Ertragreiche Anbautechnologie für Morchella solium

Für jede Art von Gemüse- und Pilznahrung sind bestimmte Anbautechniken erforderlich. Deshalb werde ich Ihnen heute von der ertragreichen Anbautechnologie für Schweinemagenpilze erzählen, mit der Sie möglicherweise nicht vertraut sind:

1. Vorbereitung des Pilzproduktionsortes

1. Vorbereitung des Platzes für den Pilzanbau im Innenbereich. Es sollen Pilzbettrahmen gebaut werden, mit einer Breite von 180 cm bei beidseitiger Bedienung und 90 cm bei einseitiger Bedienung. Die Bettrahmen haben einen Abstand von 60 cm, die unterste Ebene befindet sich 30 cm über dem Boden, die obere Ebene befindet sich 130 cm über der Decke und der Abstand zwischen den Bettrahmen beträgt 80 cm. Um eine optimale Belüftung zu gewährleisten, sollten mehrere gegenüberliegende Fenster im Raum vorhanden sein. Vor der Fruchtbildung sollte der Raum mit einem Aerosol-Desinfektionsmittel desinfiziert und mit 1000-fach verdünntem 25%igen Cypermethrin besprüht werden.

2. Vorbereitung des Standorts für den Pilzanbau im Freien. Auf dem Gelände wird ein 2 Meter hoher Schattenplatz errichtet, der von Strohmatten umgeben und mit Schilf als Sonnenschutz mit einem Beschattungsgrad von 70 % bedeckt ist. Der Boden im Schuppen ist eben und die Breite des Firstes beträgt 1,2 Meter. Die Länge des Firstes hängt vom Standort ab. Die Furchen sind 50 cm breit und 20 cm tief. Rund um die Baustelle werden Entwässerungsgräben mit einer Tiefe von 30 cm ausgehoben. Zwei Betten werden zusammen gruppiert und an beiden Seiten jedes Bettes werden bogenförmige Bambusstreifen eingefügt. Der Abstand zwischen den Bambusstreifen beträgt 90 cm und der höchste Punkt des Bogens befindet sich 180 cm über der Bettoberfläche. Bedecken Sie die Bambusstreifen mit Plastikfolie und streuen Sie zur Desinfektion Kalkpulver auf die Oberfläche des Bettes.

2. Anbau und Management von Boletus oleraceus

1. Anbausaison. Im Allgemeinen wird die Impfung von März bis Mai durchgeführt und die Pilzproduktion erfolgt von Juni bis September. An verschiedenen Orten kann der Prozess je nach den örtlichen natürlichen Temperaturbedingungen flexibel gehandhabt werden.

2. Herstellung von Kulturbeuteln. Zusammensetzung des Kulturmediums: 39 % trockenes Sägemehl, 34 % Baumwollsamenschalen, 22 % Weizenkleie, 3 % Maismehl, 1 % Zucker und 1 % leichtes Calciumcarbonat. Zubereitung: Befeuchten Sie zunächst die Baumwollsamenschalen mit klarem Wasser und mischen Sie dann das Sägemehl, die Weizenkleie, das Maismehl, das leichte Kalziumkarbonat und die vorgefeuchteten Baumwollsamenschalen. Lösen Sie Zucker in Wasser auf, um den Feuchtigkeitsgehalt des Kulturmediums zu ergänzen, und halten Sie den Feuchtigkeitsgehalt bei 65 %. Stellen Sie den pH-Wert auf 7,5–8 ein. Verwenden Sie 17 cm × 33 cm × 0,005 cm große Polypropylen-Kultivierungsbeutel. Jeder Beutel hat ein Nassgewicht von 1000 Gramm (ca. 350 Gramm Trockenmaterial). Den gefüllten Plastikbeutel auf den doppelten Biskuitring stülpen. In einem Normaldruckofen sterilisieren. Die Temperatur im Ofen steigt auf 100 °C und wird 15 Stunden lang gehalten. Legen Sie die gekühlten Pilzbeutel in die Impfbox, desinfizieren Sie sie mit einem Aerosol-Desinfektionsmittel und impfen Sie sie dann gemäß den aseptischen Betriebsverfahren. Jeder Beutel mit Kultursamen kann mit 40 bis 50 Beuteln geimpft werden.

3. Myzelkultur. Die beimpften Pilzbeutel wurden im Dunkeln aufrecht auf die Regale im Kulturraum gestellt. Die Kulturtemperatur beträgt 25–28 °C und die relative Luftfeuchtigkeit im Kulturraum beträgt 70–75 %. Während der Myzel-Kultivierungsphase sollten Türen und Fenster im Frühstadium geschlossen bleiben, um große Schwankungen der Innentemperatur zu vermeiden; im späteren Stadium sollte die Belüftung verstärkt werden, um die Innenluft frisch zu halten. Kontrollieren Sie während des Kultivierungsprozesses die Bakterien zweimal, wenn das Myzel auf 1/3 bis 4/5 der Beutelhöhe gewachsen ist, und entfernen Sie die kontaminierten, toten oder abnormal wachsenden Beutel. Unter normalen Umständen kann das Myzel den Beutel in 40 bis 50 Tagen füllen.

