Wie man kandierte Yamswurzel macht

Wissen Sie, wie man Süßkartoffeln mit Zucker zubereitet? Eigentlich ist es nicht schwer zu lernen. Ich zeige Ihnen, wie es geht.

Wie man kandierte Yamswurzel macht

Yamswurzeln sind eine Delikatesse und gehören zu den traditionellen chinesischen Arzneimitteln meines Landes. Sie sind als nahrhafte Köstlichkeit bekannt. Es kann Mängel ausgleichen, Qi regulieren, die Intelligenz verbessern, das Leben verlängern und Krankheiten heilen. Es hat besondere Auswirkungen auf die Gesundheit des menschlichen Körpers. Es kann Fettablagerungen im Herz-Kreislauf-System verhindern, vorzeitiger Arteriosklerose vorbeugen, die Gefäßelastizität aufrechterhalten, vorzeitiger Arterienverkalkung vorbeugen, Bindegewebsatrophie in Leber und Nieren vorbeugen und die menschliche Immunfunktion stärken. Darüber hinaus kann es die subkutane Fettablagerung reduzieren und Fettleibigkeit vorbeugen. Gemäß der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin ist Yam von Natur aus mild, weder trocken noch warm oder trocken und kann Milz und Magen nähren und ist gut für Lunge und Nieren.

Kandierte Yamswurzel Rezept 1

Zutaten: 200g Yamswurzel, 1 Ei, 10g Mehl, 50g Stärke,

Gewürze: 500g Speiseöl (80g tatsächlich verbraucht), 5 Esslöffel Zucker,

Herstellungsprozess von kandierten Yamswurzeln

1. Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden, mit Wasser waschen, abtropfen lassen und mit etwas Trockenstärke bestreichen. 2. Die Eier in eine Schüssel schlagen, Mehl, Trockenstärke, etwas Wasser und etwas Öl hinzufügen und eine Paste herstellen. Die Yamswurzeln einzeln in die Paste geben.

3. Öl in den Topf geben, erhitzen, Yams hineingeben, goldbraun und knusprig braten, anschließend aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

4. Den Topf waschen, Wasser und Zucker hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren braten, bis beide Seiten goldbraun sind und kleine Blasen erscheinen. Dann die gebratenen Yamswurzeln hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Auf einem geölten Teller servieren und eine Schüssel mit kaltem Wasser dazu reichen.

Eigenschaften kandierter Yamswurzeln:

Außen süß, innen zart und reich an Nährstoffen. Beim Frittieren des Sirups darauf achten, dass er bei geringer Hitze langsam frittiert wird, damit sich die Fäden lösen.