Im Norden verbreitete Wildpilzarten. Im Nordosten Chinas einzigartige Wildpilzarten (Bild).

In diesem Jahr hat es reichlich geregnet und in der Wildnis wachsen viele Pilzarten, darunter auch verschiedene Speisepilze. Vielen Menschen sind diese Köstlichkeiten der Natur jedoch nicht bewusst. Der Herbst ist die Jahreszeit zum Pilzesammeln.

Kiefernpilz

Kiefernpilze sind innerhalb der Großen Mauer im Norden am weitesten verbreitet, haben den höchsten Ertrag , sind billig und lecker. Sobald der Herbst kommt und es reichlich regnet, wächst diese Pilzart , solange es in den Bergen Kiefernwälder gibt .

Der Hut dieses Pilzes ist im Allgemeinen gelb oder gelb-weiß und mit einer Schicht klebrigen Schleims bedeckt. Die Unterseite des Hutes ist gelb und hat viele kleine Poren wie ein Schwamm.

Matsutake-Pilze haben eine zarte Textur und einen köstlichen Geschmack , wurden jedoch noch nicht domestiziert und künstlich gezüchtet, da sie an den Wurzeln von Kiefern wachsen müssen.

Besonders Pilze neigen nach der Ernte leicht zum Faulen und müssen deshalb rechtzeitig getrocknet werden. Bei schlechtem Wetter und ohne Trocknungsgerät können Sie die Wäsche waschen und 10 Minuten dämpfen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und bei schönem Wetter frisch verzehren oder trocknen.

Celosia

Der Celosia-Haubenpilz ist die häufigste Graspilzart und viele Menschen beginnen mit dem Sammeln dieser Pilzart. Zum Pflücken von Herzmuscheln benötigen Sie eine Schere. Der einzige Nachteil ist, dass sie nicht schmecken.

Ölpilz

Der Ölpilz, auch die häufigste Pilzart, wächst in Pappelwäldern . Das Schlimmste, was ich gesehen habe, war einmal ein landwirtschaftlicher Lastwagen mit einer vollen Ladung Pilze auf der Ladefläche.

Wenn der Ölpilz lebt, hat er eine gelbliche Erdfarbe, ähnlich wie trockene Pappelblätter. Nach der Ernte dunkelt die Farbe allmählich nach und nähert sich schließlich einem Dunkelbraun an. Frische Ölpilze schmecken gekocht leicht säuerlich und haben direkt getrocknet ein frisches Aroma .