4. Beutel öffnen und mit Erde bedecken. Zehn Tage nachdem das Myzel den Zuchtbeutel gefüllt hat und die Temperatur stabil über 20 °C liegt, kann der Beutel geöffnet und Pilze produziert werden. Entfernen Sie die Ringe nacheinander, öffnen Sie den Beutel und bedecken Sie die Oberfläche des Nährbodens mit Erde. Die Dicke der Deckerde beträgt 3 bis 4 cm. Zur Auswahl stehen Branderde, Ackererde und Gartenerde, der Durchmesser der Erdpartikel beträgt 1,5 bis 2,0 cm. Legen Sie die Deckerde vor der Verwendung in die Sonne, bis sie weiß wird, und regulieren Sie anschließend die Feuchtigkeit der Erdkörner mit Wasser, bis sich die Erdkörner plattdrücken lassen, ohne auseinanderzufallen. Den oberen, mit Erde bedeckten Teil des Beutels nach unten klappen, so dass der Beutelrand 2 bis 3 cm über dem Boden ist und die verarbeiteten Beutel dann gleichmäßig vertikal auf der Beetoberfläche im Freien oder dem Pilzbeetrahmen im Innenbereich auslegen.

5. Management der Pilzproduktion. Achten Sie nach dem Bedecken der Erde darauf, dass diese feucht bleibt, und schließen Sie die Tür oder decken Sie sie häufiger mit Folie ab, um eine frühe Differenzierung der Primordien zu fördern. Im Allgemeinen kann die Spitze des Primordiums 7 bis 10 Tage nach dem Bedecken des Bodens über der Erdoberfläche sichtbar werden. Nach der Ausgrabung des Primordiums sollte darauf geachtet werden, dass die Luftfeuchtigkeit an der Fundstelle zwischen 80 und 95 % liegt. Sorgen Sie gleichzeitig für eine verstärkte Belüftung, halten Sie die Luft im Veranstaltungsort frisch und stellen Sie sicher, dass im Veranstaltungsort eine gewisse Menge Streulicht vorhanden ist. Die Standorttemperatur sollte während der gesamten Pilzproduktionsphase bei 23–32 °C liegen. Die Menge des zu versprühenden Wassers sollte nach der Größe der Pilze, der Feuchtigkeit der Deckschicht und den klimatischen Bedingungen bestimmt werden. Wenn es viele Pilze gibt, sprühen Sie mehr Wasser; wenn es wenige Pilze gibt, sprühen Sie weniger Wasser; sprühen Sie an sonnigen Tagen mehr und an bewölkten Tagen weniger Wasser. Das Belüftungsvolumen wird entsprechend den verschiedenen Wachstumsstadien des Pilzkörpers flexibel gesteuert. Das Belüftungsvolumen wird während der Entstehung des Stiels, der Bildung des Hutes und des Wachstumsstadiums nacheinander erhöht. Die relative Luftfeuchtigkeit im Pilzhaus wird bei etwa 90 % gehalten. Ernten Sie die Pilze rechtzeitig, wenn sie reif sind. Bedecken Sie sie nach jeder Erntewelle rechtzeitig mit Erde. Stellen Sie das Gießen ein und züchten Sie die Pilze 3 bis 5 Tage lang, bevor Sie die Pilze bei der nächsten Erntewelle ernten.

6. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung. Während der Myzelwachstumsphase liegt der Schwerpunkt darauf, zu verhindern, dass verschiedene Schimmelpilze in das Kulturmedium eindringen und Verunreinigungen verursachen. Achten Sie darauf, dass die Produktionsumgebung, Roh- und Hilfsstoffe sowie der Produktionsprozess den Anforderungen genau entsprechen und die Bakterienkontrollen nicht zu häufig durchgeführt werden. Konzentrieren Sie sich während der Wachstumsphase des Fruchtkörpers auf die Abwehr verschiedener Schädlinge, wie etwa verschiedener Pilzfliegen, Pilzmücken usw. Die wichtigste Methode besteht darin, eine gute Umwelthygiene aufrechtzuerhalten und bei Bedarf eine 1.000- bis 2.000-fach verdünnte 25-prozentige Cypermethrinlösung zu sprühen.

3. Wichtige Punkte zur Ernte von Schweinemagenpilzen

Ernten Sie umgehend, wenn die Fruchtkörper zu 80–90 % ausgereift, trichterförmig und mit eingerollten Rändern sind und keine Sporen ausgeworfen haben. Nach jedem Pflücken eines Fruchtkörpers sollten Sie den im Boden verbliebenen Pilzstiel umgehend mit den Händen abklemmen und durch leichtes Drehen entfernen. So verhindern Sie, dass der Pilzstiel im Boden verfault und Krankheiten und Insektenbefall verursacht.