Nährwert von Pilzen

Aliase von Winterpilzen: Winterpilze, Duftpilze, Scherenpilze, Blumenpilze, Shiitake-Pilze, Duftpilze, Duftpilze und Nordpilze. Winterpilze sind zart und süß, während getrocknete Pilze köstlich und duftend sind. Sie können gekocht, gebraten oder gebraten werden und können sowohl mit Fleisch als auch mit Gemüse zu Köstlichkeiten werden. Winterpilze sind eine beliebte Beilage für die Menschen in Hongkong und außerdem weltberühmte Speisepilze. Winterpilze haben ein besonderes Aroma und sind weich und geschmeidig mit Pilzgeschmack. Die beste Qualität hat der weiße Champignon. Je größer der Pilz ist, desto besser ist er. Die großen wie die Räucherstäbchen sind zu groß und nutzlos und der Preis ist sehr niedrig. Am besten ist es, wenn die Pilze weder zu groß noch zu klein sind und man sie in einem Bissen essen kann.

Getrocknete Pilze haben einen aromatischen Geruch, frische Pilze hingegen nicht. Winterpilze sind aufgrund ihres hohen Nährwerts, ihrer zarten Konsistenz und ihres einzigartigen Geschmacks seit langem als „Delikatessen der Berge“ bekannt. Hochwertige Shiitake-Pilze und Blumenpilze haben große, dicke und runde Hüte, vollständige Hutränder, leuchtende Farben und ein starkes Aroma. Der Schnitt des Pilzstiels ist dick und rund und liegt nahe am unteren Ende des Hutes. Die Oberfläche des Shiitake-Pilzhutes weist nur wenige Falten auf und der Hut des Blumenpilzes weist nur wenige Risse auf.

Wirkung und Funktion der Pilze:

Winterpilze sind von Natur aus süß, fad und kühl; sie wirken auf die Leber- und Magenmeridiane.

Es nährt Leber und Nieren, stärkt Milz und Magen, füllt Qi und Blut auf, verbessert die Intelligenz, beruhigt den Geist und verschönert das Gesicht. Es kann außerdem Schleim lösen und Qi regulieren, dem Magen zugute kommen und die Mitte harmonisieren, entgiften, Tumore bekämpfen und bei Akne helfen.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Symptomen wie Appetitlosigkeit, körperlicher Schwäche, Harninkontinenz, Verstopfung, Fettleibigkeit, Tumoren und Geschwüren verwendet.

Nährwerte von Pilzen:

Winterpilze sind reich an Proteinen und einer Vielzahl an Spurenelementen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Winterpilze sind zart, weich und süß, während getrocknete Pilze köstlich und aromatisch sind. Sie können gekocht, gebraten oder im Wok zubereitet werden und ergeben köstliche Gerichte mit Fleisch oder Gemüse. Winterpilze sind außerdem gesunde Nahrungsmittel, die Erkältungen vorbeugen und behandeln, den Cholesterinspiegel senken, Leberzirrhose vorbeugen und behandeln und über eine krebshemmende Wirkung verfügen.

Kupfer ist reich an Kupfer und ein unverzichtbarer Spurennährstoff für die menschliche Gesundheit. Es hat einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung und Funktion von Blut, Zentralnerven- und Immunsystem, Haaren, Haut und Knochengewebe sowie inneren Organen wie Gehirn, Leber und Herz.

Winterpilze sind proteinreiche und fettarme Pilznahrungsmittel, die Polysaccharide, mehrere Aminosäuren und mehrere Vitamine enthalten.

1. Verbesserung der Immunfunktion des Körpers: Winterpilz-Polysaccharid kann die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen von Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von T-Lymphozyten steigern;

2. Verzögerung der Alterung: Der Wasserextrakt von Winterpilzen hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper;

3. Anti-Krebs: Der Hut des Winterchampignon enthält doppelsträngige RNA, die nach dem Eindringen in den menschlichen Körper Interferon mit Anti-Krebs-Wirkung produziert;

4. Senkung von Blutdruck, Blutfetten und Cholesterin: Pilze enthalten Purin, Cholin, Tyrosin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen, die Blutdruck, Cholesterin und Blutfette senken und Krankheiten wie Arteriosklerose und Leberzirrhose vorbeugen können.

5. Winterpilze haben auch eine therapeutische Wirkung bei Diabetes, Tuberkulose, infektiöser Hepatitis, Neuritis usw. und können auch bei Verdauungsstörungen, Verstopfung usw. verwendet werden.

Anleitung zur Pilzzubereitung:

1. Die eingeweichten Pilze sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um einen Verlust der Nährstoffe zu vermeiden;

2. Schütten Sie das zum Einweichen der Pilze verwendete Wasser nicht weg, da sich darin viele Nährstoffe lösen.

3. Weichen Sie die Pilze in Wasser ein und klopfen Sie leicht mit Stäbchen darauf, sodass Schlamm und Sand ins Wasser fallen.

4. Wenn die Pilze relativ sauber sind, spülen Sie sie einfach mit klarem Wasser ab, um ihr frisches Aroma zu bewahren.

Winterpilze sind für Menschen geeignet:

Es ist für die breite Bevölkerung essbar.

1. Geeignet für Menschen mit Anämie, schwacher Immunität, Hyperlipidämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes, Krebs und Nephritis;

2. Patienten mit Erkältung und Feuchtigkeit in Milz und Magen, Qi-Stagnation oder juckenden Hauterkrankungen sollten den Verzehr vermeiden.

Ernährungsbedingte Auswirkungen:

1. Fett entfernen und Blutdruck senken: Es kann die Blutgefäße erweichen und schützen sowie Blutfette und Cholesterin im menschlichen Körper senken.

2. Ernährung der Leber: Es kann helfen, die Struktur und Funktion der Leber zu erhalten und zu reparieren. Geeignet für Patienten mit Lebererkrankungen.

3. Anti-Krebs und Anti-Tumor: Krebs vorbeugen und die Krebshäufigkeit verringern.

4. Weitere Wirkungen: Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Senkung des Cholesterinspiegels, Vorbeugung von Leberzirrhose und Bekämpfung von Krebs.