Der Nährwert von Pilzen und die Auswirkungen des Pilzverzehrs

Der Nährwert von Pilzen und die Auswirkungen des Pilzverzehrs

Pilze waren schon immer eine Delikatesse auf den Tischen der Menschen. Lassen Sie uns etwas über den Nährwert von Pilzen erfahren.

Pilzeinführung

Pilze sind die Fruchtkapseln und Stiele der Familie Agaricaceae, die zu den essbaren Pilzen, Unterstamm Basidiomycetes, Klasse Agaricales und Ordnung Agaricaceae gehört. Sie werden oft als die „vier wichtigsten essbaren Pilze“ bezeichnet, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind, zusammen mit Austernpilzen, Strohpilzen und Shiitake-Pilzen. Die beste Qualität haben Pilze, die einen Durchmesser von 2 bis 4 cm haben, noch nicht geöffnet sind, einen kurzen und dicken Stiel von etwa 2 bis 4 cm Länge und einen horizontalen Durchmesser von 1,5 bis 2 cm haben, mit dickem, knackigem und zartem Fleisch und einem starken Aroma. Es wird größtenteils künstlich gezüchtet und sein Fleisch ist zart, köstlich und wohlschmeckend. Es ist ein essbarer Pilz.

Der Hut des Pilzes ist weiß oder hellgelb. Der junge Pilz ist halbkugelförmig mit eingerollten Rändern und entfaltet sich mit zunehmender Reife allmählich zu einer Schirmform. Der Stiel stützt die Mitte des Hutes und ist weiß. Die Kiemen sind zunächst rosa und werden dann braun. Am Stiel befindet sich ein Ring.

Nährwert von Pilzen

1. Verbesserung der Immunität des Körpers: Die Wirkstoffe von Pilzen können die Funktion der T-Lymphozyten verbessern und so die Immunität des Körpers gegen verschiedene Krankheiten verbessern;

2. Analgesie und Sedierung: Eine brasilianische Studie ergab, dass eine aus Pilzen gewonnene Substanz schmerzstillende und beruhigende Wirkungen hat. Es wird gesagt, dass ihre schmerzstillende Wirkung m ersetzen kann;

3. Hustenstillend und schleimlösend: Tierversuche haben gezeigt, dass Pilzextrakt eine deutliche hustenstillende und schleimlösende Wirkung hat.

4. Abführend und entgiftend: Pilze enthalten Rohfaser, Halbrohfaser und Lignin, die für den menschlichen Körper schwer verdaulich sind. Sie können den Wasserhaushalt im Darm aufrechterhalten und das verbleibende Cholesterin und den Zucker aufnehmen und aus dem Körper ausscheiden. Sie sind sehr nützlich bei der Vorbeugung von Verstopfung, Darmkrebs, Arteriosklerose, Diabetes usw.

5. Pilze enthalten Tyrosinase, die einen erheblichen blutdrucksenkenden Effekt hat.

Wirkung von essbaren Pilzen

Pilze sind von Natur aus süß und kühl und wirken auf die Magen- und Dickdarmmeridiane.

Es wirkt geistig belebend und appetitanregend, löst Schleim und reguliert Qi, nährt die Milz und füllt Qi wieder auf.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Symptomen wie Energiemangel, Appetitlosigkeit, Schleimknötchen, Erbrechen und Durchfall sowie Inkontinenz oder trübem Urin verwendet.

Zielgruppe

Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

1. Besonders geeignet für Menschen mit schwacher Immunität, hohem Blutdruck, ältere Menschen und Diabetespatienten;

2. Pilze sind allerdings von Natur aus glitschig, daher sollten Menschen mit Durchfall beim Verzehr vorsichtig sein; giftige Wildpilze sind verboten.

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