Kann ich Wasser hinzufügen, um Sesampaste herzustellen? Welche Art von Wasser sollte ich hinzufügen, um Sesampaste herzustellen?

Wir alle wissen, dass Sesampaste ein gängiges Gewürz ist. Es kann eine gute Würzfunktion haben. Viele Menschen mischen Sesampaste in ihre Mahlzeiten, beispielsweise in heiße trockene Nudeln, Hot Pot und andere Snacks. Sesampaste wird normalerweise mit Wasser gemischt. Sollen wir also kaltes oder heißes Wasser zum Mischen der Sesampaste verwenden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Soll ich zur Herstellung von Sesampaste kaltes oder heißes Wasser hinzufügen?

Generell empfiehlt sich die Verwendung von kühlerem, lauwarmem Wasser.

Wassereinstellung: Verwenden Sie eine bestimmte Menge warmes Wasser und geben Sie im Uhrzeigersinn Sesampaste hinzu, bis die Sesampaste verdünnt ist. Um der Sesampaste einen Grundgeschmack zu verleihen, können Sie hier Salz hinzufügen.

Auch etwas wie Sesampaste erfordert vor der Verwendung eine gewisse Vorverarbeitung. In unserer Heimatstadt heißt es „澥酱“. Dabei wird Sesampaste mit Wasser oder Öl verdünnt. Dies ist eine Voraussetzung für die Verwendung von Sesampaste beim Kochen. Fehlt dieser Schritt, wird die Sesampaste klebrig und schmeckt sogar bitter und adstringierend.

Wie viel Wasser muss zur Sesampaste hinzugefügt werden?

Sesampaste ist köstlich, aber das Verdünnen von Sesampaste erfordert dennoch einiges Geschick. Nehmen Sie zunächst eine Schüssel und bereiten Sie eine Schüssel mit warmem Wasser vor. Nehmen Sie eine weitere Schüssel und nehmen Sie zwei Löffel Sesampaste. Gießen Sie das warme Wasser portionsweise in die Sesampastenschüssel. Achten Sie darauf, es in mehreren Portionen einzugießen. Wenn Sie auf einmal zu viel Wasser hinzufügen, wird die Sesampaste zu grob und schmeckt nicht mehr. Wasser portionsweise hinzufügen und gleichmäßig umrühren. Wenn Sie zu wenig Wasser hinzufügen, bilden sich Klumpen und das Verdünnen wird schwieriger. Geben Sie das Wasser portionsweise hinzu und rühren Sie in eine Richtung, bis die Masse seidenweich ist und eine mäßige Konsistenz aufweist. Nach dem Würzen die entsprechende Menge Salz, einen kleinen Löffel helle Sojasauce und einen kleinen Löffel dunkle Sojasauce hinzufügen. Helle Sojasauce kann den Geschmack verbessern, während dunkle Sojasauce nicht nur die Farbe verbessern, sondern auch das Aroma der Sauce verstärken kann. Wenn Sie Hühneressenz mögen, können Sie auch ein wenig Hühneressenz hinzufügen.

Wie man Sesampaste mit Wasser macht

Nudelsauce für eine Person

Zutaten: 3 Esslöffel Sesampaste, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 bis 2 Esslöffel Chiliöl, 3 Gramm Salz, 5 Gramm Zucker, 6 bis 8 Esslöffel warmes Wasser

Mischen:

①Geben Sie die Sesampaste in eine Schüssel, fügen Sie dann Salz, Chiliöl und Sesamöl hinzu und vermischen Sie alles gut, um die Sauce zu verdünnen und zu würzen.

② Als nächstes Sojasauce und Zucker hinzufügen und weiterrühren. Die Konsistenz der Soße wird grob sein, geben Sie daher jetzt langsam warmes Wasser hinzu.

③Fügen Sie mehrmals in kleinen Mengen warmes Wasser hinzu, bis die Sauce so glatt wie geschmolzene Schokolade ist und ohne Unterbrechung herausgeschöpft werden kann.