Kochwein, Salz, Hühnerpulver, Pfefferkörner

Zubereitung der Pilzfleischscheiben:

1. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Sojasauce und Kochwein 5–10 Minuten marinieren. Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und beiseite legen.

2. Öl erhitzen, Pfefferkörner anbraten, bis sie duften, dann geriebenen Ingwer und marinierte Fleischscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten.

3. Sobald das Fleisch seine Farbe verändert hat, geben Sie sofort die Shiitake-Pilze hinein und braten Sie sie unter ständigem Rühren. Nachdem die Shiitake-Pilze Wasser abgegeben haben, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten köcheln.

4. Wenn die Farbe nach dem Kochen noch hell ist, können Sie etwas Sojasauce hinzufügen, um die Farbe anzupassen. Wenn die Shiitake-Pilze fast gleichmäßig geschrumpft sind, fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Hühneressenz hinzu und servieren Sie das Gericht.

Tipps:

Es ist nicht ratsam, Shiitake-Pilze zu lange zu schmoren. Sie können sie während des Vorgangs probieren und aus dem Topf nehmen, wenn sie gar sind. Da die Shiitake-Pilze weiterhin Wasser abgeben und schrumpfen, verlieren sie die weiche Textur, die die Pilze haben sollten, wenn sie nicht rechtzeitig aus dem Topf genommen werden.

Eigenschaften der Pilzfleischscheiben:

Super einfach, super lecker.

So bereiten Sie Pilzscheiben zu:

Öl hinzugeben und das Fleisch darin anbraten, bis es zu 40 % gar ist. Vom Herd nehmen, im restlichen Öl die in Scheiben geschnittenen Shiitake-Pilze anbraten, das Fleisch hinzugeben und würzen.

Tipps: Champignons schmecken sehr lecker, Sie können also weniger oder gar kein MSG verwenden, da zu viel MSG den Geschmack zerstört. Champignons enthalten Wasser und beim Braten bleibt etwas Pilzsaft übrig. Sie können ihn in eine Schüssel geben und beim Anbraten von Gemüse hinzufügen. Auf diese Weise müssen Sie dem Gemüse nicht einmal MSG hinzufügen. Es schmeckt großartig. Da die Sojasauce bei mir zu Hause helle Sojasauce ist, sieht die Farbe heller aus. Probieren Sie es aus!